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什么樣的代餐食品更受歡迎？
一、場(chǎng)景多元化
“代餐”場(chǎng)景需求最高，與此同時(shí)，消費(fèi)者也十分注重“養(yǎng)生”、 “健身”、“抗糖”等健康生活方式。
從消費(fèi)者的主要表現(xiàn)形式來(lái)看
女性對(duì)瘦身需求最為強(qiáng)烈，女性在纖體健身消費(fèi)較其他場(chǎng)景更突出，此外女性對(duì)零食和抗糖場(chǎng)景消費(fèi)需求提升顯著。
95后消費(fèi)者追求纖體健身，85后消費(fèi)者追求口感與健康的平衡。
一二線城市消費(fèi)需求集中在代餐和養(yǎng)生；三四線城市對(duì)抗糖和零食需求迅速提升。
從商品供需情況來(lái)看，消費(fèi)者最舍得為養(yǎng)生和纖體健身花高價(jià)，百元以上的消費(fèi)在這兩個(gè)品類(lèi)間表現(xiàn)突出；零食消費(fèi)多集中在30-50元；零食和抗糖場(chǎng)景中高端商品消費(fèi)增速十分突出，抗糖相關(guān)產(chǎn)品10-30元價(jià)位段存在供需錯(cuò)配現(xiàn)象。
二、口味多樣化
大眾消費(fèi)者選擇堅(jiān)果、果干口味較多，探索型消費(fèi)者在酸奶、抹茶、 奶茶口味上購(gòu)買(mǎi)增速迅猛。相對(duì)來(lái)說(shuō)，女性口味受大眾流行影響較大，男性更多忠于自身口味喜好，其中女性對(duì)奶茶口味偏好尤為明顯，男性則忠于選擇堅(jiān)果和果干；男性消費(fèi)者對(duì)抹茶口味消費(fèi)熱度提升較女性更突出。
三、成分更健康
除飽腹需求外，麥片粉粉不再是單純飽腹和代餐功能，消費(fèi)者也開(kāi)始關(guān)注麥片粉粉的“食補(bǔ)”功效。黑芝麻、核桃、枸杞、紅豆、 茯苓、黑豆食材成為麥片粉粉消費(fèi)者的熱門(mén)選擇，奇亞籽等超級(jí)食材同樣備受關(guān)注。
三黑食材在90后整體有著極強(qiáng)的銷(xiāo)售增長(zhǎng)；奇亞籽的熱度不減，95后對(duì)魔芋粉有著顯著性的偏好。
除此之外，無(wú)添加蔗糖的消費(fèi)規(guī)模逐年增加，要口感的同時(shí)不要熱量，是消費(fèi)者不妥協(xié)的需求。而且含糖食品在下線城市有較大的市場(chǎng)，無(wú)蔗糖食品在全部城市都有極大的市場(chǎng)。年齡較大的人會(huì)更加追求無(wú)蔗糖，95后群體顯著性地對(duì)口感更看重。
四、代餐時(shí)尚化
從包裝方式上以袋裝、便攜為主，20-30g的小袋裝在固體獨(dú)立裝中最受歡迎。獨(dú)立包裝方式具備輕巧便攜、按餐定量的優(yōu)勢(shì)，越來(lái)越多商家在商品標(biāo)題注明“獨(dú)立包裝”。
代餐主流的食用方式是即食沖飲干吃在“零食”場(chǎng)景下，有很大的市場(chǎng)潛力。而且在麥片粉粉代餐產(chǎn)品中，能量谷物棒消費(fèi)增速快，商品數(shù)量逐漸精簡(jiǎn)。數(shù)據(jù)顯示2019銷(xiāo)售額翻番，銷(xiāo)售額前10名的商品占總銷(xiāo)額超六成，品類(lèi)線進(jìn)入了“少而精”的精品階段。麥片零食市場(chǎng)規(guī)模大，不斷有新品進(jìn)入分食份額，競(jìng)爭(zhēng)激烈。
未來(lái)冷泡潛在市場(chǎng)規(guī)模巨大，冷泡是一種新興概念，食用方式簡(jiǎn)單快捷，無(wú)需加熱，但尚未被商家著重宣傳。許多商品可以通過(guò)冷泡方式食用， 但并未在商品標(biāo)題中寫(xiě)明。2019冷泡潛在市場(chǎng)規(guī)模是實(shí)際市場(chǎng)規(guī)模的47倍。
而且“冷泡”食用滿足網(wǎng)絡(luò)時(shí)代可以快速食用，又能有美圖分享的社交需求。95后快節(jié)奏的生活方式使其對(duì)“冷泡”這一概念更易接受，銷(xiāo)售額快速提高。2019低線城市冷泡食用方式的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)速度較快，冷泡食用方式存在市場(chǎng)下沉機(jī)會(huì)。
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