據(jù)中國之聲《央廣新聞》報(bào)道：51家企業(yè)涉嫌在69種保健酒、配制酒中違法添加西地那非(俗稱“偉哥”的藥品成分)等化學(xué)物質(zhì)。日前，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布通告稱，在保健酒、配制酒中添加西地那非等化學(xué)物質(zhì)屬于違法行為。

　　卷入“偉哥門”的企業(yè)中不乏知名企業(yè)，最引人矚目的是海南椰島(集團(tuán))股份有限公司，其生產(chǎn)的椰島鹿龜酒(生產(chǎn)日期2013年10月的100ml裝產(chǎn)品)涉嫌違規(guī)，被指添加了豪莫西地那非、紅地那非、偽伐地那非。

　　作為上市企業(yè)的海南椰島酒在這場危機(jī)公關(guān)中是大出風(fēng)頭，但違規(guī)是不容質(zhì)疑的事實(shí)。食藥監(jiān)總局稱，在保健酒、配制酒中添加西地那非等化學(xué)物質(zhì)，這違反了《食品安全法》第二十八條第一項(xiàng)關(guān)于“禁止生產(chǎn)經(jīng)營用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品”的規(guī)定。此外，按照《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》(法釋〔2013〕12號(hào))，涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。另外，通告要求，所有保健酒、配制酒經(jīng)營者應(yīng)對(duì)其所銷售的產(chǎn)品進(jìn)行全面自查，發(fā)現(xiàn)上述產(chǎn)品一律立即停止經(jīng)營，下架封存。

　　海南椰島8月2日晚間發(fā)公告稱，公司立即向相關(guān)部門進(jìn)行核實(shí)確認(rèn)，并第一時(shí)間組織專業(yè)技術(shù)人員對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行系統(tǒng)排查，對(duì)庫存半成品、成品進(jìn)行了全面檢測，未發(fā)現(xiàn)非法添加行為。海南椰島表示，目前酒業(yè)生產(chǎn)和銷售情況一切正常，按照通告要求將市場上的涉嫌產(chǎn)品全部下架、封存，并委托國家權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)重新檢驗(yàn)，“此次下架、封存的椰島鹿龜酒總數(shù)量不超過200件，對(duì)產(chǎn)品銷售影響極其微小。”海南椰島表示。

　　雖然沒有受到像白酒的“塑化劑風(fēng)波”影響之深，椰島鹿龜酒陷入“偉哥門”后，其股價(jià)8月3日，椰島鹿龜酒的股價(jià)被打到跌停。今年一季度財(cái)報(bào)顯示，海南椰島凈利潤和扣非凈利潤分別為71.54萬元和-449.63萬元，同比分別大幅下滑93.79%和330.64%。

　　8月29日，一封通知給了困局中的椰島鹿龜酒一道曙光，海南省食品藥品監(jiān)督管理局向海南椰島發(fā)出通知確定“椰島鹿龜酒”不含非法添加物，可繼續(xù)正常生產(chǎn)和上架銷售。

　　筆者認(rèn)為：這起“偉哥”事件不會(huì)是第一例，也不會(huì)是最后一例，保健酒行業(yè)的質(zhì)量與誠信危機(jī)一直是左手換右手，時(shí)起時(shí)伏。添加事件在保健酒企業(yè)中已不是新聞，這次椰島鹿龜酒兇猛來襲，更加凸顯保健酒的市場亂局。在處于信息傳播的環(huán)境下，每個(gè)企業(yè)的黑幕揭開都是具有病毒式的爆炸效應(yīng)，稍不注意，都將會(huì)是引發(fā)一場行業(yè)的內(nèi)部地震。

　　這次椰島鹿龜酒反轉(zhuǎn)成功，撲朔迷離，總之是風(fēng)波過去了。

　　但行業(yè)問題口子又一次被拉開了。

　　其實(shí)，與龐大的白酒市場相比，保健酒市場要簡單得多。如今椰島鹿龜與保健酒霸主湖北勁酒企業(yè)相比，兩者之間的差距已經(jīng)不是一個(gè)重量級(jí)水平，湖北市場作為勁酒的自留地，椰島鹿龜?shù)臉I(yè)績可以說幾乎忽略不計(jì)，武漢多家超市保健品專區(qū)和酒店，椰島鹿龜酒的銷售點(diǎn)非常少，家樂福和沃爾瑪近兩年并沒有銷售椰島鹿龜酒。此外，在成都市場，椰島鹿龜酒也是淡淡經(jīng)營。銷售椰島鹿龜酒的主力市場還是在華南，即使是這樣，近年來，業(yè)績也萎縮得歷害。

　　保健酒企業(yè)鋌而走險(xiǎn)，從大環(huán)境上說，其主要還是在于保健酒的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系制定并不完善，企業(yè)監(jiān)管難度大，行業(yè)市場不規(guī)范，綜于此，迫于市場生存壓力，龍蛇混雜，國家監(jiān)管力度稍一加強(qiáng)，行業(yè)內(nèi)是黑幕事件屢見不鮮。行險(xiǎn)道，可得永生?

