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最低消費不能違規(guī)設(shè)置
采訪中，記者還發(fā)現(xiàn)，年夜飯違規(guī)設(shè)置最低消費的現(xiàn)象依然普遍。12家受訪餐廳里，5家有消費門檻，4家只提供套餐。
早在2014年11月，商務(wù)部、國家發(fā)改委聯(lián)合頒布的《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》中，就明確規(guī)定“禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費”。但是，遇上年夜飯這么一個“特殊產(chǎn)品”，不少商家又明目張膽地提出了最低消費，或者用只提供套餐、按位收費的形式，變相設(shè)置最低消費。
在記者采訪的12家餐廳里，尚海公館、泰合鮮陶然亭店、御仙都皇家菜博物館、新繹七修元善家宴等4家明確表示當天只提供套餐，或者按位收費。另外，悅榕莊順德菜還不能確定能不能單點。
泰合鮮陶然亭店提供的菜單顯示，6人套餐售價3888元，8套人餐售價4888元，平均下來，人均超過600元。而數(shù)據(jù)顯示，這家餐廳的日常人均消費僅為175元，年夜飯人均門檻幾乎是平日的4倍。記者還注意到，套餐中已經(jīng)加收了10%的服務(wù)費，例如3888元的套餐，其中服務(wù)費407元。
泰合鮮銷售人員告訴記者，不吃套餐也可以單點，但必須達到3888元或4888元的消費標準。萬龍洲亞運村店也表示，餐廳平時不會設(shè)置最低消費，但是除夕當天有最低消費，單點的話，人均要達到300元到500元。
對于餐廳設(shè)置最低消費，大多數(shù)消費者還沒有意識到這是違規(guī)的。“春節(jié)加班不容易，人工、菜價都漲了，貴一點也正常。”一位消費者告訴記者，雖然覺得年夜飯價格比平時貴得多，但也可以理解。
“餐廳設(shè)置最低消費，肯定是違規(guī)的。此前商務(wù)部規(guī)定出臺后，落實效果不好，很多商家不只年夜飯，平時也依然設(shè)置最低消費。”陳音江說，“春節(jié)年夜飯，是個特殊產(chǎn)品，商家的確有成本上漲壓力，適當漲價可以理解，但不能太高，變成獅子大開口。現(xiàn)在價格監(jiān)管已經(jīng)整合到市場監(jiān)管部門，這需要相關(guān)部門加強監(jiān)管力度。”
對于餐廳只提供套餐的方式，可以從兩方面理解。一方面，套餐方便商家備菜、出菜，所以，一些沒有設(shè)置低消、同時提供單點和套餐的餐廳，都要求銷售人員盡量引導(dǎo)客人預(yù)訂套餐。徽州小鎮(zhèn)鼓樓大街店的服務(wù)人員就重點向記者推薦了他們1680元的8至10人套餐。這家餐廳日常人均消費154元左右，與年夜飯?zhí)撞蛢r格基本一致。
“價格算下來比平時還便宜一點，主要為了后廚備菜，而且都點套餐，上菜就快。”徽州小鎮(zhèn)鼓樓大街店的服務(wù)員告訴記者，餐廳年夜飯有兩輪，第一輪下午3點到6點，第二輪晚6點半開始，對出菜時間要求比較高，套餐更有保障。
商家可以有自己的考慮，但不能侵害消費者選擇權(quán)。陳音江認為，商家應(yīng)該同時提供套餐和單點兩種形式，讓消費者自由選擇。如果堅持只提供套餐、設(shè)置低消，就是變相的最低消費，侵害消費者選擇權(quán)。遇到這樣的問題，消費者可以向市場監(jiān)管部門和消費者協(xié)會舉報投訴。
中消協(xié)日前也發(fā)布了消費提示，建議消費者預(yù)訂年夜飯或在外就餐，應(yīng)選擇衛(wèi)生安全等級B級以上餐飲企業(yè)。同時，最好對餐飲場所實地考察，簽訂書面合同，明確消費細節(jié)，對菜品名稱和實際內(nèi)容要做到心中有數(shù)。對于餐飲企業(yè)特殊約定的消費內(nèi)容要事先了解清楚并確認。
在年夜飯消費過程中，消費者一定要索要并妥善保存消費發(fā)票、定(訂)金單據(jù)等憑證，包括經(jīng)營者的相關(guān)承諾應(yīng)以書面形式保存。這是發(fā)生消費糾紛后維護自身合法權(quán)益的重要證據(jù)。
來源：經(jīng)濟日報 佘 穎 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 年夜飯 |
