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不惑之年,百貨業(yè)如何觸底回升

  這幾年的轉(zhuǎn)型中,百貨企業(yè)做了大量努力,一方面鍛煉出寶貴的管理經(jīng)驗(yàn),也在一定程度上扭轉(zhuǎn)了不利的經(jīng)營(yíng)局面。

  作為中國(guó)傳統(tǒng)的零售業(yè)態(tài)之一,百貨業(yè)見(jiàn)證了時(shí)代的變遷,也經(jīng)歷了歲月的洗禮;有過(guò)黃金時(shí)代,也面臨過(guò)嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。40年的改革開(kāi)放讓百貨業(yè)也有了煥然一新的面貌。然而,自2014年起,百貨邁入了長(zhǎng)達(dá)數(shù)年的低潮期。這幾年中,大多數(shù)百貨企業(yè)都被迫經(jīng)歷了關(guān)店止損、斷尾求生、創(chuàng)新求變的全過(guò)程。而在多年的堅(jiān)守和打磨之后,今時(shí)今日的百貨業(yè)整體呈現(xiàn)出觸底回升,穩(wěn)健回暖的跡象。

  以幾大典型百貨企業(yè)為例,SKP在2017年單店125億元銷售的基礎(chǔ)上,2018年銷售再創(chuàng)135億新高;銀泰百貨年度同店同比大幅增長(zhǎng)37%;王府井集團(tuán)2018年凈利潤(rùn)為近五年最高;遠(yuǎn)東百貨在大陸的業(yè)務(wù)10年來(lái)首度由虧轉(zhuǎn)盈;百盛集團(tuán)在2017年扭虧為盈,2018年繼續(xù)向好。

  同時(shí),百貨業(yè)態(tài)經(jīng)年累積下的痛點(diǎn)問(wèn)題并非一朝一夕可以解決,如今仍然面臨諸多挑戰(zhàn)。2018年,社會(huì)消費(fèi)品零售總額38萬(wàn)億元,比2017年增長(zhǎng)9.0%,扣除價(jià)格因素實(shí)際增長(zhǎng)6.9%,這是多年以來(lái)增速較低的一年。其中,限額以上零售業(yè)單位中的超市、百貨店、專業(yè)店和專賣店零售額比上年分別增長(zhǎng)6.8%、3.2%、6.2%和1.8%。各個(gè)業(yè)態(tài)增速普遍放緩,線上線下都面臨較大壓力。

  中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)2018年百貨行業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了全面梳理與分析,總體上看,當(dāng)下百貨行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)呈現(xiàn)出以下特點(diǎn)。

  01

  線上線下融合初見(jiàn)成效

  線上線下融合是零售業(yè)發(fā)展的大勢(shì)所趨,也是行業(yè)的共識(shí)。轉(zhuǎn)型早期,開(kāi)展電商的實(shí)體企業(yè)中,百貨公司占比最高,一方面原因是2010年之前,百貨業(yè)的利潤(rùn)一直較為可觀,具有較強(qiáng)的投入能力;同時(shí),電商初期線下最受沖擊的主力就是百貨中家電、化妝品等品類,百貨公司面臨巨大壓力。

  百貨業(yè)態(tài)的線上業(yè)務(wù)試錯(cuò)、改良、發(fā)展至今,線上線下融合的手段已變得更多樣化,做法更務(wù)實(shí)、接地氣。既有重要環(huán)節(jié)上的應(yīng)用,也有整體流程的連接。例如,銀泰利用APP,實(shí)現(xiàn)線上商品查詢購(gòu)物配送;新世界試點(diǎn)推出“新閃購(gòu)”網(wǎng)上商城,組織爆款及特惠款商品,在線下單、線下提貨;漢光百貨通過(guò)微信,向消費(fèi)者個(gè)性化推送信息;歐亞集團(tuán)的小程序商城“歐亞微店”的銷售穩(wěn)步提升。

  02

  企業(yè)并購(gòu)重組持續(xù)深化

  2018年初至今一年多內(nèi)發(fā)生的近20起主要零售并購(gòu)重組案例中(見(jiàn)附錄),其中一半以上皆與百貨業(yè)相關(guān)。例如銀泰百貨全資收購(gòu)西安開(kāi)元、廣百和友誼合并、首旅集團(tuán)整合王府井、蘇寧易購(gòu)收購(gòu)萬(wàn)達(dá)百貨等。并購(gòu)的原因既有強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,也有弱肉強(qiáng)食。

