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北京食藥監(jiān)局:十月前外賣平臺(tái)餐廳全部“亮證”

  昨日下午,記者再次通過美團(tuán)外賣和餓了么APP搜索上述餐廳信息時(shí),發(fā)現(xiàn)部分餐廳已經(jīng)下線。例如,“獨(dú)一處餃子王(新安里店)”、“重慶小吃農(nóng)家菜”等餐廳已經(jīng)搜不到。不過,餓了么平臺(tái)上的“一哥串吧”等餐廳,在商家信息欄仍沒有公示證照。

  對(duì)于無證餐廳問題,餓了么供應(yīng)鏈合規(guī)部負(fù)責(zé)人向記者表示,自8月10日約談會(huì)以來,餓了么下線了1900多家無證餐廳;入網(wǎng)餐廳審核方面,會(huì)引進(jìn)第三方平臺(tái),確保餐廳資質(zhì)的真實(shí)性,對(duì)線上審查和線下審核做補(bǔ)充。百度外賣則表示,下線了816家無證餐廳。

  美團(tuán)外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,7月之前,已經(jīng)下線9000多家商戶,其中北京2000多家。8月8號(hào)到10號(hào),清理了樓宇街道的570多家“無證無照”餐廳。

  市食藥監(jiān)局食品市場監(jiān)管處處長李江表示,外賣平臺(tái)的無證無照問題目前是監(jiān)管重點(diǎn),食藥監(jiān)局要求各平臺(tái)履行審查義務(wù),嚴(yán)格篩查無證無照餐廳。

  焦點(diǎn)2

  部分外賣餐廳涉嫌公示假證

  根據(jù)此次通報(bào),一些外賣平臺(tái)餐廳還存在亮“假證”的問題。

  新京報(bào)記者通過美團(tuán)外賣APP搜索發(fā)現(xiàn),一家標(biāo)稱“漢味黑鴨”的餐廳,其公示的《餐飲服務(wù)許可證》為2016年2月27日發(fā)放。但記者了解到,2015年11月1日起,食藥監(jiān)部門對(duì)批準(zhǔn)從事餐飲經(jīng)營許可活動(dòng)的商戶均發(fā)放《食品經(jīng)營許可證》,因此該店涉嫌使用虛假證件。

  同時(shí),還有一些餐廳公示的證照不符合規(guī)定,且已經(jīng)過期。昨日下午6時(shí)許,記者通過美團(tuán)外賣查看一家名為“辣滋味私房小龍蝦”時(shí)發(fā)現(xiàn),其“查看商家營業(yè)資質(zhì)”一欄公布證照有2個(gè),分別為《個(gè)體工商戶營業(yè)執(zhí)照》和《食品流通許可證》。其中《食品流通許可證》顯示的有效期是“2015年8月9日至2016年8月8日”,目前已經(jīng)過期。

  記者從食藥監(jiān)部門了解到,營業(yè)餐廳應(yīng)該公示“一照一證”,其中“一照”是營業(yè)執(zhí)照;“一證”目前應(yīng)該是《食品經(jīng)營許可證》或者《餐飲服務(wù)許可證》,而《食品流通許可證》屬于舊證,一般用于超市等經(jīng)營場所,而非餐館。也就是說,這家“辣滋味私房小龍蝦”餐廳公示的許可證并不合規(guī)。

  對(duì)此類問題,美團(tuán)外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,目前外賣平臺(tái)的內(nèi)部管理存在漏洞,將先摸清情況進(jìn)而更加嚴(yán)格執(zhí)行六步審查,同時(shí)對(duì)新上線餐廳的證照進(jìn)行甄別。近期,278家新上線的無證假證等問題商戶被下線。

  焦點(diǎn)3

  部分餐廳超范圍經(jīng)營涼菜

  超范圍經(jīng)營也是目前幾大外賣平臺(tái)餐廳存在的主要問題。其中,超范圍經(jīng)營涼菜是常見的問題。

  根據(jù)通報(bào),目前外賣平臺(tái)主要有兩類行為超出許可范圍,一類是平臺(tái)上的店鋪只具有零售預(yù)包裝食品的資質(zhì),卻從事餐飲加工制作行為;二是網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)上標(biāo)稱的餐飲店鋪許可范圍明確規(guī)定不含涼菜,但店方在外賣平臺(tái)上銷售涼菜。

  昨日下午,記者通過美團(tuán)外賣平臺(tái)查看一家名為“辣私房(小龍蝦海鮮外賣)”的餐廳信息時(shí),發(fā)現(xiàn)其公示的《餐飲服務(wù)許可證》的“備注”一欄,就標(biāo)明“不含涼菜等”,但在其顯示的“商品”一欄中,卻存在“涼菜系”,包括酸辣蕨根粉等。

  對(duì)此,北京市食品藥品監(jiān)管局表示,根據(jù)食品安全有關(guān)管理規(guī)定,涼菜必須在專間內(nèi)制作,對(duì)其操作環(huán)境、設(shè)施要求較為嚴(yán)格,此外,夏季通過網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)配送涼菜,其運(yùn)輸條件、設(shè)施都會(huì)對(duì)食品安全造成影響,極易引起食品污染和食物中毒事故。因此對(duì)于餐廳的涼菜經(jīng)營都有嚴(yán)格規(guī)范,市民在訂餐時(shí)也要多留意。

 。▉碓矗盒戮﹫(bào) 記者:李婷婷)

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