檢查·全時(shí)
關(guān)東煮等食品均下架
3月16日，本報(bào)曝光了位于工體北路的全時(shí)便利店廢棄包子照樣賣(mài)，員工在廚房清洗池內(nèi)洗拖布后，引起強(qiáng)烈反響。接記者舉報(bào)，昨天上午，朝陽(yáng)區(qū)食藥監(jiān)對(duì)該店進(jìn)行突擊檢查。
昨天上午9點(diǎn)多，記者跟隨朝陽(yáng)區(qū)食藥監(jiān)執(zhí)法人員，來(lái)到事發(fā)全時(shí)便利店，對(duì)該店?duì)I業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營(yíng)許可、店鋪衛(wèi)生等項(xiàng)進(jìn)行突擊檢查。當(dāng)天上午，該便利店正常營(yíng)業(yè)，幾名員工在值班，有顧客正在店里購(gòu)物。記者發(fā)現(xiàn)，之前懸掛在墻上的“關(guān)東煮”和“享早餐，悅生活”兩個(gè)宣傳牌都已摘掉，放在角落里。便利店一側(cè)的關(guān)東煮、蒸包和便當(dāng)菜品柜臺(tái)里均空著，沒(méi)有任何食品。
“關(guān)東煮和便當(dāng)不賣(mài)了，早餐也沒(méi)有。”一名員工稱(chēng)，接到通知后，從3月8日開(kāi)始店鋪就沒(méi)有了，具體情況不清楚。全時(shí)便利店總部負(fù)責(zé)宣傳的倪女士表示，目前主要是內(nèi)部調(diào)整，逐步在完善，換供應(yīng)商，“其他連鎖店的關(guān)東煮和便當(dāng)也全部下架了。”
而執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)，在收銀臺(tái)查詢(xún)的流水信息顯示，3月14日、15日，仍有關(guān)東煮和便當(dāng)售出的多項(xiàng)記錄。
對(duì)此，該店長(zhǎng)解釋?zhuān)@是新來(lái)操作收銀的員工，什么都不會(huì)，點(diǎn)錯(cuò)情況下出的小票，其本人掏錢(qián)購(gòu)買(mǎi)，目前已辭職。記者要求其提供聯(lián)系方式時(shí)，該店長(zhǎng)拒絕，并稱(chēng)“信息沒(méi)有錄入，無(wú)法聯(lián)系。”當(dāng)執(zhí)法人員提出察看監(jiān)控錄像時(shí)，店長(zhǎng)稱(chēng)監(jiān)控看不了，因?yàn)槊刻於加泄就貍鳌?/p>
隨后，記者探訪多個(gè)全時(shí)便利店，店里的關(guān)東煮和便當(dāng)都沒(méi)有，只有空著的制作工具，多名員工坦言，“不知什么原因，關(guān)東煮等都不賣(mài)了。”
擅加許可事項(xiàng)被調(diào)查
對(duì)于本報(bào)曝光的內(nèi)容，該便利店店長(zhǎng)承認(rèn)，公司規(guī)定食品4小時(shí)廢棄制度，他們有廢棄登記，每天也有收垃圾的。另外，店里還有專(zhuān)門(mén)的洗拖布水池，當(dāng)時(shí)一名員工正在擰拖布上面的水，其他情況不清楚。
記者現(xiàn)場(chǎng)看到，該店廢棄登記本上，只有廢棄日期，卻沒(méi)有具體的時(shí)間。
檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員只發(fā)現(xiàn)制作工具，未發(fā)現(xiàn)關(guān)東煮和便當(dāng)?shù)仁称贰，F(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員稱(chēng)，該店擅自增加許可事項(xiàng)，在經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)，沒(méi)有關(guān)東煮，對(duì)此，他們將立案進(jìn)行調(diào)查具體行為是否涉嫌違法，如果違法會(huì)依據(jù)《食品安全法》和相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。
朝陽(yáng)區(qū)食藥監(jiān)相關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，下午還要約談全時(shí)總部，下一步將對(duì)全區(qū)便利店現(xiàn)場(chǎng)制售、許可事項(xiàng)等進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查，有效防控食品安全隱患。
回應(yīng)
致歉消費(fèi)者店長(zhǎng)被降職
“3·15”前夕，有關(guān)記者在全時(shí)便利店屯三里店發(fā)現(xiàn)存在“超時(shí)”售賣(mài)的情況，及其他部分涉嫌違規(guī)的現(xiàn)象。對(duì)此，我司高度重視，已成立問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查處理小組，對(duì)事件展開(kāi)調(diào)查。
經(jīng)全時(shí)便利專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查小組的查證，全時(shí)便利三里屯店部分員工在夜間值班期間，未能?chē)?yán)格執(zhí)行公司《鮮度管理表》的規(guī)定，未做到“餐品必須做到4-6小時(shí)廢棄”，存在超時(shí)售賣(mài)的情況，且部分員工著裝也違反了店內(nèi)《三里屯店FF區(qū)管理制度》的規(guī)定。本著嚴(yán)肅、真誠(chéng)、認(rèn)真的態(tài)度，我司特向所有關(guān)心、支持全時(shí)便利的顧客、朋友表示歉意！
3月16日，北京市食品藥品監(jiān)督管理局及相關(guān)媒體再次走進(jìn)全時(shí)便利三里屯店，對(duì)店中的食品安全衛(wèi)生問(wèn)題進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查。經(jīng)查，全時(shí)便利三里屯店中所有食品均符合國(guó)家規(guī)定的相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，未出現(xiàn)違反國(guó)家規(guī)定的法律法規(guī)的狀況。
全時(shí)便利一直以來(lái)高度重視食品安全問(wèn)題，對(duì)個(gè)別員工、個(gè)別門(mén)店存在的違反公司規(guī)章的問(wèn)題絕不姑息！目前，我公司已嚴(yán)肅處理了相關(guān)負(fù)責(zé)人，對(duì)值班店員、值班班長(zhǎng)做開(kāi)除處理，對(duì)三里屯店店長(zhǎng)做降職處理。我們將繼續(xù)嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)食品安全管理，強(qiáng)化監(jiān)督公司相關(guān)規(guī)章制度的執(zhí)行，在全國(guó)范圍內(nèi)加強(qiáng)自查自糾，做好全天候的監(jiān)管工作，為廣大顧客提供安全、衛(wèi)生、便利的生活服務(wù)。同時(shí)，歡迎媒體及廣大顧客朋友對(duì)全時(shí)便利持續(xù)的監(jiān)督！（京華時(shí)報(bào) 記者張恒 呂高見(jiàn)）
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