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順應(yīng)消費(fèi)形勢(shì)變化，各大外賣平臺(tái)紛紛“出招”。餓了么口碑力推“新服務(wù)”，數(shù)智化幫助商家升級(jí)，在今年“雙11”期間首次推出電子卡券“飯票”，讓“吃喝”變得可囤；美團(tuán)外賣持續(xù)助力供給側(cè)數(shù)字化以推動(dòng)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，例如新業(yè)務(wù)中讓傳統(tǒng)商家能夠以即時(shí)送菜的方式實(shí)現(xiàn)商業(yè)化，進(jìn)一步帶動(dòng)商家創(chuàng)收。
業(yè)界認(rèn)為，外賣餐飲依然有很大的發(fā)展空間，并逐步向全品類、全時(shí)段、智慧化和精準(zhǔn)化的方向發(fā)展。例如，外賣品類已由單一餐飲美食品類擴(kuò)展到全品類，目前品質(zhì)外賣成為行業(yè)主流。
多位外賣平臺(tái)負(fù)責(zé)人表示，隨著外賣用戶對(duì)甜點(diǎn)飲品、夜宵及生鮮菜蔬等訂單增加，外賣服務(wù)范圍擴(kuò)大，后續(xù)將爆發(fā)更大的市場(chǎng)活力。外賣平臺(tái)也將進(jìn)一步拓展多元化的消費(fèi)場(chǎng)景，提高用戶體驗(yàn)來(lái)滿足用戶多元化需求。
以餐飲為核心，下沉市場(chǎng)成為新增長(zhǎng)點(diǎn)
隨著一線和二線城市用戶紅利收窄，互聯(lián)網(wǎng)餐飲服務(wù)平臺(tái)和餐飲品牌紛紛布局下沉市場(chǎng)，三四線及以下城市成為外賣行業(yè)未來(lái)新的突破點(diǎn)。
阿里巴巴集團(tuán)最新財(cái)報(bào)顯示，外賣訂單在欠發(fā)達(dá)地區(qū)的成交額按年增長(zhǎng)達(dá)45%；美團(tuán)研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年三四線及以下城市的外賣業(yè)務(wù)增長(zhǎng)速度高于一線和二線城市，大部分新增用戶也是來(lái)自三四線及以下城市。
餓了么公關(guān)負(fù)責(zé)人郭力說(shuō)：“目前在一、二線城市，我們著重提升服務(wù)形式和內(nèi)容，包括服務(wù)的精準(zhǔn)程度和創(chuàng)新品類；在三四線及以下城市市場(chǎng)，我們與很多品牌商合作，包括星巴克等都很重視這塊市場(chǎng)的潛力。”
陳麗芬建議，三四線及以下城市對(duì)價(jià)格敏感，主餐消費(fèi)更多。企業(yè)可根據(jù)不同的區(qū)域市場(chǎng)制定策略，拓展多元化消費(fèi)場(chǎng)景，以餐飲為核心構(gòu)建全品類的外賣生活服務(wù)圈，滿足消費(fèi)升級(jí)需求。
來(lái)源：新華社記者張璇、于佳欣 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 搜索更多: 外賣 |
