您所在的位置:紅商網(wǎng)·新零售陣線 >> 零售業(yè)頻道 >> 正文
搶食餐飲,叮咚買菜在上海開(kāi)了3家早餐店

  餐飲真是塊大蛋糕,真是誰(shuí)都想來(lái)?yè)屖骋豢凇?/p>

  靠燒錢補(bǔ)貼,迅速成長(zhǎng)的社區(qū)生鮮電商大鱷,又來(lái)餐飲攪局了。

  剛剛成功上市的叮咚買菜,開(kāi)始布局線下早餐店——“叮咚早上好”,目前上海已有3家店,主打加熱即售,面積15㎡,里面有早餐、簡(jiǎn)餐、下午茶產(chǎn)品。

  對(duì)于這種以資本“補(bǔ)貼”迅速擴(kuò)張,占據(jù)頭部的跨界玩家,它的加入是否會(huì)攪動(dòng)已有的餐飲市場(chǎng)?

  01

  叮咚買菜開(kāi)早餐店,

  開(kāi)賣早餐、簡(jiǎn)餐、下午茶!

  叮咚買菜2017年成立,在全國(guó)33個(gè)城市,建立了1000多個(gè)前置倉(cāng),已成為生鮮電商的頭部大咖。

  近日,職業(yè)餐飲網(wǎng)發(fā)現(xiàn),叮咚買菜在上海開(kāi)了3家早餐店,分別是其總部樓下和浦東新區(qū)光大1號(hào)樓、6號(hào)樓,主攻寫字樓和社區(qū)。

  1、面積15平,營(yíng)業(yè)時(shí)段在8:00-20:30

  目前,叮咚早上好每家門店約15平,因?yàn)榛井a(chǎn)品只需要復(fù)熱,所以面積很小。

  營(yíng)業(yè)時(shí)間在早八點(diǎn),到晚八點(diǎn)半。

  2、產(chǎn)品上,早餐、簡(jiǎn)餐、下午茶眾多SKU

  叮咚早上好雖然名字看上去是主打早餐,其實(shí)門店小程序上品類相當(dāng)豐富。

  不僅有三明治、包子等組合搭配好的早餐及單品,還有粉面粥飯、雞排炸串、關(guān)東煮等特色小吃、各類中式面點(diǎn)、卷餅、現(xiàn)做飲品、冰淇淋、水果輕食、乳品飲料、烘焙甜品、西式簡(jiǎn)餐……

  基本涵蓋了早餐、簡(jiǎn)餐、下午茶所有品類,SKU是目前早餐店中最多的。

  3、點(diǎn)單方式,手機(jī)自助下單,門店自提

  門店沒(méi)有外賣、外送,顧客必須手機(jī)自助提前下單,然后到店后自取。

  4、模式上,“冰廚+微波爐”,加熱即售

  叮咚早上好大部分產(chǎn)品采用“冰廚+微波爐"的模式,將預(yù)制菜等冷凍加熱即食的產(chǎn)品放在店內(nèi)冰柜冷藏,顧客下單后店員用微波爐等加熱即售。

  5、價(jià)格上,6.9元-21.9元不等

  與其他外賣早餐店、快餐店相比,叮咚早上好在價(jià)格上并沒(méi)有很低,普通日式飯團(tuán)單品在6.9元,早餐套餐在10元左右,蓋飯、面等在17元左右,價(jià)格最高的蓋飯、牛肉面在21.9元。

  但它推出了滿1元超值換購(gòu)和打折熱銷單品,比如涼面+關(guān)東煮套餐僅需17元。

  02

  把餐飲當(dāng)零售做,叮咚買菜能成嗎?

  叮咚買菜在成立之時(shí),生鮮電商賽道就已經(jīng)是群雄割據(jù),比如有每日優(yōu)鮮、盒馬鮮生、永輝超市等巨頭,它的存在感很低。

2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 

關(guān)注公號(hào):redshcom  關(guān)注更多: 早餐

東治書院2024級(jí)易學(xué)文士班(第二屆)報(bào)名者必讀
『獨(dú)賈參考』:獨(dú)特視角,洞悉商業(yè)世相。
【耕菑草堂】巴山雜花土蜂蜜,愛(ài)家人,送親友,助養(yǎng)生
解惑 | “格物致知”的“格”到底是什么意思?
❤❤❤【拙話】儒學(xué)之流變❤❤❤
易經(jīng) | 艮卦究竟在講什么?兼斥《翦商》之荒謬
大風(fēng)水,小風(fēng)水,風(fēng)水人
❤❤❤人的一生拜一位好老師太重要了❤❤❤
如何成為一個(gè)受人尊敬的易學(xué)家?
成功一定有道,跟著成功的人,學(xué)習(xí)成功之道。
關(guān)注『書仙笙』:結(jié)茅深山讀仙經(jīng),擅闖人間迷煙火。
研究報(bào)告、榜單收錄、高管收錄、品牌收錄、企業(yè)通稿、行業(yè)會(huì)務(wù)
★★★你有買點(diǎn),我有流量,勢(shì)必點(diǎn)石成金!★★★