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海底撈賣(mài)“早餐” 肉包、蛋、粥等6樣才6元

  海底撈開(kāi)賣(mài)“早餐”了,6種產(chǎn)品搭配,套餐只要6元!

  繼開(kāi)賣(mài)15元實(shí)惠“盒飯”午餐后,就在昨天,海底撈鄭州的門(mén)店又開(kāi)賣(mài)“早餐”。

  按套餐出售,每份只要6元,干濕搭配極其豐富,被網(wǎng)友稱(chēng)為“最實(shí)惠幸福的碳水蛋白質(zhì)早餐”。

  無(wú)論是之前的盒飯工作餐,還是如今的早餐,也許都是疫情之下海底撈門(mén)店的“自救”和“探索”。

  海底撈開(kāi)賣(mài)“早餐”,高性價(jià)比

  網(wǎng)友直呼:好劃算,這哪吃得完

  職業(yè)餐飲網(wǎng)記者在某網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)現(xiàn),鄭州網(wǎng)友曬出在建業(yè)凱旋廣場(chǎng)海底撈門(mén)店買(mǎi)的早餐。

  海底撈上線的“早餐”套餐,不僅非常豐富,性價(jià)比也很高。

  1、早餐以套餐出售,6種菜品搭配極其豐富,只要6元

  早餐只有一種套餐,但是套餐內(nèi)的菜品非常豐富。

  不僅有肉包、豆沙包、燒麥、茶葉蛋、涼菜,還有粥品一杯,粥的品種不固定,每天都更換。         

  目前只在河南鄭州的部分門(mén)店上新,只有線下才能購(gòu)買(mǎi),附近顧客也可以通過(guò)社群每日發(fā)布的早餐菜單信息進(jìn)行預(yù)定,到門(mén)店自取。

  每日早上7:30,在海底撈門(mén)店一樓門(mén)口售賣(mài),很多周?chē)纳习嘧濉最I(lǐng)都會(huì)排隊(duì)去購(gòu)買(mǎi)。         

  網(wǎng)友還調(diào)侃說(shuō),“香哭了,這家海底撈門(mén)店,并非24小時(shí)營(yíng)業(yè),有幾個(gè)小時(shí)閉店時(shí)間,后廚是否一直在線,卷早、卷中、卷晚,這么實(shí)惠,真是徹底俘獲附近白領(lǐng)們的芳心”。

  2、中午還賣(mài)“盒飯”,主食+涼菜+水果+湯不到15元

  除了賣(mài)早飯,海底撈位于河南的部分門(mén)店其實(shí)從3月就開(kāi)始賣(mài)午餐“盒飯”,為周?chē)陌最I(lǐng)提供工作午餐。

  價(jià)格在10~15元,每日菜單都會(huì)更新,但是主要搭配是“主食+涼茶+水果+湯品”,葷素搭配不到15元,均價(jià)在13元左右。

  很多網(wǎng)友直呼,“這樣的價(jià)位和菜品搭配很良心,因?yàn)殚T(mén)店位于商圈,商圈附近寫(xiě)字樓很難花15元買(mǎi)到這么高性價(jià)比的午餐”。

  還有網(wǎng)友說(shuō),“衛(wèi)生條件也夠放心,買(mǎi)小店的,雖然便宜實(shí)惠但不衛(wèi)生害怕,但是海底撈15元的盒飯買(mǎi)的踏實(shí)”。         

  據(jù)了解,海底撈門(mén)店午餐大概每天能賣(mài)到兩三百份,其實(shí)海底撈試水盒飯并非一時(shí)興起,部分海外門(mén)店(新加坡、倫敦等地)在2020年便上線了盒飯?zhí)撞,好吃?shí)惠,很受好評(píng)。

  無(wú)論是盒飯還是早餐,

  是疫情下的“自救”,也是新嘗試和探索

  疫情突襲的3年,尤其是餐飲抗疫下半場(chǎng),所有人都略顯“疲態(tài)”。

  因?yàn)椴淮_定性情況太多,餐飲生意難做,所以餐企都在尋找“自救”的出路。

  很多網(wǎng)友說(shuō),海底撈太卷了,以前是卷晚餐,現(xiàn)在卷早餐、卷午餐,其實(shí)更多是餐飲在大環(huán)境下的“努力求生”。

  1、疫情下,打破邊界不失為一種“自救”方式

  因?yàn)閵W密克戎的再次攻擊,讓餐飲的“倒春寒”寒徹骨,全國(guó)各地疫情反撲,讓多地餐飲陷入“水深火熱”的苦熬。

  為了疫情防控,多地暫停堂食,即使堂食開(kāi)著,很多顧客也不敢出門(mén),堂食的人都很少。

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