被惡意抹黑、被虛假宣傳、吃霸王餐......，餐飲老板苦“探店”久矣。
“自稱有600萬粉絲的探店達(dá)人在飯后要求餐廳老板免單”
“大連一面包店老板遭博主網(wǎng)紅索要面包，不給就差評(píng)”
“把探店做成勒索，給5萬才能刪除惡意抹黑視頻”
……
探店背后“亂象叢生”，而與此同時(shí)也給餐廳帶來一些麻煩，影響一些餐企的正常經(jīng)營。
“差評(píng)勒索、虛假宣傳、假劇本博眼球”，
餐飲“探店”亂象叢生！
探店走紅，有人稱，一個(gè)博主就能帶火一個(gè)餐廳。
本來是一件雙贏的好事，沒想到卻慢慢“變味兒”了。
1、亂象一：用差評(píng)勒索，“我們?cè)诿魈�，他們�(cè)诎堤�，得罪不起啊�?rdquo;
“不給錢，就被惡意抹黑我很委屈”。
西安一餐廳老板劉某向職業(yè)餐飲網(wǎng)透露，他的餐廳都是老粉絲、回頭客光顧，生意不錯(cuò)，也很穩(wěn)定，不需要探店博主來為自己獲得流量。
一般遇到博主網(wǎng)紅來談合作都會(huì)拒絕，但是去年年底遇到一個(gè)博主，說自己擁有十萬粉絲，帶著探店視頻找上門，視頻里博主將他的店說的一文不值，只有掏5萬塊錢才能刪除視頻，要不然就要發(fā)到網(wǎng)上，讓粉絲們抵制他的店。
還有之前鬧得非常火的百萬網(wǎng)紅“川劇變臉”事件，從“好難吃”到“真地道”，不過幾天而已。
某網(wǎng)紅牛道在肯德基試吃炸醬面，兩次進(jìn)入試吃，對(duì)產(chǎn)品的評(píng)價(jià)完全不同，堪稱川劇變臉。
在他第一次探店的視頻中，牛道一直對(duì)于產(chǎn)品老北京炸醬面進(jìn)行貶低：“這哪里是炸醬啊，這根本就不能吃。之后又拿出自己代言的炸醬，不斷地夸獎(jiǎng)自己代言的炸醬。
又過了幾天，牛道再次來到肯德基，點(diǎn)的還是與上次一樣的炸醬面，但是評(píng)價(jià)卻是180度大轉(zhuǎn)彎，對(duì)產(chǎn)品一頓猛夸，直呼炸醬面有媽媽的味道，前后兩種態(tài)度不同的點(diǎn)評(píng)，被網(wǎng)友稱為吃相實(shí)在難看。
無獨(dú)有偶，大連一名面包店的店主也被網(wǎng)紅索要面包不成，說要給店差評(píng)。店家本想做團(tuán)購所以找到探店達(dá)人做推廣，達(dá)人簡單拍攝后向店家索要面包，稱他們?nèi)サ昀锱臄z門店都會(huì)送東西，起初店家沒在意，但看到其賬號(hào)數(shù)據(jù)過低，只有個(gè)位數(shù)的點(diǎn)贊，決定不拍，達(dá)人臨走時(shí)放下狠話，說要給該店差評(píng)。
2、亂象二：借機(jī)吃霸王餐，“我是大V，我吃飯從不花錢你們還得倒給我們錢”
除了惡意差評(píng)抹黑，還有一批自稱是網(wǎng)紅達(dá)人，專門去餐廳“吃霸王餐”。
去年12月，一則關(guān)于“探店博主想免單遭商家拒絕”的新聞，登上了熱搜。
在一家河北的烤肉店內(nèi)，一名男子稱自己是600萬粉絲的探店博主，想憑借博主身份免單。工作人員回懟道：“必須結(jié)賬！你有600萬、6000萬粉絲也和我沒關(guān)系，該結(jié)賬結(jié)賬。”
而這類事情也不算第一次發(fā)生了，在深圳某家餐館里，也有一名男子吃完飯結(jié)賬時(shí)，跟老板提出自己是做美食視頻的網(wǎng)紅，可以免費(fèi)幫老板宣傳拍攝視頻。但是等到男子顯示出社交賬號(hào)發(fā)現(xiàn)才217個(gè)粉絲。
在福州開火鍋店的王老板表示，一個(gè)月不下10個(gè)探店網(wǎng)紅要求免單，尤其是新開業(yè)的餐廳，基本上每隔一兩天就會(huì)有個(gè)自稱是美食博主的人來店里探店，這些人來到店里后，不敢輕易得罪，都是好吃好喝的供著他們，而且這些網(wǎng)紅的要求還不低，往往都是點(diǎn)一大堆美食，擺滿整個(gè)餐桌才會(huì)罷休。
3、亂象三：“夸大虛假宣傳”、“浪費(fèi)食物”為博眼球傷門店信譽(yù)度
現(xiàn)在無論是各大短視頻平臺(tái)還是微博、小紅書等粉絲聚集地，探店大V博主只有提供“新鮮”、“好玩”、“別具一格”的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容才能獲得人氣和流量。
所以對(duì)餐廳的打卡、探店視頻，也被博主們披上了很多人為打造的“外衣”。
比如之前網(wǎng)絡(luò)上有餐廳老板曾曝出，博主和自己談合作，然后私自寫劇本，還讓準(zhǔn)備好的演員冒充服務(wù)員，說“餐廳人多的時(shí)候，菜量就會(huì)減少，只有通過博主這里下單才能保證每一份餐都足量”，為了博主自身的人氣，直接虛假造謠。
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