4、品牌。
傳統(tǒng)商超跟倉儲式會員店的最直接差距與門檻,還不是供應(yīng)鏈和效率,而是品牌能力和營銷能力。
傳統(tǒng)商超其實是沒有什么品牌能力的,也沒有架構(gòu)出品牌建設(shè)體系,消費者端則沒有太多忠誠度。到你這來購物,很多只是因為你“剛好”就在家附近。換個超市品牌,影響不大,很多表現(xiàn)為一個商業(yè)地產(chǎn)渠道價值。
與倉儲式會員店的品牌營銷能力相比,不是一個量級的。
舉兩個例子。山姆會員商店設(shè)有CMO職位(既管市場,也管采購),大賣場有嗎?
當(dāng)下市場,以依賴品牌價值的化妝品行業(yè)為例,一個好一點的CMO,年薪水平在300萬元-500萬元左右。
傳統(tǒng)商超能花這個錢來雇傭市面上優(yōu)秀的CMO人才嗎?倉儲式會員店有CMO崗,有CMO崗就會有意愿架構(gòu)品牌建設(shè)體系。
因此,如果傳統(tǒng)商超要做會員店品牌,卻沒有條件雇用CMO,體系化建設(shè)品牌,那就得老板親自做,老板得起到這個作用。
還比如Costco,你看Costco的品牌營銷做得多好呀,好到你都不覺得它在做營銷。它把品牌變成了“信仰”,說它不好都可能會面臨很大的壓力,可能會被攻擊。
Costco毛利率不超過12%,每件商品提毛利率都需要CEO簽字同意這個事、這個梗,大家也都知道了吧。
再看看Costco在中國開的首店,過去這10年來,有哪家零售企業(yè)能造出這樣的勢。
當(dāng)然,Costco的品牌價值一定是來自于其的原則、高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)商品體系與極致供應(yīng)鏈效率的支撐。
但是,品質(zhì)這件事,其實是需要持續(xù)教育的。在最初,很多情況下,消費者對品質(zhì)也是無感的,而且每個人對品質(zhì)的理解也都不一樣。
6、生態(tài)。
會員價值是個生態(tài)。不要幻想著單靠自己就能架構(gòu)出“會員閉環(huán)”。
要做出會員價值需要做出會員生態(tài)閉環(huán),需要很強的整合能力。
比如,把配眼鏡、牙醫(yī)健康等適合中產(chǎn)家庭需求的第三方服務(wù)整合進(jìn)會員生態(tài),進(jìn)而提升會員價值。
靠的是什么呢?
對需求信息的洞察;谛枨蠖床煲I(lǐng)中產(chǎn)階級的生活潮流方式。不能落后,也不能領(lǐng)先太多,只領(lǐng)先半步。
當(dāng)然,這樣的整合能力是滾雪球般的積累與沉淀,在最初沒有議價能力,品牌形態(tài)沒有出來時,也很難整合出“完美”形態(tài)。
7、運營。
門店運營端的會員價值創(chuàng)造,一大核心內(nèi)容在于“教育”功能。
山姆會員商店做得很好。比如,它的門店供應(yīng)了大量試吃服務(wù),既是商品品質(zhì)教育,也是會員身份價值的傳遞,大賣場等傳統(tǒng)商超對顧客可沒有這么“信任”。但逛山姆,單試吃服務(wù)就可以讓有孩家庭中的小孩吃飽,吃到很多新鮮的東西。所以,小孩非常喜歡來山姆。
還比如,山姆會在店內(nèi)大量文案展示其的商品價值追求,比如為什么不賣活鮮等。
03
買手
買手體系是倉儲式會員店的核心,直接關(guān)系到進(jìn)店理由與供應(yīng)鏈效率。
但構(gòu)建買手體系是一個爬坡過程,它其實是門檻與壁壘,初期很難做,所以,更重要的可能是,要找到適合自己的發(fā)展邏輯與路徑。
張青最近則向《商業(yè)觀察家》描述了山姆的發(fā)展邏輯,有些點值得特別說下。
下面內(nèi)容通過張青口述方式展現(xiàn)。
1、迭代。
會員的需求是不斷迭代更新、不斷升級的,這就需要做到“源于會員,快會員半步”,還不能“快一步”。
“快半步”可以幫助我們的會員不斷提高品質(zhì),他們其實有需求的,但是會員不見得能清晰地表達(dá)他需要的到底是什么。我們要幫助他們翻譯出來,去驚喜他們。
2、貨找人。
我們做的就是一個垂直型的業(yè)務(wù)形態(tài),不是平臺型的。平臺型可以做規(guī)模,一下起量。而垂直型的業(yè)態(tài),其實是弱水三千只取一瓢飲。
平臺型經(jīng)濟(jì)是人找貨,商品統(tǒng)統(tǒng)先上,然后由人去選擇,通過數(shù)據(jù)去優(yōu)化,這是人找貨的過程。
我們垂直型經(jīng)濟(jì)的業(yè)態(tài)則是貨找人,基于買手的直覺和經(jīng)驗,對會員和行業(yè)的了解,加上數(shù)據(jù)的輔助,開發(fā)出差異化的商品,然后,用貨吸引了一批跟我們有同樣價值觀的會員。也就是說形成一個正向的聯(lián)動,我們叫兩個“飛輪”。
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