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楊銘宇黃燜雞米飯連鎖店北京朝陽門南小街店的負責人，最近明顯感受到了雞肉價格上漲帶給自己的壓力，“作為硬成本的鮮黃燜雞塊，近兩個月價格一路上漲，導致店利潤下降。”該負責人對《華夏時報》記者說，今年黃燜雞塊的整體進價較之往年上漲25%-30%。
而記者12日在美菜網看到10千克一箱的黃燜雞塊售價為180元，一位采購商告訴記者，前兩個月他采購時還不到150元，漲了30%左右。
亞米薈鹽酥雞北京國瑞店的負責人對漲價壓力也有同樣感受，“近兩個月成本價格從每公斤11元—12元漲到了16元—18元，并且目前價格不是很穩(wěn)定，成本上漲使我們利潤受到一定的壓縮。”
12日北京新發(fā)地市場發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，500克肉雞均價8元，而9月以前的均價是5、6元左右；500克雞翅中均價22元，而6月以前的均價多數(shù)維持在19元左右；500克散雞蛋均價4.2元，一箱雞蛋最高價格180元，而散雞蛋均價在6、7月份還是3元左右。雞產品均價上漲約20%到30%。
國家統(tǒng)計局近日公布的最新數(shù)據(jù)也顯示，11月禽肉類價格同比上漲4.5%，影響CPI上漲約0.05個百分點。
雞肉價格在半年內最高大幅上漲70%左右，后續(xù)還會漲嗎？
雞肉供不應求
北京消費者劉女士告訴記者，她上半年在超市買的雞翅根一斤才5.5元、6元左右，而現(xiàn)在漲到了9元左右，漲了近七成。
“目前鮮雞肉一斤價格7.8元，漲價之前是6元左右，漲了近2元。”北京新發(fā)地市場禽類經營者陳君方近日對《華夏時報》記者說，此輪雞肉價格大幅上漲大概是從9月份開始的，可能是受到豬瘟疫情的影響，以及臨近春節(jié)，禽肉的需求量不斷加大。
中國肉類協(xié)會副秘書長高觀在接受《華夏時報》記者采訪時認為，受非洲豬瘟疫情的影響，現(xiàn)在豬肉禁止調運，受到限制。豬肉在中國肉類消費中占60%多，占比大，由于豬肉消費的減少，市場對其他肉類的需求上升，雞苗、商品雞的價格隨之上漲。
福建圣農食品有限公司11月發(fā)布《產品漲價通知函》稱，雞肉產品漲價主要是因為雞苗價格大漲，毛雞價格過高，雞產品產量不足。
《華夏時報》記者注意到白羽肉雞產業(yè)信息庫發(fā)布的報價信息顯示，近兩個月山東雞苗價格一只在7元到9元左右，而10月以前的價格在4元到5元左右；近兩月大胸價格一噸在15000元到16700元左右，而10月以前的價格在12000元左右。
記者在中國雞蛋網注意到，12日毛雞價格浙江地區(qū)500克5.55到5.65元；東北多地價格在4.7到4.9元左右。業(yè)內分析人士表示，當前毛雞價格已接近10年來的最高水平。
高觀認為，禽肉類的產量不一定下降，只是補不上當前市場的需求之大，而表現(xiàn)出供不應求。
商務部運行調控專家、北京工商大學商業(yè)經濟研究所所長洪濤在接受《華夏時報》記者采訪時認為，從季節(jié)來看，目前是雞苗供給的低谷期，而通過工廠化的生產，數(shù)量會有些減少。但最近肉類市場的價格波動較大，主要還是因為，一方面是受豬瘟疫情的影響，另一方面，牛肉受到國際一些因素和進出口政策變化影響的減少，而禽肉類需求量攀升、供應端偏緊所致。
在雞產品供不應求的情況下，當前進口雞產品又是什么情況？ 共2頁 [1] [2] 下一頁 豬瘟疫情引發(fā)連鎖反應 北京新發(fā)地鮮雞肉漲幅最大 曝光：過期雞肉“秘制”成里脊肉 肉膠合成大雞排 快餐業(yè)集體停用抗生素雞肉 百勝、德克士這么說 必勝客承諾2022年前停用含抗生素的雞肉 肯德基爆發(fā)“雞荒”，646家店因缺雞肉被迫暫停營業(yè) 搜索更多: 雞肉 |
