昨日下午，記者再次通過美團(tuán)外賣和餓了么APP搜索上述餐廳信息時(shí)，發(fā)現(xiàn)部分餐廳已經(jīng)下線。例如，“獨(dú)一處餃子王(新安里店)”、“重慶小吃農(nóng)家菜”等餐廳已經(jīng)搜不到。不過，餓了么平臺(tái)上的“一哥串吧”等餐廳，在商家信息欄仍沒有公示證照。
對(duì)于無證餐廳問題，餓了么供應(yīng)鏈合規(guī)部負(fù)責(zé)人向記者表示，自8月10日約談會(huì)以來，餓了么下線了1900多家無證餐廳;入網(wǎng)餐廳審核方面，會(huì)引進(jìn)第三方平臺(tái)，確保餐廳資質(zhì)的真實(shí)性，對(duì)線上審查和線下審核做補(bǔ)充。百度外賣則表示，下線了816家無證餐廳。
美團(tuán)外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，7月之前，已經(jīng)下線9000多家商戶，其中北京2000多家。8月8號(hào)到10號(hào)，清理了樓宇街道的570多家“無證無照”餐廳。
市食藥監(jiān)局食品市場監(jiān)管處處長李江表示，外賣平臺(tái)的無證無照問題目前是監(jiān)管重點(diǎn)，食藥監(jiān)局要求各平臺(tái)履行審查義務(wù)，嚴(yán)格篩查無證無照餐廳。
焦點(diǎn)2
部分外賣餐廳涉嫌公示假證
根據(jù)此次通報(bào)，一些外賣平臺(tái)餐廳還存在亮“假證”的問題。
新京報(bào)記者通過美團(tuán)外賣APP搜索發(fā)現(xiàn)，一家標(biāo)稱“漢味黑鴨”的餐廳，其公示的《餐飲服務(wù)許可證》為2016年2月27日發(fā)放。但記者了解到，2015年11月1日起，食藥監(jiān)部門對(duì)批準(zhǔn)從事餐飲經(jīng)營許可活動(dòng)的商戶均發(fā)放《食品經(jīng)營許可證》，因此該店涉嫌使用虛假證件。
同時(shí)，還有一些餐廳公示的證照不符合規(guī)定，且已經(jīng)過期。昨日下午6時(shí)許，記者通過美團(tuán)外賣查看一家名為“辣滋味私房小龍蝦”時(shí)發(fā)現(xiàn)，其“查看商家營業(yè)資質(zhì)”一欄公布證照有2個(gè)，分別為《個(gè)體工商戶營業(yè)執(zhí)照》和《食品流通許可證》。其中《食品流通許可證》顯示的有效期是“2015年8月9日至2016年8月8日”，目前已經(jīng)過期。
記者從食藥監(jiān)部門了解到，營業(yè)餐廳應(yīng)該公示“一照一證”，其中“一照”是營業(yè)執(zhí)照;“一證”目前應(yīng)該是《食品經(jīng)營許可證》或者《餐飲服務(wù)許可證》，而《食品流通許可證》屬于舊證，一般用于超市等經(jīng)營場所，而非餐館。也就是說，這家“辣滋味私房小龍蝦”餐廳公示的許可證并不合規(guī)。
對(duì)此類問題，美團(tuán)外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前外賣平臺(tái)的內(nèi)部管理存在漏洞，將先摸清情況進(jìn)而更加嚴(yán)格執(zhí)行六步審查，同時(shí)對(duì)新上線餐廳的證照進(jìn)行甄別。近期，278家新上線的無證假證等問題商戶被下線。
焦點(diǎn)3
部分餐廳超范圍經(jīng)營涼菜
超范圍經(jīng)營也是目前幾大外賣平臺(tái)餐廳存在的主要問題。其中，超范圍經(jīng)營涼菜是常見的問題。
根據(jù)通報(bào)，目前外賣平臺(tái)主要有兩類行為超出許可范圍，一類是平臺(tái)上的店鋪只具有零售預(yù)包裝食品的資質(zhì)，卻從事餐飲加工制作行為;二是網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)上標(biāo)稱的餐飲店鋪許可范圍明確規(guī)定不含涼菜，但店方在外賣平臺(tái)上銷售涼菜。
昨日下午，記者通過美團(tuán)外賣平臺(tái)查看一家名為“辣私房(小龍蝦海鮮外賣)”的餐廳信息時(shí)，發(fā)現(xiàn)其公示的《餐飲服務(wù)許可證》的“備注”一欄，就標(biāo)明“不含涼菜等”，但在其顯示的“商品”一欄中，卻存在“涼菜系”，包括酸辣蕨根粉等。
對(duì)此，北京市食品藥品監(jiān)管局表示，根據(jù)食品安全有關(guān)管理規(guī)定，涼菜必須在專間內(nèi)制作，對(duì)其操作環(huán)境、設(shè)施要求較為嚴(yán)格，此外，夏季通過網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)配送涼菜，其運(yùn)輸條件、設(shè)施都會(huì)對(duì)食品安全造成影響，極易引起食品污染和食物中毒事故。因此對(duì)于餐廳的涼菜經(jīng)營都有嚴(yán)格規(guī)范，市民在訂餐時(shí)也要多留意。
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