剛剛結(jié)束的2019年對于三只松鼠而言，必定是難忘的一年。
創(chuàng)立七年終于成功上市，三只松鼠迎來了高光時刻。而在高光時刻后，業(yè)內(nèi)十分關(guān)注三只松鼠下一步會有什么舉動。就在2019年年末，三只松鼠宣布與無為市政府以及各大供應(yīng)商達(dá)成合作，將共同斥資20.6億元建立36家聯(lián)盟工廠。
據(jù)悉，聯(lián)盟工廠將分二期建設(shè)，一期新增11家食品聯(lián)盟企業(yè)，二期新增25家食品聯(lián)盟企業(yè)。
什么是聯(lián)盟工廠？三只松鼠斥重金建立聯(lián)盟工廠意欲何為？聯(lián)盟工廠，會成為未來零食行業(yè)的新模式嗎？FBIF獨家聯(lián)系到三只松鼠，向我們透露了聯(lián)盟工廠計劃的運轉(zhuǎn)模式和未來安排。
01
生產(chǎn)關(guān)系3.0時代，聯(lián)盟工廠將成為三只松鼠的主流生產(chǎn)模式
三只松鼠聯(lián)盟工廠模式其實早已醞釀。
一直以來，三只松鼠們所采用的“代工貼牌”模式受到業(yè)內(nèi)的質(zhì)疑，三只松鼠創(chuàng)始人章燎原給出的方向是：“三只松鼠應(yīng)該要回歸初心，就是要把我們的核心能力——產(chǎn)品再做大。”
三只松鼠表示，在以產(chǎn)品為核心的基礎(chǔ)上，三只松鼠深入研究并借鑒了國內(nèi)外諸如7-11、ZARA、桃李面包等的一些形式，如就近建設(shè)生產(chǎn)工廠，縮短配送距離等。
而此次的“大聯(lián)盟”模式，便是三只松鼠幾年來摸索出的成果。三只松鼠告訴我們，“大聯(lián)盟是一個商業(yè)模式的創(chuàng)新，目前還沒有任何先行者。它本質(zhì)上是以聯(lián)盟的方式，首先解決傳統(tǒng)意義上甲乙雙方之間的交易關(guān)系，其次解決的是生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系之間的變化。”
在生產(chǎn)關(guān)系1.0時代，三只松鼠和合作伙伴只是簡單的甲方和乙方的關(guān)系。
到了生產(chǎn)關(guān)系2.0時代，三只松鼠有了更多產(chǎn)品、物流等方面的連接。
而生產(chǎn)關(guān)系3.0時代，就是通過“大聯(lián)盟”模式開啟的。具體來說，制造加工、倉配，以及TO C的物流都會統(tǒng)一在聯(lián)盟工廠里，聯(lián)盟工廠也會提供包括共享檢測、共享倉儲設(shè)施、人力服務(wù)、金融支持等于一體的基礎(chǔ)設(shè)施支持。
“大聯(lián)盟”可以實現(xiàn)從簡單連接到深度連接，三只松鼠和合作伙伴不再是原來的利益連接體，而是真正成為一個產(chǎn)業(yè)共同體。通過同一園區(qū)“聯(lián)盟工廠”的落地，使零售和制造一體化。
談到具體的運作模式，三只松鼠指出“大聯(lián)盟”本質(zhì)上是在“四個聯(lián)盟”和“三個統(tǒng)一”。
四個聯(lián)盟分別是資本聯(lián)盟、資產(chǎn)聯(lián)盟、渠道聯(lián)盟、品牌的聯(lián)盟。資本聯(lián)盟分為兩部分，一部分是三只松鼠會投資進(jìn)入無為園區(qū)的企業(yè)，投資目的是形成在資本上的一個紐帶，建立起相互間的信任，使整個生產(chǎn)過程當(dāng)中成本能夠透明，而不是過去的爾虞我詐。同時可以通過三只松鼠這個平臺提供給供應(yīng)鏈更加便捷的金融，讓合作伙伴在資金上可以完全做到無憂。資產(chǎn)聯(lián)盟，即通過資產(chǎn)聯(lián)盟的形式來實現(xiàn)商業(yè)模式的增值，業(yè)務(wù)的可持續(xù)性。第三個，渠道聯(lián)盟。當(dāng)生產(chǎn)合作伙伴和消費者兩端數(shù)字化之后，每一家小店雖然是不同的店主，但都可以像松鼠自己的店一樣，這就是一個渠道聯(lián)盟的藍(lán)圖之一。最后一個品牌的聯(lián)盟，指的是借助數(shù)字化工具讓品牌完全共享化。
統(tǒng)一一個概念、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一設(shè)計、統(tǒng)一訂單構(gòu)成大聯(lián)盟中的四個統(tǒng)一。在統(tǒng)一概念的基礎(chǔ)上，三只松鼠首先對無為園區(qū)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，即圍繞在華東地區(qū)線上線下未來本地的銷售收入和幾千家門店、公司核心品類進(jìn)行規(guī)劃。之后是統(tǒng)一設(shè)計，主要針對產(chǎn)品。第三個是統(tǒng)一訂單，通過大聯(lián)盟可形成確定、穩(wěn)定的訂單。
與合作伙伴建立聯(lián)盟，為合作伙伴提供更好的支持，那么“大聯(lián)盟”模式會對消費者產(chǎn)生什么影響？
在這種模式下，三只松鼠更像是供應(yīng)鏈平臺,一頭連接的是幾百個供給側(cè)的生產(chǎn)合作伙伴，一頭連接的是上億的用戶群體，要做的就是把供給端的新資源和消費者的新需求進(jìn)行重新匹配。三只松鼠表示，“當(dāng)鏈路做到極致的時候，我們將不用去考慮保鮮技術(shù)的問題，因為今天炒出來的堅果，可能十天內(nèi)就能到消費者手中。”
向制造端滲透，聯(lián)盟工廠對比代工廠來說優(yōu)勢顯而易見：把控產(chǎn)品生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)，強化產(chǎn)品品質(zhì)，縮短市場洞察至產(chǎn)品上新的反應(yīng)時間，距離消費者更近，基于規(guī)�；�、數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用，提高生產(chǎn)效率，降低不必要的成本。而相較于自有工廠，聯(lián)盟工廠降低了資產(chǎn)負(fù)擔(dān)，做到物盡其用，減少了重復(fù)性投入。
三只松鼠透露，聯(lián)盟工廠將是三只松鼠的主流生產(chǎn)模式，計劃五年內(nèi)在中國建成6大新制造園區(qū)。
02
萬億零食市場，聯(lián)盟工廠會是零食企業(yè)的未來式嗎？
聯(lián)盟工廠模式是三只松鼠的新探索，也可以說是其繼上市后的第二個關(guān)鍵性轉(zhuǎn)折點。那么這種“大聯(lián)盟”模式，會成為未來休閑食品企業(yè)的“標(biāo)配”嗎？我們可以從行業(yè)、企業(yè)自身和消費者三個層面來看。
1、行業(yè)：朝多品類發(fā)展是好事，但代工模式有隱患
如今的休閑食品行業(yè)越發(fā)熱鬧，一方面像三只松鼠、良品鋪子和百草味這樣的“巨頭”不斷豐富品類，并且賣得不錯，比如在三只松鼠天貓旗艦店，麻辣零食大禮包的月銷量達(dá)60萬+，僅次于堅果大禮包；另一方面，一些原本專注某一品類的企業(yè)也開始拓展相近品類，如專注瓜子的洽洽近年來也做起瓜子以外的堅果生意。
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