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隨著兒童消費(fèi)市場(chǎng)的進(jìn)一步活躍與增長(zhǎng)，餐飲業(yè)也將目光瞄準(zhǔn)了兒童
兒童餐市場(chǎng)如何才能“長(zhǎng)大”？
“媽媽?zhuān)乙c(diǎn)這個(gè)，你看它里面還有玩具。”日前，在重慶渝中區(qū)一家快餐店里，一名五六歲的小孩，墊著腳指著點(diǎn)餐牌讓媽媽給他點(diǎn)一款名為“兒童樂(lè)園”的套餐。記者注意到，這名小孩并未盯著套餐中的食物，而是看中了該套餐贈(zèng)送的玩具車(chē)。就在小孩的媽媽付錢(qián)購(gòu)買(mǎi)時(shí)，另一位小孩也湊上前，要求父母購(gòu)買(mǎi)同樣的套餐……
該快餐店的工作人員透露，往年只有“六一”期間，才會(huì)推出“購(gòu)買(mǎi)套餐，贈(zèng)送玩具”的活動(dòng)。但從去年開(kāi)始，店里就將此類(lèi)活動(dòng)一直保持了下來(lái)。正是因?yàn)橛兴屯婢叩幕顒?dòng)，營(yíng)業(yè)額一下提高了不少。“‘兒童套餐’不只是孩子們喜歡點(diǎn)，不少成年人也會(huì)因?yàn)橥婢叨c(diǎn)這個(gè)套餐。”
《工人日?qǐng)?bào)》記者了解到，近年來(lái)，兒童套餐備受消費(fèi)者青睞，其“錢(qián)景”被業(yè)界普遍看好。但有業(yè)界專(zhuān)家指出，目前，兒童套餐形式大于內(nèi)容，兒童餐市場(chǎng)還需要“成長(zhǎng)”。
餐飲+兒童“錢(qián)景”可觀
“我們每個(gè)月在孩子伙食上的開(kāi)銷(xiāo)大約是1200~1600元。”家住重慶楊家坪的程女士告訴記者，她的孩子今年7歲，因?yàn)榉蚱薅松习啾容^忙，所以孩子的早餐大部分是到快餐店購(gòu)買(mǎi)20元左右的兒童早餐。“只是一頓早飯，孩子一個(gè)人每月就要花費(fèi)600元左右。”
實(shí)際上，類(lèi)似的情況不在少數(shù)。相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，城鎮(zhèn)家庭平均每月投入到孩子飲食上的費(fèi)用是500~1000元，中國(guó)兒童餐飲市場(chǎng)的規(guī)模約為500億元。未來(lái)這一規(guī)模還將持續(xù)擴(kuò)大。
有投資界人士表示，伴隨社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越關(guān)心孩子的成長(zhǎng)問(wèn)題，對(duì)于家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，凡是涉及吃、穿、用、學(xué)等與孩子成長(zhǎng)密切相關(guān)的領(lǐng)域，大多都舍得花錢(qián)。其中，在“吃”方面尤為突出。
中國(guó)兒童產(chǎn)業(yè)中心公布的數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前，80%家庭中兒童支出占家庭支出的30%~50%，家庭兒童消費(fèi)平均為 1.7 萬(wàn)~2.55 萬(wàn)元，兒童消費(fèi)市場(chǎng)每年約為 3.9 萬(wàn)億~5.9 萬(wàn)億元，市場(chǎng)空間潛力巨大。與此同時(shí)，相關(guān)數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，未來(lái)十年兒童數(shù)量將持續(xù)增加，到2025年0~14歲兒童將達(dá)到峰值約2.72 億人。
在兒童業(yè)態(tài)深受各大購(gòu)物中心歡迎的當(dāng)下，其他業(yè)態(tài)也摩拳擦掌，意欲分一杯羹。其中，餐飲行業(yè)更是率先探索“餐飲+兒童”模式，“親子餐廳”“兒童套餐”等越來(lái)越受到青睞。
有調(diào)查顯示，2017年兒童消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到4.5萬(wàn)億元，其中涉及“兒童餐飲”的僅占比0.2%，但銷(xiāo)售卻近90億元。因此，眾多餐飲商家將目光瞄準(zhǔn)了“兒童餐飲”這塊大蛋糕�？系禄�、麥當(dāng)勞等餐飲店，都已爭(zhēng)相推出了自己的兒童餐，試圖搶先一步抓住兒童餐飲市場(chǎng)的契機(jī)。
想法設(shè)法“籠絡(luò)”童心
“我們這款套餐是專(zhuān)門(mén)針對(duì)3~10歲孩子而推出的，營(yíng)養(yǎng)搭配的比例是由營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家搭配而成，還送玩具……”4月9日，記者在重慶觀音橋看到幾名20多歲的年輕人手拿著宣傳單，向過(guò)路的行人推銷(xiāo)一款“兒童套餐”。
記者與其交談了解到，這幾名年輕人即將大學(xué)畢業(yè)，都曾在快餐店里做過(guò)兼職。“我做兼職時(shí)發(fā)現(xiàn)，店里的兒童套餐銷(xiāo)量非常好，甚至不少成年人也會(huì)購(gòu)買(mǎi)，所以我們幾個(gè)人一商量，就一起開(kāi)一個(gè)餐館，專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售兒童套餐。” 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 搜索更多: 兒童 |