　　筆者認(rèn)為，作為知名企業(yè)且是上市公司的椰島鹿龜酒尚且如此，可見目前保健酒市場的混亂，多年來保健酒市場一直在努力求生，看似熱鬧但一直沒有穩(wěn)定，這種亂局具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　一、保健酒身份定位模糊

　　保健酒是我國的特定產(chǎn)物，酒與藥物的結(jié)合形成我國獨(dú)有的飲酒養(yǎng)生文化，保健酒的說法屬于中國傳統(tǒng)的藥酒，本身是具有輔助性治療效果，雖然對(duì)于目前我國保健酒行業(yè)被規(guī)劃在保健品行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)。但是保健酒并不完全是保健，它與大眾白酒之中又有著千絲萬縷的關(guān)系。中國保健協(xié)會(huì)保健品市場工作委員會(huì)秘書長王大宏表示：“保健酒屬于保健食品，但到底什么是保健酒，國家尚無確切和統(tǒng)一的定義。”因此很多保健酒企業(yè)從來沒有把自己定位在保健品市場，業(yè)內(nèi)外也是眾說紛紜，作為酒類家族的小品類，相對(duì)蓬勃興盛的白酒行業(yè)，即使與葡萄酒，果酒市場并列而論，保健酒的市場定位也是很尷尬。

　　保健食品行業(yè)諸多問題的根本原因歸結(jié)為一點(diǎn)，那就是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的空白。保健酒的國家標(biāo)準(zhǔn)必須是建立在非白酒的酒類通標(biāo)和保健食品的藥企標(biāo)準(zhǔn)之外。

　　二、保健酒的天然劣根性

　　筆者認(rèn)為，利益驅(qū)動(dòng)心理與知名企業(yè)沒有必然的聯(lián)系，知名企業(yè)的破壞性和社會(huì)傳播性更甚。沒有水下面的眾多酒企橫行，名企也不至于浮在水面。有業(yè)內(nèi)人士分析酒企是為了市場業(yè)績(搶占市場份額這話假大空)，想通過添加西地那非等化學(xué)物質(zhì)降低成本的說法，不足為信。其實(shí)，我們從以往的事實(shí)中可以發(fā)現(xiàn)，這種添加案例頻頻發(fā)生，如這次通告中，廣西柳州桂坤酒廠生產(chǎn)的金鍋功夫酒、瑤健酒，德順酒廠生產(chǎn)的柳霸神養(yǎng)生酒，名列其中。還在“正在調(diào)查”的名單中，三九企業(yè)集團(tuán)也被牽扯其中，三九企業(yè)集團(tuán)蘭考地久酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的蛹蟲草酒被指添加了西地那非。此外除了非法添加成分之外，關(guān)于夸大廣告行為，在近期的食藥監(jiān)部門還監(jiān)測到4個(gè)藥品和4個(gè)保健食品擅自發(fā)布含有夸大宣傳治愈率或有效率。其中，西安大唐制藥集團(tuán)、沈陽東新藥業(yè)、廣西南珠制藥等企業(yè)上黑榜。

　　是法不責(zé)眾，還是無法可依?還是整改再犯?保健酒這種劣根性(違規(guī)不違法，添加不致命)若不鏟除，所謂保健酒是國內(nèi)酒業(yè)第四大市場永遠(yuǎn)只是一個(gè)口號(hào)。

　　三、簡單迎合“寡人有疾”

　　保健酒其實(shí)不僅僅是“性保健”，在傳統(tǒng)藥酒中它涉及的范圍更廣泛。但是現(xiàn)在看來，整個(gè)市場都在為“性保健”背書，至少在很多的消費(fèi)群體的觀念中是這樣。自古就有藥食同源理論，其實(shí)很多保健酒只是食品，“性保健”功效并沒有想象中大，但廠家喜歡過度強(qiáng)調(diào)功效，希望以此獲得銷量，這種現(xiàn)象被視做習(xí)以為常。添加壯陽或違禁成分，或是虛夸廣告功效都是保健酒企業(yè)的行業(yè)慣例。

