|
三杯才43元，和麥當勞等便利咖啡差不多
外賣平臺還有滿減活動，滿15減3，滿25減6等等，門店賣得最好的兩款咖啡——青檸氣泡冷萃和桂花拿鐵，價格都是24元，加上包裝費剛好符合滿25減6的條件。
價格補貼的力度，相當于把最貴產(chǎn)品的外賣免去了包裝費和配送費，調(diào)動了客人點單的積極性。
靠包裝打造價值感
外賣咖啡最容易踩雷的是體驗。如果有灑漏、失溫這些問題，平臺上分分鐘就被差評刷下來。
點開coffee on warm時，我發(fā)現(xiàn)好評卻都來自包裝。
熱咖啡用了軟木質(zhì)的打包杯；冰咖啡用了塑料瓶打包，默認走冰，放在一個裝滿月牙冰的大塑料杯里保溫。
創(chuàng)意咖啡比如青檸氣泡冷萃，打包方式更加細致，把檸檬咖啡液和冰塊分兩個打包杯裝，單獨配一瓶大象蘇打水，還把開瓶器一起給你配好。
在包裝上花心思，讓客人有一種遠超價格的感覺，很多客人拿到手時就覺得不可以思議，忍不住就發(fā)朋友圈曬圖，在平臺給好評。
Coffee on warm雖然走的是平價咖啡路線，但在包裝的設(shè)計上下了很大的功夫，從便宜到驚喜，客人的心理變化產(chǎn)生了價值感，促進傳播。
附送卡片進行流量轉(zhuǎn)化
收到這家店的外賣時，我注意到袋子里放著一個小信封，里面有三張卡片。文字信息都不相同，把低價外賣吸引到的注意力轉(zhuǎn)移到店面。
地圖卡片，印著店面的詳細地圖，解決了巷子里小店難找的問題；
菜單集點卡片，正面是集滿5張可以到店內(nèi)兌換一張，反面是菜單。一方面用來幫門店引流，一方面增加了菜單曝光量，讓客人有更多的了解；
出現(xiàn)外賣灑漏的獎勵卡片，內(nèi)容大致是這樣的：“1000單外賣里，會有一單因為不可抗力出現(xiàn)撒漏，如果成為這個幸運兒，請聯(lián)系我們，領(lǐng)取為您準備的大禮包，并給您一個滿意的解決方式。”
外賣的三張卡片
這種把壞事變成好事的方法，不僅避免發(fā)生“灑外賣”時客人的差評，也贏得了好感，給客人多一點小驚喜和人情味，客人就會長時間記住你。
三張卡片加起來包含了營銷活動、地址菜單、品牌符號這些信息，提供了完整的門店信息。
而且卡片是用了小信封裝好，很細心貼在袋子口邊的，非常工整，打開會有儀式感。
這種標準化和細節(jié)體驗放在統(tǒng)一管理的商業(yè)品牌身上，似乎不難做到，但是在放一個小店身上，你是不是覺得很難得。嗯，天使常常就在細節(jié)。
�。▉碓矗嚎чT 羅志嘉） 共2頁 上一頁 [1] [2] 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 咖啡 |
