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海鮮特價！明蝦28元一斤，比超市還便宜；原價700多元的東星斑299元一條甩賣……在珠江新城保利V座的漁民新村門口，不少市民正在買菜買海鮮。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，為應(yīng)對疫情的影響，不少餐飲業(yè)都在努力自救。
記者昨日發(fā)現(xiàn)，位于珠江新城的漁民新村一樓門口的貨架堆滿了新鮮蔬菜，還有特價海鮮區(qū)域，旁邊還有米油調(diào)味品、洗潔精、洗衣液等，不少顧客正在選購。有顧客表示，這里的海鮮物美價廉，近期都在這里買菜。該店的員工表示，這些商品都可零售，還能打包熟食點心。
“春節(jié)前，酒樓的生意就出現(xiàn)斷崖式下跌，除夕夜很多訂餐也取消了。眼看著酒樓的海鮮庫存積壓，我們干脆把酒樓改為超市，賣海鮮賣蔬菜。”廣州漁民新村的負責(zé)人黎歡蓮說。從年初八開始，各門店推廣這個模式，除了外賣點餐，新增零售板塊。
目前，廣州的25家門店，包括漁民新村、東江海鮮酒樓、鴻星酒樓幾個品牌，都將一樓轉(zhuǎn)成超市，商品種類也在逐漸增多，除了海鮮、蔬菜，還有米油、調(diào)味品、洗滌用品等。
廣州酒家集團餐飲管理有限公司總經(jīng)理何偉暉告訴記者，廣州酒家已從大型全家套餐轉(zhuǎn)變?yōu)樾⌒吞撞秃蜕Ⅻc菜式，還推出了各種現(xiàn)金優(yōu)惠券、“滿減”，鼓勵消費者多點外賣。此外，溫祈福酒家、佬麻雀、客語、點都德等餐飲企業(yè)也紛紛推出無接觸安心外賣。
有意思的是，停止?fàn)I業(yè)的餐廳，還與電商平臺共享員工。盒馬鮮生此前就宣布聯(lián)合云海肴、青年餐廳共享員工。目前，有超過30多家餐企待崗員工或?qū)⒓尤牒旭R鮮生，所有員工需進行防護措施規(guī)范培訓(xùn)，并佩戴口罩、測量體溫后上崗。
來源：廣州日報 全媒體記者 林曉麗 攝影報道
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