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紅商網(wǎng)新零售陣線4月10日報道，據(jù)日媒消息，4月8日，日本大型食品批發(fā)商ACCESS與阿里巴巴集團旗下易果電子商務(wù)在上海簽署了合資意向書，雙方將最早于6月成立合資公司并達成戰(zhàn)略合作，在中國開展面向餐飲行業(yè)的批發(fā)業(yè)務(wù)，聯(lián)手在中國打造商流+物流的創(chuàng)新型餐飲服務(wù)平臺，共同推動中國連鎖餐飲行業(yè)商物流一體化的供應(yīng)鏈和服務(wù)提升。未來還將討論與阿里巴巴展開進一步合作，運用阿里巴巴的消費者大數(shù)據(jù)開拓市場。隨著中國人工費、物流費的不斷上漲，日本ACCESS期望其提供的日式高效流通機制，能降低人工和物流成本，并在持續(xù)擴大的中國餐飲市場分得一杯羹。
日本ACCESS社長佐佐木淳一(左)與易果董事長金光磊(右)簽署合資意向書
據(jù)了解，日本ACCESS將與阿里巴巴旗下負責生鮮業(yè)務(wù)的上海易果電子商務(wù)公司成立合資公司，資本金約為8500萬日元，日本ACCESS出資30%。合資公司將運用上海易果電子的物流中心，把從廠商收集到的食材和包裝材料集中起來，僅向餐飲店配送必要的食材，有望產(chǎn)生降低物流成本和人工費的效果。此外，日本ACCESS還將提供在中國也越來越受關(guān)注的衛(wèi)生和安全層面的經(jīng)驗。
合資公司的經(jīng)營目標是，2019財年（截至2020年3月）之前與中國當?shù)丶s1000家快餐店進行合作，預(yù)計銷售額將達65億日元左右。力爭2023財年（截至2024年3月）之前把銷售額提高至400億日元。2030財年之前（截至2031年3月）把銷售額提高至4000億日元的目標。
分析認為，目前中國餐飲市場呈現(xiàn)出容量大、增速快的特點。根據(jù)Frost&Sullivan的數(shù)據(jù)，2022年整個餐飲市場年收入預(yù)計將達到6.28萬億元。與此同時，中國餐飲市場分散、集中度不高，依然是非連鎖餐飲模式占主導(dǎo)。隨著互聯(lián)網(wǎng)時代對生活習(xí)慣的改變，以及消費升級，中國餐飲業(yè)也正進入產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化的重要時期，連鎖餐飲將迎來爆發(fā)性成長機遇。因此，連鎖餐飲供應(yīng)鏈也成為餐飲業(yè)兵家必爭之地，也是下半場的重要賽道。而此次日本ACCESS與易果聯(lián)手，意在提前搶占賽道，布局中國“新餐飲”，提升中國連鎖餐飲行業(yè)的供應(yīng)鏈和服務(wù)水平。也是易果戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型全面to b后，向數(shù)字驅(qū)動的生鮮全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作平臺邁出全新又堅實的一步。
簽約儀式現(xiàn)場合影
日本ACCESS始創(chuàng)于1952年(設(shè)立于1993年)，為日本最大的食品流通商社之一，擁有跨越半個世紀的食品流通領(lǐng)域先進技術(shù)和經(jīng)驗。世界500強伊藤忠商事株式會社(ITOCHU)持有其100%的股權(quán)。ACCESS專注于食材供應(yīng)鏈領(lǐng)域，年銷售額達1287億元人民幣，以“守護美味・傳承美味・創(chuàng)造美味”為企業(yè)使命，旨在憑借綜合商品銷售計劃提案機能與高品質(zhì)的物流機能，提供符合食品市場需求的全商品線商品、服務(wù)。
ACCESS非常看好中國市場，一直積極謀劃布局中國新餐飲。日本ACCESS社長佐佐木淳一先生表示:“相較于幾近飽和的日本市場，中國餐飲市場的前景廣闊，ACCESS有計劃擴大在中國市場的投資。
易果董事長金光磊則表示:“中國餐飲商物流正在發(fā)生變化，連鎖餐飲潛力巨大。雙方合作將開啟賦能連鎖餐飲市場商物流的新模式，帶來更多想象空間。易果集團在中國市場深耕多年，服務(wù)于阿里各渠道，了解中國市場以及用戶習(xí)慣，將結(jié)合連鎖餐飲市場的特點，融合ACCESSS的跨國商物流一體化經(jīng)驗，變革新餐飲版圖。”
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