編者按：跟華為創(chuàng)始人任正非一樣，生鮮傳奇董事長王衛(wèi)喜歡通過寫文章來管理企業(yè)。在王衛(wèi)看來，文字比語言更具有穿透力，更有利于公司上下統(tǒng)一思想——盡管業(yè)界多數(shù)人認(rèn)為王衛(wèi)的口才要?jiǎng)儆谒奈牟伞?/p>
《第三只眼看零售》獲取了王衛(wèi)在近日寫給公司高層的內(nèi)部信，作為一位曾經(jīng)經(jīng)歷了“非典”的零售企業(yè)家，王衛(wèi)在信中表達(dá)了他對(duì)這次疫情的判斷，以及由此引發(fā)而來，對(duì)零售企業(yè)帶來的挑戰(zhàn)和機(jī)會(huì)。
在編者看來，這不僅是王衛(wèi)號(hào)召部下對(duì)抗“肺炎”的戰(zhàn)斗檄文，更顯露出他對(duì)行業(yè)趨勢(shì)的判斷、對(duì)企業(yè)發(fā)展Timing點(diǎn)的把握，以及對(duì)生鮮業(yè)態(tài)最新的理解。
為了保證文本“原汁原味”，《第三只眼看零售》僅對(duì)文章做了有限修改。
新型冠狀病毒爆發(fā)，武漢封城！武漢老鄉(xiāng)雞閉店應(yīng)對(duì)，超市被哄搶，整個(gè)武漢猶如空城。合肥至今已經(jīng)有59人確診新冠狀病毒肺炎病例，大量村莊自行封閉。
我們因?yàn)槊磕昀械某跻坏匠跞偶�，所以錯(cuò)過了最初緊張的時(shí)刻，無意中也給了員工一個(gè)緩沖的保護(hù)時(shí)間，也給了公司一個(gè)時(shí)間差，讓我們認(rèn)真考慮這場(chǎng)災(zāi)禍面前的舉措。
保護(hù)消費(fèi)者 保護(hù)員工 承擔(dān)責(zé)任
新型冠狀病毒傳染性是非常強(qiáng)的，體質(zhì)孱弱的人容易被感染。所以，我們第一步是排查公司體質(zhì)較弱的員工，要求他們?cè)诩倚蒺B(yǎng)，做好自身保護(hù)。上班的員工要自行帶飯，公司食堂暫停供餐。在公司總部，每個(gè)樓層要單獨(dú)配備微波爐，減少人員走動(dòng)。另外，我們不允許員工在外面餐廳吃飯，也不允許員工在公司清洗飯盒，餐具必須帶回家處理。
辦公室每天下班前必須進(jìn)行消毒，門店在營業(yè)時(shí)間也要定時(shí)消毒。公司要求大家佩戴口罩，與客戶溝通盡量用電話進(jìn)行交流。
我們要求各分公司、門店常備淡鹽水，要求員工上班時(shí)進(jìn)行漱口，自我保護(hù)。管理的難點(diǎn)在門店，首先要讓我們的員工重視起來，學(xué)會(huì)自我保護(hù)。
其一是要求員工配帶口罩。公司要配發(fā)口罩到各門店，但是為了防止浪費(fèi)，我們的口罩領(lǐng)用必須登記。
其二是要求顧客配帶口罩。各店要在入口醒目位置注明要求，并且安排人員值守檢查，不帶口罩的顧客禁止入內(nèi)。當(dāng)然，門店也可以準(zhǔn)備些一次性口罩，給沒有帶口罩的顧客使用。如果情況進(jìn)一步惡化，門店要配備體溫檢測(cè)儀，嚴(yán)禁發(fā)燒的顧客進(jìn)入。
其三門店要嚴(yán)格進(jìn)行消毒。每隔2個(gè)小時(shí)要用84消毒液拖地和擦拭，貨架、購物籃，購物車，收銀臺(tái)始終要用84消毒液擦洗。
總之，要形成上下共識(shí)，不要恐慌，但要高度重視。更要眾志成城，讓我們成為社會(huì)的基石，為社會(huì)和消費(fèi)者發(fā)揮出我們的擔(dān)當(dāng)。
可能要面對(duì)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)
