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7月12日，星巴克全球首家啡快概念店在北京正式揭幕。這一創(chuàng)新的零售門店業(yè)態(tài)，將星巴克門店第三空間與數(shù)字化第四空間體驗(yàn)無縫連接。
全新升級(jí)的門店布局，集合“在線點(diǎn)，到店取”的啡快服務(wù)、專星送外送服務(wù)和到店顧客體驗(yàn)三大功能。未來，星巴克中國計(jì)劃將啡快概念店陸續(xù)推廣至全國更多城市，在核心商圈、交通樞紐等高客流區(qū)域進(jìn)行策略性布局。
北京青年報(bào)記者了解到，星巴克首家啡快概念店坐落于北京中心城區(qū)的金融街。啡快概念店內(nèi)特別增設(shè)了“星禮臺(tái)”，咖啡師將在這里歡迎顧客，并幫助他們從店內(nèi)自提柜取出飲品食品，或完成現(xiàn)場點(diǎn)單。
顧客也可通過星巴克APP提前進(jìn)行點(diǎn)單，客制化功能為顧客提供了豐富的手工調(diào)制飲品選擇和貼心的食品搭配建議。此外，店內(nèi)還設(shè)有少量座位，使顧客能夠一如既往地享受星巴克獨(dú)特的第三空間體驗(yàn)。
北青報(bào)記者了解到，啡快概念店特別為專星送騎手設(shè)計(jì)了獨(dú)立的取貨動(dòng)線與專屬自提柜區(qū)域，進(jìn)一步優(yōu)化了騎手體驗(yàn)與取貨效率。所有通過啡快和專星送線上點(diǎn)單的飲品與食品都將妥善存放于自提柜中方便取用。
星巴克方面表示，啡快概念店還通過智能派單系統(tǒng)將產(chǎn)能輻射至整個(gè)商圈區(qū)域，在客流高峰時(shí)段，啡快概念店將通過店內(nèi)的中央廚房分擔(dān)附近門店的專星送訂單，減少商圈內(nèi)其他門店顧客的等候時(shí)間，幫助這些門店的咖啡師更專注提升所在門店的第三空間體驗(yàn)，進(jìn)而提升整個(gè)商圈內(nèi)星巴克門店體驗(yàn)的效率與品質(zhì)。
“星巴克始終通過門店類型的突破與創(chuàng)新，持續(xù)提升顧客體驗(yàn)。全新啡快概念店的推出再次踐行了這一承諾。”星巴克中國零售業(yè)務(wù)總裁兼首席運(yùn)營官蔡德粦向北青報(bào)記者表示，“這一全新門店業(yè)態(tài)和設(shè)計(jì)布局在講求快節(jié)奏與多元化的都市生活中，為顧客帶來更快速、更便捷的星巴克體驗(yàn)。”
北青報(bào)記者了解到，今年5月，星巴克中國推出“在線點(diǎn)，到店取”的啡快服務(wù)，并率先于北京、上海兩地約300家門店試點(diǎn)上線。
如今，這一服務(wù)已覆蓋至杭州、南京共4個(gè)城市的1300家門店。而啡快概念店的推出，則以門店形態(tài)的升級(jí)創(chuàng)新，更進(jìn)一步滿足了顧客追求更快的服務(wù)速度和更多便捷性的需求。
未來，星巴克中國計(jì)劃將啡快概念店陸續(xù)推廣至全國更多城市，在核心商圈、交通樞紐等高客流區(qū)域進(jìn)行策略性布局。（來源：北京青年報(bào) 張鑫）
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