「上海可真好逛�！挂晃粡谋本﹣砩虾３霾畹呐笥堰@樣說。
的確，她住在淮海中路附近，開會的地點(diǎn)是陸家嘴，怎么樣都是好逛的。但上海的好逛顯然不止在此。
其實(shí)每次被外地朋友問在上海去哪兒玩，首先想到的是南京路和外灘，畢竟二者都是歷史的代名詞。自上海開埠以后，外灘的萬國建筑群在幾十年間拔地而起、歷經(jīng)翻建，成為一道獨(dú)特風(fēng)景；英商先占據(jù)南京路東端，后來華商占據(jù)南京路西端，多家百貨公司共同構(gòu)建了外人眼中上海繁華的都市樣貌。
上海被稱為中國百貨公司的搖籃，起源早、數(shù)量多、水準(zhǔn)高。如今，百貨公司這個集零售業(yè)于大成的場域至今仍舊影響著上海的經(jīng)濟(jì)、文化生活。
百貨公司這一說法已然淡去，但無論是新零售還是智慧零售，巨頭對用戶的爭奪從線上到線下，越來越注重「場」的概念。
而「人」才是「場」最重要的組成部分，如今這座城市所孕育出的熱愛生活、追求品質(zhì)的氣質(zhì)，才是新零售源發(fā)的根本內(nèi)因。
1843年 11月，上海正式對外開放成為通商口岸，這也是上海近代史的起點(diǎn)。開埠之后，租界在此建立，貿(mào)易中心從廣州北移，上海逐漸成為新的商業(yè)貿(mào)易中心。
城市化的發(fā)展背后是人口的增長。
由于外國人創(chuàng)辦經(jīng)商機(jī)構(gòu)，上海人口在1895年前后達(dá)到90萬，比1840s增長了一倍。1895年之后工業(yè)化迅速發(fā)展，人口迎來激增，上海人口在1949年增至500萬。最新的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，上海2018年常住人口達(dá)到2423.78萬。
人多也許并不意味著什么，還是要看收入。上海2018年人均可支配收入達(dá)到64183元，人均消費(fèi)支出為43351元，兩項(xiàng)數(shù)據(jù)都位居全國第一，并且均比上年增長8.8% 左右。
能賺錢也能花錢，這幾乎沿襲了百年前的特征。人口增長帶來的龐大消費(fèi)基數(shù)、富商和達(dá)官貴人的聚集、新興中產(chǎn)階級的財富積累，讓英商的福利、泰興、匯司、惠羅「老四大公司」和旅澳華橋建立的先施、永安、新新、大新「四大公司」應(yīng)運(yùn)而生。
百貨公司講究琳瑯滿目，商品應(yīng)有盡有，新和潮當(dāng)然也得追求。
上海人追求時髦是出了名，甚至是海派文化的一部分，而追溯源頭其實(shí)離不開租界這種特殊的存在。外國人在上海不是旅游，而是生活。英國人霍爾建立的福利公司就是面包店起家，因?yàn)槊姘怯说闹魇?mdash;—能在異國吃到故鄉(xiāng)的食物，無需改變本身的飲食習(xí)慣，這本身完成了在異鄉(xiāng)的族群文化建設(shè)。
這種文化建設(shè)當(dāng)然延續(xù)至今，從一點(diǎn)可以窺探。相較于以一口地道京片子為傲的北京老外，上海老外們截然相反。他們無需「融入」，因?yàn)樵谏虾？梢哉业脚c故鄉(xiāng)完全相同的生活方式。換句話說，是他們的先輩將西式的生活方式帶到了上海，進(jìn)而被當(dāng)?shù)厝诵Х隆?/p>
從文學(xué)作品來看，無論是30-40年代的新感覺派、鴛鴦蝴蝶派，到張愛玲、王安憶，再到金宇澄的《繁花》，平凡的市井生活也會閃爍著十里洋場的流光溢彩，也許頻率不那么高，但也心之向往。
近一點(diǎn)，王安憶寫《長恨歌》，弄堂女兒王琦瑤也是時髦的，如果不時髦，哪里會去拍相片、跟著同學(xué)去電影廠，最后成為上海小姐第三名？上了年紀(jì)的王琦瑤跟老客勒一起，那是因?yàn)閮蓚�人有共同回憶：40年代的舞會沒有啤酒，一定要開香檳；40年代的相機(jī)多是萊卡，而不是國產(chǎn)的海鷗。
要說崇洋，確實(shí)沒錯。要新、要好、要有儀式感，這是海派文化的一部分，正因?yàn)榇�，新零售才能引發(fā)深受海派文化影響的人們的興趣——當(dāng)然不只是上海人，也包括愿意在這里工作、生活的異鄉(xiāng)人。
基于這樣的文化背景，無論是外資零售巨頭，還是國內(nèi)零售新物種，往往選擇上海作為第一站。
我們看到了，咖啡連鎖巨頭星巴克將上海視為實(shí)驗(yàn)的前沿陣地——畢竟，上海目前有接近700家星巴克，是全世界星巴克門店最多的城市。盡管密度不及紐約，上海是平均每3.5萬人享有一家星巴克，紐約是2.7萬人。但考慮到人均收入、消費(fèi)習(xí)慣等其他因素，這個數(shù)字算是相當(dāng)之高。
2017年 12月 5日，星巴克在南京西路開了第二家烘焙工坊——星巴克臻選上海烘焙工坊，它也是星巴克全球最大門店。運(yùn)營的第一天，上海烘焙工坊成為全球營業(yè)收入最高的星巴克門店，平均成交量超過此前非常成功的第一家烘焙工坊、西雅圖的兩倍。
上海首發(fā)或者上海最大的例子還有很多，亞洲最大的MUJI在上�；春Ｖ新仿涞兀旭R鮮生首家門店落戶上海金橋，零售界的Super Star Costco進(jìn)軍中國首選店址在上海閔行，德國超市ALDI開在了靜安區(qū)江寧路……
阿里和騰訊的零售試驗(yàn)場，最大的要寨也是在上海。隨手舉個例子，阿里與百聯(lián)的戰(zhàn)略合作，就是那個擁有第一百貨、永安公司、東方商廈、第一八佰伴等百貨字號，和世紀(jì)聯(lián)華、華聯(lián)吉買盛、聯(lián)華超市、華聯(lián)超市、快客等超市、便利店業(yè)務(wù)，以及及第一醫(yī)藥、第一食品等專業(yè)店的零售集團(tuán)。
騰訊的智慧零售，所打造的標(biāo)桿案例很多也源自上海。可以說，被互聯(lián)網(wǎng)拋棄的上海，在零售這件事情上，找回了魔都的地位。
當(dāng)然，上海的好逛，還在于多商圈和交通便利。
南京路、靜安寺、徐家匯、中山公園、陸家嘴、五角場……往新了說，世博源、金橋�，F(xiàn)在的商圈與地鐵線緊密聯(lián)系，百年前則是電車路線。20世紀(jì)初，最早的電車線就經(jīng)過南京路，東到楊樹浦，西到徐家匯，北至今天的魯迅公園，南到盧家灣。
交通的便利大大拓寬了人們的出行范圍，也使商圈的輻射面積增大。對當(dāng)時的百貨公司來說，它們服務(wù)的并非只是社區(qū)/街區(qū)中的附近居民，只有吸引足夠的客源，才足以維持百貨公司的多品類和多消費(fèi)。在今天，出門半小時之內(nèi)總能到達(dá)最近的商圈，這也是現(xiàn)代上海生活的真實(shí)寫照。
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