這次病毒對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的影響程度現(xiàn)在還很難判斷，但是災(zāi)難已經(jīng)發(fā)生，我們也要做好應(yīng)對(duì)的準(zhǔn)備。
第一是保障貨源。一些緊俏的貨品會(huì)被搶購，包括口罩、消毒液、方便食品等，這需要我們積極備貨。但最為棘手的是，封村、封路造成的蔬菜采購問題嚴(yán)重，這需要我們的采購人員積極變通，通過多區(qū)域、多維度、多渠道來滿足市場(chǎng)需求。必要時(shí)候，公司要組織總監(jiān)級(jí)的干部下鄉(xiāng)采購，讓更多的人參與采購。
第二是來客數(shù)的下滑。消費(fèi)者現(xiàn)在不出門或者少出門，樂大嘴受到的影響尚不可知，但是，買菜的消費(fèi)者應(yīng)該是只多不少。但如何讓消費(fèi)者放心來我們店，放心購物對(duì)我們來講是個(gè)挑戰(zhàn)。
第三是人員短缺。部分員工因?yàn)榛丶一蛘邠?dān)心公共場(chǎng)所的衛(wèi)生安全，會(huì)放棄公司的工作，造成門店人員短缺。但是，由于其他行業(yè)停工，也會(huì)有些富裕人工出來，我們要做好招工尤其是小時(shí)工的準(zhǔn)備。
第四是隔離。如果遇到門店被感染，需要進(jìn)行人員隔離，就必須一定時(shí)期關(guān)閉部分門店，這樣的門店如何進(jìn)行消毒以及人員安置，要有預(yù)案。
我們的機(jī)遇在哪里？
艱難時(shí)刻對(duì)于悲觀者是災(zāi)難，對(duì)于樂觀者是機(jī)遇�？傮w來講，消費(fèi)者不能外出聚餐，不能戶外走動(dòng)，更多人會(huì)在家里做飯、看電視、上網(wǎng)。所以生鮮、零食的銷售很可能會(huì)大幅上升，線上購物也會(huì)激增。
所以，我們要以更加高的標(biāo)準(zhǔn)做好賣場(chǎng)陳列和衛(wèi)生。這一點(diǎn)在這個(gè)時(shí)刻顯得尤為重要，這也是我們有別競(jìng)爭對(duì)手的特質(zhì)。我們要向消費(fèi)者不斷強(qiáng)調(diào)我們干凈、嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒管控，要讓消費(fèi)者注意到我們的用心。
要保證更加豐富的商品品種。這個(gè)時(shí)期不用突出季節(jié)性商品，而要突出營養(yǎng)健康的營銷主題。門店的吊旗、電視、廣播都要圍繞防治展開。這個(gè)時(shí)期不用做紙質(zhì)DM，而是更多使用微信和網(wǎng)絡(luò)營銷，利用好我們的微信群。
我們可以做出消毒用品、米面油不漲價(jià)的承諾，但不要宣傳生鮮的不漲價(jià)，估計(jì)由于封村，部分采購價(jià)格會(huì)上漲。但我們依然要關(guān)注價(jià)格，和競(jìng)爭對(duì)手比，我們依然執(zhí)行低價(jià)策略。我們要主動(dòng)拜訪物價(jià)部門，要求更大尺度的合作菜籃子，低價(jià)菜品為消費(fèi)者提供。
這次病毒，對(duì)于包裝商品是巨大契機(jī)，要強(qiáng)化包裝食品更加安全的宣傳。同時(shí)要求加工廠，物流中心對(duì)商品包裝進(jìn)行酒精消毒。交付顧客時(shí)，也用酒精消毒。食品加工部要加派人手（可以要求總部支援），盡可能放大產(chǎn)能和品種，加印“此包裝已用酒精進(jìn)行消毒”的專用標(biāo)貼進(jìn)行張貼。
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