  對(duì)于百貨行業(yè)來(lái)說(shuō),并購(gòu)代表著兩大趨勢(shì),一是行業(yè)集中化加速,在一定程度上加強(qiáng)了并購(gòu)主導(dǎo)方的實(shí)力,擴(kuò)大銷售規(guī)模,增加了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;二是向渠道上游延伸,除了王府井認(rèn)購(gòu)千百度的部分股份外,實(shí)體零售投資參股上游企業(yè)的案例也在逐年增加,如大商集團(tuán)投資澳洲食品公司、眾多百貨公司開(kāi)設(shè)的買手集合店等。

  在行業(yè)發(fā)展過(guò)程中,真正具備線上能力的實(shí)體企業(yè)將越來(lái)越占據(jù)優(yōu)勢(shì),如蘇寧易購(gòu)、銀泰百貨等,基本打造出了較強(qiáng)的線上實(shí)力,這將為它們?cè)诤罄m(xù)的并購(gòu)和整合中發(fā)揮重要的作用。

  03

  自采自營(yíng)模式深入探索

  一直以來(lái),百貨業(yè)態(tài)最為人詬病的就是商品經(jīng)營(yíng)能力,由于多年來(lái)主要采用聯(lián)營(yíng)出租的經(jīng)營(yíng)模式,百貨企業(yè)幾乎喪失了自主的商品采購(gòu)能力和經(jīng)營(yíng)能力,自營(yíng)占比在全行業(yè)中不超過(guò)5%,對(duì)貨源渠道、庫(kù)存情況和商品價(jià)格等掌握非常有限,失去了對(duì)品牌商的控制,弱化了對(duì)商品和市場(chǎng)的理解,難以快速形成市場(chǎng)反應(yīng)。

  如今,擴(kuò)大自營(yíng)占比是眾心所向,是大勢(shì)所趨,但大規(guī)模自營(yíng)的阻力很大,如現(xiàn)有盈利水平下,資金占?jí)菏欠衲軌虺惺?企業(yè)現(xiàn)有的買手隊(duì)伍是否能夠支撐需求?企業(yè)能否承擔(dān)培養(yǎng)買手的時(shí)間和成本?百貨店、品牌商、經(jīng)銷商的利益的再分配是否能被廣泛接受?能否打破原有的分銷體系,帶來(lái)價(jià)格上的變化?

  盡管困難很多,但百貨企業(yè)一直在積極進(jìn)行探索。除了傳統(tǒng)自營(yíng)較為突出的信譽(yù)樓、安德利等百貨公司外,百盛的自營(yíng)業(yè)務(wù)銷售額占比已上升到20%左右,王府井推出了“夢(mèng)工廠”內(nèi)部創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,新世界開(kāi)發(fā)了N+系列自有品牌體系,漢光百貨的化妝品絕大部分為自營(yíng)。

  04

  集合店呈現(xiàn)多元化發(fā)展

  集合店是在專業(yè)店基礎(chǔ)上的演繹,是對(duì)某一品類或某些關(guān)聯(lián)品類的集中經(jīng)營(yíng)。集合店的作用一是聚客,通過(guò)集中化的商品經(jīng)營(yíng)和多種選擇的體驗(yàn)吸引消費(fèi)者;二是提效,在有限空間里充分利用場(chǎng)地,增加陳列,實(shí)現(xiàn)復(fù)購(gòu)。從經(jīng)營(yíng)主體上可分為零售商集合店(如銀泰的生活選集、金鷹的G·BEAUTY、百盛的Parkson Beauty)、品牌商集合店(如太平鳥(niǎo))和第三方集合店(如絲芙蘭),以零售商的集合店為主。

  目前集合店除了在服裝和化妝領(lǐng)域繼續(xù)深化以外,在餐飲、娛樂(lè),甚至是珠寶(如美羅MATRO GBJ國(guó)際珠寶集合店)等領(lǐng)域也開(kāi)始了新的嘗試。

  在經(jīng)營(yíng)方式上,零售商集合店大多與自采自營(yíng)相結(jié)合,有的采用合伙人制,成為獨(dú)立業(yè)務(wù)線條,獨(dú)立拓展開(kāi)店。

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