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“雖然從定菜單到買菜到準(zhǔn)備，再到上桌，吃完收拾，一系列看起來麻煩，但我想沒有一個忙碌的人是不喜悅的！”市民鄧潔說，春節(jié)對于每一個中國人都意義非凡，在外面飯店吃感覺更像是聚會而不是團圓，而且一年到頭所有人能聚在一起在家里吃頓飯不容易，所以家才是年夜飯最好的歸屬。
“重要的是大家一起在屬于我們的家里面迎接新一年的到來，互相送上最美好的祝福，‘家’才是重點！”家住電子城街道的白一朵認(rèn)為，大家一起一邊洗菜、做飯，一邊聊聊一年來的情況，孩子們在一邊打打鬧鬧，直到晚上吃年夜飯、看春晚，大家都樂在其中。整個下來雖然比較花時間，但是準(zhǔn)備的過程非�？鞓�，大家也都樂在其中。“現(xiàn)在生活水平提升了，吃什么真得不重要，哪怕是簡單炒幾個菜，主要是大家湊在一起準(zhǔn)備年夜飯的機會太難得了，過年最重要的是家里的氛圍。”
不變的是團圓的味道
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，年夜飯的花樣吃法，歸根結(jié)底是消費升級、選擇多樣化的表現(xiàn)。從前物資匱乏，年夜飯把大家聚集在一起吃一些平常難得吃到的東西，而隨著生活質(zhì)量不斷提高，“一年到頭一起吃頓好的”已不再是大家看重的，親人團聚的意義變得愈加突出。
采訪中，大家也都紛紛認(rèn)為無論年夜飯怎樣變，背后的“團圓”內(nèi)涵都不會變。“外出去飯店用餐挺不錯，購買半成品或者自己買菜在家里一起動手也非常圓滿。各有各的好，視情況而定嘛！”“家里人太多就可以考慮去外面吃啊，人不多在家里更方便自在。只要‘團圓’，無論選擇那種方式吃年夜飯，都能度過一段幸福的時光。”……
去飯店吃、購買半成品等新的年夜飯吃法盡管給大家?guī)砹烁鼮樨S富的選擇，也不可避免地蘊藏著一些隱患。對此，有餐飲業(yè)人士提醒大家，與普通的現(xiàn)做食品相比，年夜飯半成品或者外賣套餐存在比較大的食品安全風(fēng)險，購買年夜飯半成品一定要看好保質(zhì)期和生產(chǎn)廠家等信息，尤其是通過電商平臺購買的，網(wǎng)上良莠不齊要注意分辨。
“年夜飯?zhí)匾�，所以如果去外面吃一定要貨比三家，仔�?xì)了解飯店年夜飯的標(biāo)準(zhǔn)，選擇一家食品安全有保證、價格合適、服務(wù)好令人放心的餐廳，避免出現(xiàn)一些不太愉快的事情影響團圓的喜悅。”已經(jīng)好幾年選擇前往餐廳吃年夜飯的趙先生提示說。
來源：西安日報 記者 楊旭 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 年夜飯 |
