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5、一定不要去加盟商門店指手畫腳
總部和直營店是管理與被管理的關(guān)系，總部與加盟店是服務(wù)與被服務(wù)關(guān)系，請注意你說話的態(tài)度，管理關(guān)系是要對方執(zhí)行，服務(wù)關(guān)系是要對方滿意，你在直營店怎么橫你都是爺，你在加盟店橫，輕了遭人白眼，重了會被拳打腳踢。
6、一定不要給加盟制定版圖發(fā)展戰(zhàn)略
品牌放加盟經(jīng)常犯的兩個錯誤，一個是先本地放，外地不放。這種策略下的老板通常會說是為了方便管理，加盟商出了什么問題，馬上就能上門解決，然而，最終往往會導(dǎo)致本地放滿了，后面外地的加盟卻死活放不出去了。原因就是，你用本地的密度，向外地加盟商證明了你的品牌不適合走出去。
還有一種就是先外地方，本地不放，老板說是為了鎖住本地市場高品質(zhì)信譽(yù)度，說白了其實就是怕加盟商分流自己的買賣，最終搞得加盟上來就放不出。所以，最優(yōu)選擇是隨便放。
7、一定不要為了放加盟而租辦公室
我和很多老板說，不要為了加盟整什么高大上的辦公室，加盟商加盟是為了掙錢，高大上的辦公室唯一的作用就是花錢解決了你自己的膽小問題。
我講課說到這點的時候，有個老板非常認(rèn)同，放了200家店，大部分都是馬路牙子簽的合同。還有個老板按我說的，放了七八十家加盟后，辦公室也沒用上，記住了，你不信是你不會，你會了就知道自己有多冤大頭了。
8、一定不要認(rèn)為放加盟要花錢
放加盟售賣的是品牌，這屬于營銷的范疇，而營銷的重點是技巧，絕非是砸錢。
旗艦店、辦公室、招商團(tuán)隊、企業(yè)宣傳片、大銅牌獎狀、中央廚房、精細(xì)化管理系統(tǒng)，這些對放加盟都是沒任何用處的，反而會適得其反。說到這里肯定一堆人跟我抬杠，沒關(guān)系，我絕對不多解釋，反正這么干的冤大頭海了去了，多一個不多，少一個不少。
9、一定不要全國統(tǒng)一口味
十里不同風(fēng)，品牌發(fā)展跨大區(qū)域時，菜品一定會出現(xiàn)認(rèn)同度下降的情況，就拿口味來說，南甜北咸中辣，再拿火鍋蘸料來說，南方水料、中原油料、偏北干料、北方醬料。
好多品牌本地排隊排的跟長龍似的，結(jié)果到了全國其他比較遠(yuǎn)的地域，好多加盟店生意慘得跟墳地似的，為什么？就是因為你非要統(tǒng)一口味。
10、一定不要在直營店太多時放加盟
直營管理系統(tǒng)和加盟管理系統(tǒng)，就像鞋與帽子的區(qū)別。
我私下接觸了好幾個直營連鎖門店數(shù)上百家的品牌，他們也準(zhǔn)備放加盟了，但我發(fā)現(xiàn)，當(dāng)一個品牌直營規(guī)模已經(jīng)做得很大了，不缺知名度、不缺供應(yīng)鏈、不缺人才、不缺資金、不缺渠道、不缺技術(shù)時，整個團(tuán)隊從老板到員工都會執(zhí)念于用直營那一套去干加盟。放加盟過程中，干的全是“腦袋頂只鞋“的事，要知道，鞋子再好也不是帽子，道理雖然簡單，但死活看不明白。
小結(jié)
好了，我基本說完了，大家可以開始抬杠、吐口水、丟板磚了，不過我還是提醒大家，以上內(nèi)容全部來源于實戰(zhàn)。
勇于打破認(rèn)知，才是解決加盟瓶頸的第一步。時間有限，沒有辦法從頭到尾的剖析每一個論點，希望能夠幫助大家破冰加盟困境，讓更多的正經(jīng)品牌實現(xiàn)做大做強(qiáng)的目標(biāo)。
來源：紅餐網(wǎng) 王冬明 共2頁 上一頁 [1] [2] 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 餐飲品牌 |