　　目前保健酒市場面臨的是保健功效的隱蔽性，眾多保健酒企業(yè)都想在“泛保健”的消費(fèi)概念上，抓住核心消費(fèi)群體，千軍萬馬延著勁酒的規(guī)劃路線升級(jí)，不得已在低端互相廝殺，混戰(zhàn)在一起，結(jié)果到后來誰也抽不開身。

　　筆者認(rèn)為，引導(dǎo)保健酒養(yǎng)生飲酒觀念是當(dāng)前保健酒消費(fèi)的新訴求，如同“王老吉”一樣，明確自己是涼茶飲料，而不是藥茶，推崇一種健康正確的飲茶習(xí)慣，成功的細(xì)分出健康預(yù)防飲料市場，黨堂而皇之的擺在麥當(dāng)勞的飲品區(qū)。

　　四、保健酒缺乏“有效的營銷策略”

　　同其他行業(yè)不同的是，保健酒身上有著很明顯的區(qū)域消費(fèi)的烙印，保健配方的個(gè)體性，飲酒習(xí)慣的差異化，消費(fèi)習(xí)慣的區(qū)域化，這都對(duì)保健酒的快速流通和區(qū)域整合造成壁壘，如前文說過，在湖北，椰島鹿龜酒幾乎是放棄了與勁酒的家門口的對(duì)決。同樣，在江浙，黃酒古越龍山幾乎一統(tǒng)天下。

　　整個(gè)保健酒市場缺乏“有效的營銷策略”，一方面主導(dǎo)市場的不是做酒的營銷思路，就是做藥的營銷策略，或是做快消通路的營銷方式，另一方面僅靠模仿的力量是做不出巔覆性創(chuàng)新。筆者認(rèn)為，立足小酒種，做好自己的市場定位需要重新梳理好企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃，而不能人云亦云，特別是處于二三線的酒企，整合和兼并無疑是一劑毒藥，立足“小而美”，不要?jiǎng)硬粍?dòng)向白酒，啤酒等傳統(tǒng)酒品市場看齊，假想敵白酒根本比不了，白酒是NO1，香型，年份酒和窖藏，洋酒的酒窖文化和品鑒時(shí)尚，即使是葡萄酒，近年來生態(tài)酒莊和原產(chǎn)地文化已深入人心，那么保健酒呢?傳統(tǒng)養(yǎng)生和膳食文化只是一個(gè)方向，湖北勁酒多年的“勁酒雖好，不可貪杯”與椰島鹿龜酒“送禮消費(fèi)”，不足以支撐保健酒行業(yè)的未來。

　　五、入市門檻較低大家來攪局

　　根據(jù)2014年2月中國酒業(yè)協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)：2012年、2013年中國保健酒市場年均增長率達(dá)到30%以上，而酒業(yè)中的龍頭老大白酒的年均增長率則只有不到10%，可見保健酒的市場前景不用多說。

　　“打鐵還需自身硬”，保健酒的配方千人千法，傳統(tǒng)現(xiàn)代，中西結(jié)合，東北的人參、鹿茸，西部的藏紅花、雪蓮，南方的首烏、巴戟、蛇及蛤蚧，東部沿海的海馬、海參等地方特產(chǎn)也被拿來釀酒。加上行業(yè)入市門檻較低，汾酒集團(tuán)、茅臺(tái)酒廠、五糧液集團(tuán)、山東景芝等白酒企業(yè)相繼布局保健酒市場。同時(shí)還引來藥企，包括江中集團(tuán)在內(nèi)的眾多知名醫(yī)藥企業(yè)也開始試水保健酒，連做房地產(chǎn)的展生集團(tuán)也涉足保健酒。

　　國家必須要加強(qiáng)對(duì)保健酒的監(jiān)管力度，要對(duì)行業(yè)有準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，有立法保障。保健酒市場才不至于成為商家的試驗(yàn)田，成功沒有可比性，據(jù)說五糧液集團(tuán)曾先后嘗試過興旺發(fā)、雄酒、藏秘康佑等23種保健酒產(chǎn)品，終是石沉大海。不管是資本介入還是酒企借勢，這都加速“攪亂”保健酒行業(yè)的市場格局。作者:查鋼 來源:品牌中國網(wǎng)

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