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2004年春，7-Eleven便利店在北京開(kāi)出了第一家門(mén)店。這也是外資便利店品牌在北京開(kāi)出的第一家門(mén)店。
15年后的今天，北京已不再是便利店荒漠，既有日本便利店三大巨頭齊聚，也有本土新興品牌躍躍欲試，還有各種新零售技術(shù)和模式不斷攪動(dòng)市場(chǎng)。此時(shí)的7-Eleven，在北京既不是門(mén)店規(guī)模最大的，也不是開(kāi)店速度最快的，更不是最會(huì)創(chuàng)新的，但7-Eleven的發(fā)展始終穩(wěn)中求進(jìn)。在7-Eleven中國(guó)董事長(zhǎng)內(nèi)田慎治看來(lái)，新零售目前主要變革了便利店的服務(wù)，但便利店的核心競(jìng)爭(zhēng)力仍在于提供好的商品。
進(jìn)京15年
見(jiàn)證消費(fèi)升級(jí)
7-Eleven無(wú)疑是最先探秘北京市場(chǎng)的外資便利店品牌。彼時(shí)北京的便利店市場(chǎng)還處于朦朧階段，本土品牌剛剛萌芽，資本尚未聚焦這個(gè)領(lǐng)域。而另外兩大日本便利店品牌羅森、全家的入場(chǎng)也遠(yuǎn)在將近十年以后。到2019年，已是7-Eleven進(jìn)入北京市場(chǎng)的第15個(gè)年頭�；赝@15年，7-Eleven建供應(yīng)鏈、推自有品牌、開(kāi)放加盟，在這座城市“開(kāi)枝散葉”，同時(shí)也在北京城市進(jìn)程中見(jiàn)證著商業(yè)發(fā)展和消費(fèi)升級(jí)。
一間小小便利店里的商品和服務(wù)變化，或許足以反映一座大城市的消費(fèi)變遷。內(nèi)田慎治十幾年前就已經(jīng)來(lái)到中國(guó)，與過(guò)去對(duì)比，7-Eleven便利店無(wú)論是服務(wù)還是商品結(jié)構(gòu)都有變化。“我們分析了一下數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)目前有90%以上的消費(fèi)者都會(huì)采用電子支付方式，幾乎沒(méi)有人使用現(xiàn)金。”內(nèi)田慎治首先指出了服務(wù)方面的變化。
在商品方面，內(nèi)田慎治舉了幾個(gè)具體案例。比如，十年前來(lái)到中國(guó)時(shí)，發(fā)現(xiàn)中國(guó)女性很少化妝，主要停留在基礎(chǔ)護(hù)膚上，現(xiàn)在的中國(guó)女性更重視化妝，便利店里彩妝產(chǎn)品的銷(xiāo)售占比也越來(lái)越高。最開(kāi)始時(shí)7-Eleven在中國(guó)的便利店中面包的銷(xiāo)售并不是特別好，而現(xiàn)在的銷(xiāo)售數(shù)量可以達(dá)到十年前的3倍左右。再比如沙拉，過(guò)去每家店每天只有土豆泥沙拉可能能賣(mài)掉幾個(gè)，蔬菜沙拉甚至是沒(méi)有銷(xiāo)售的，而現(xiàn)在蔬菜沙拉在門(mén)店里已經(jīng)非常暢銷(xiāo)，因?yàn)榇蠹以絹?lái)越重視健康的飲食習(xí)慣。另外，7-Eleven過(guò)去十余年曾三次在中國(guó)推出咖啡，前兩次均失敗，但是2018年再推出時(shí)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)咖啡的接受程度已經(jīng)非常高，現(xiàn)在平均一家店鋪一天能賣(mài)到100多杯。
打磨自有品牌
“商品力”拉開(kāi)差距
2018年，資本涌向新零售，很多新的模式和理念也在傳統(tǒng)便利店領(lǐng)域掀起了不小波瀾。不過(guò)，在內(nèi)田慎治看來(lái)，現(xiàn)在大家都強(qiáng)調(diào)的新零售實(shí)際上主要是從“服務(wù)”角度出發(fā)。從全球整體情況來(lái)看，中國(guó)零售業(yè)的“服務(wù)”無(wú)疑發(fā)展很快、很先進(jìn)，比如外賣(mài)配送、移動(dòng)支付等，在“服務(wù)”方面已經(jīng)很大程度上滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，但是在商品方面還難以充分滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。
“當(dāng)然有了服務(wù)的話(huà)，我們會(huì)覺(jué)得非常的便利，但是作為消費(fèi)者，他進(jìn)入便利店所購(gòu)買(mǎi)的并不是服務(wù)，而是商品。”對(duì)于內(nèi)田慎治來(lái)說(shuō)，有價(jià)值、有品質(zhì)的商品仍然是留住消費(fèi)者的關(guān)鍵。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 搜索更多: 7-Eleven |
