三杯才43元,和麥當勞等便利咖啡差不多
外賣平臺還有滿減活動,滿15減3,滿25減6等等,門店賣得最好的兩款咖啡——青檸氣泡冷萃和桂花拿鐵,價格都是24元,加上包裝費剛好符合滿25減6的條件。
價格補貼的力度,相當于把最貴產(chǎn)品的外賣免去了包裝費和配送費,調(diào)動了客人點單的積極性。
靠包裝打造價值感
外賣咖啡最容易踩雷的是體驗。如果有灑漏、失溫這些問題,平臺上分分鐘就被差評刷下來。
點開coffee on warm時,我發(fā)現(xiàn)好評卻都來自包裝。
熱咖啡用了軟木質(zhì)的打包杯;冰咖啡用了塑料瓶打包,默認走冰,放在一個裝滿月牙冰的大塑料杯里保溫。
創(chuàng)意咖啡比如青檸氣泡冷萃,打包方式更加細致,把檸檬咖啡液和冰塊分兩個打包杯裝,單獨配一瓶大象蘇打水,還把開瓶器一起給你配好。
在包裝上花心思,讓客人有一種遠超價格的感覺,很多客人拿到手時就覺得不可以思議,忍不住就發(fā)朋友圈曬圖,在平臺給好評。
Coffee on warm雖然走的是平價咖啡路線,但在包裝的設(shè)計上下了很大的功夫,從便宜到驚喜,客人的心理變化產(chǎn)生了價值感,促進傳播。
附送卡片進行流量轉(zhuǎn)化
收到這家店的外賣時,我注意到袋子里放著一個小信封,里面有三張卡片。文字信息都不相同,把低價外賣吸引到的注意力轉(zhuǎn)移到店面。
地圖卡片,印著店面的詳細地圖,解決了巷子里小店難找的問題;
菜單集點卡片,正面是集滿5張可以到店內(nèi)兌換一張,反面是菜單。一方面用來幫門店引流,一方面增加了菜單曝光量,讓客人有更多的了解;
出現(xiàn)外賣灑漏的獎勵卡片,內(nèi)容大致是這樣的:“1000單外賣里,會有一單因為不可抗力出現(xiàn)撒漏,如果成為這個幸運兒,請聯(lián)系我們,領(lǐng)取為您準備的大禮包,并給您一個滿意的解決方式。”
外賣的三張卡片
這種把壞事變成好事的方法,不僅避免發(fā)生“灑外賣”時客人的差評,也贏得了好感,給客人多一點小驚喜和人情味,客人就會長時間記住你。
三張卡片加起來包含了營銷活動、地址菜單、品牌符號這些信息,提供了完整的門店信息。
而且卡片是用了小信封裝好,很細心貼在袋子口邊的,非常工整,打開會有儀式感。
這種標準化和細節(jié)體驗放在統(tǒng)一管理的商業(yè)品牌身上,似乎不難做到,但是在放一個小店身上,你是不是覺得很難得。嗯,天使常常就在細節(jié)。
。▉碓矗嚎чT 羅志嘉) 共2頁 上一頁 [1] [2] 關(guān)注公號:redshcom 關(guān)注更多: 咖啡 |