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健達(dá)巧克力日前在德國(guó)被檢測(cè)出存在可致癌物礦物油芳香烴，德國(guó)最大的連鎖超市已經(jīng)開(kāi)始將一款健達(dá)巧克力條下架并做召回處理。消息一出來(lái)，不少家長(zhǎng)們都嚇了一跳，即使在中國(guó)，這也是個(gè)有名的進(jìn)口品牌，許多人都吃過(guò)。
為什么巧克力里會(huì)有礦物油芳香烴?原來(lái)是包裝材料惹的禍。上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)姜培珍介紹，目前尚無(wú)法律法規(guī)明確地對(duì)食品和食品包裝紙中的礦物油進(jìn)行限定，但關(guān)于礦物油的代謝研究已經(jīng)比較清晰，不排除會(huì)在人體內(nèi)蓄積，還需要更深入的毒理學(xué)研究。
都是包裝惹的禍?
據(jù)德國(guó)某新聞網(wǎng)站近日?qǐng)?bào)道，德國(guó)食物監(jiān)察組織Food-watch在抽查當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)20多款零食后發(fā)現(xiàn)，健達(dá)巧克力條(KinderReigel)等3款食品含有可致癌物芳香烴礦物油，呼吁供貨商召回。其中，健達(dá)巧克力條中的礦物油芳香烴含量最高，達(dá)到1.2mg/kg。
不過(guò)，德國(guó)零食業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)此反駁稱(chēng)，這一化學(xué)物品是于包裝上發(fā)現(xiàn)，而調(diào)查所指的礦物油芳香烴含量，可安心食用。德國(guó)糖果協(xié)會(huì)也表示，現(xiàn)在檢測(cè)到的礦物油芳香烴含量可以被人體完全無(wú)害地分解掉，目前還沒(méi)有召回的必要，其風(fēng)險(xiǎn)也是比較小的。
然而，德國(guó)最大的連鎖超市阿爾迪已經(jīng)開(kāi)始將這款健達(dá)巧克力條下架并做召回處理。Foodwatch成員表示：“芳香烴礦物油含量在食品中沒(méi)有可接受的水平。你看不見(jiàn)它，也嘗不出來(lái)，但是這種物質(zhì)就是存在。所以，我們不建議消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)這些食品。”
健達(dá)巧克力作為費(fèi)列羅集團(tuán)旗下的品牌，費(fèi)列羅公司發(fā)言人也表示，食品中礦物油的主要遷入源是印刷油墨里面的礦物油滲入循環(huán)再生包裝材料中，并通過(guò)包裝材料中的再生纖維進(jìn)行轉(zhuǎn)移，出現(xiàn)在食品或者原料當(dāng)中，將通過(guò)技術(shù)研究出臺(tái)相關(guān)的解決方案。
礦物油會(huì)在人體蓄積
上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)姜培珍介紹，根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，礦物油的功能是消泡劑、脫模劑、防粘劑、潤(rùn)滑劑，使用范圍包括發(fā)酵工藝、糖果、薯片和豆制品的加工工藝。從目前的研究來(lái)看，食品包裝紙中礦物油向食品/食品模擬物的遷移量幾乎都超出了食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)所指定的特定遷移量。不同貨架期的食品會(huì)因存放時(shí)間的長(zhǎng)短而導(dǎo)致遷移各異。
姜培珍表示，目前關(guān)于礦物油的代謝研究已經(jīng)比較清晰。礦物油主動(dòng)經(jīng)過(guò)小腸和肝臟代謝為脂肪酸和脂肪醇，但也不能排除其在人體內(nèi)的蓄積。礦物油主要蓄積在人體的肝臟、腎臟、脾臟和腸系膜淋巴結(jié)。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 費(fèi)列羅旗下巧克力被查含致癌物 福州超市仍銷(xiāo)售 世界著名巧克力品牌費(fèi)列羅陷致癌風(fēng)波 國(guó)內(nèi)或難召回 德國(guó)健達(dá)巧克力被指含致癌物 國(guó)外已召回 以巧克力著稱(chēng)的好時(shí)公司推出了新零食肉干 2020年中國(guó)巧克力市場(chǎng)價(jià)值將達(dá)44億美元 搜索更多: 巧克力 |
