|
近日，麥當(dāng)勞做出承諾，將從2018年開(kāi)始，在全球雞肉供應(yīng)中逐步停止使用抗生素。8月27日，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅接受中新社記者采訪(fǎng)時(shí)表示麥當(dāng)勞此舉有做秀性質(zhì)，其承諾只涉及了少部分用藥情況。
全球大型跨國(guó)連鎖餐廳麥當(dāng)勞最近宣布，從2018年1月開(kāi)始麥當(dāng)勞將在美國(guó)、巴西、加拿大、韓國(guó)和日本停止供應(yīng)使用相關(guān)抗生素的肉雞。然而，中國(guó)未出現(xiàn)在首批禁止抗生素使用的國(guó)家名單上，引發(fā)了網(wǎng)友們熱議。朱毅指出，麥當(dāng)勞的承諾更多是出于自身商業(yè)考量。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，面對(duì)洶涌的民意，希望他們要停用使用了人用抗生素的雞。麥當(dāng)勞為了取悅于美國(guó)的消費(fèi)者，同時(shí)也是大勢(shì)所趨之下，就做出了這樣的一個(gè)計(jì)劃和承諾。最主要的，它更多是一種形象改換的商業(yè)行為。
麥當(dāng)勞此次禁用抗生素，專(zhuān)家認(rèn)為只涉及了養(yǎng)殖業(yè)中最少的用藥情形，沒(méi)有從根本上控制抗生素的使用。
“抗生素在這個(gè)養(yǎng)殖當(dāng)中一共有三個(gè)作用：第一個(gè)就是作為飼料添加劑，它是促生長(zhǎng)的，讓這個(gè)畜禽能夠長(zhǎng)得更快。這個(gè)是使用量最大的。第二個(gè)作用就是作為預(yù)防的，預(yù)防性用藥。第三點(diǎn)才是我們這一次麥當(dāng)勞提出的這種針對(duì)性的，也就是說(shuō)雞生了某種病，豬得了某種問(wèn)題，所以我們要給它用抗生素，這是第三種。第三類(lèi)事實(shí)上用得是相對(duì)的少的。為什么說(shuō)這次麥當(dāng)勞此舉有做秀性質(zhì)呢？因?yàn)橐昧诉@個(gè)抗生素添加劑，這個(gè)才是最根本的。”朱毅說(shuō)。
中國(guó)并未出現(xiàn)在麥當(dāng)勞首批禁止抗生素使用的國(guó)家名單中，專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)中國(guó)消費(fèi)者不需要覺(jué)得被另眼相看，中美麥當(dāng)勞的雞肉并無(wú)區(qū)別。
朱毅認(rèn)為，我國(guó)消費(fèi)者沒(méi)有必要覺(jué)得被另眼相看，為中國(guó)麥當(dāng)勞的雞鳴不平。吃的這個(gè)中國(guó)麥當(dāng)勞的雞，它只是在飼養(yǎng)的過(guò)程當(dāng)中有可能它生病的時(shí)候用藥和美國(guó)的麥當(dāng)勞的雞略微可能會(huì)有差別。但是，在嚴(yán)格執(zhí)行抗生素用藥量，控制收藥期，監(jiān)管殘留量的這個(gè)前提下，我們吃到嘴里去的中國(guó)麥當(dāng)勞的雞和美國(guó)麥當(dāng)勞的雞之間是沒(méi)有任何區(qū)別的。
專(zhuān)家建議，真正從源頭上杜絕抗生素的不合理使用，應(yīng)從提高養(yǎng)殖水平方面入手，并且要執(zhí)行到位。
朱毅表示，為什么抗生素會(huì)用那么多的這個(gè)問(wèn)題，不在于標(biāo)準(zhǔn)低了，在于執(zhí)行。而且還在于就是現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)的水平要大力提高。降低養(yǎng)殖密度，改善養(yǎng)殖環(huán)境，提高養(yǎng)殖技術(shù)。如果這三點(diǎn)做不好的話(huà)，那么抗生素不合理使用，這樣的違法行為你就，很難去從根本上，釜底抽薪地去解決它的。
來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)
麥當(dāng)勞停止印度北部和東部地區(qū)加盟協(xié)議 麥當(dāng)勞回應(yīng)：2027年前中國(guó)停用抗生素雞 麥當(dāng)勞停用含抗生素雞肉但不含中國(guó) 這是歧視嗎？ 麥當(dāng)勞停用名單惹爭(zhēng)議 專(zhuān)家：減少抗生素不能一蹴而就 麥當(dāng)勞將停用抗生素雞肉 首批名單不包括中國(guó) 搜索更多: 麥當(dāng)勞 |
