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隨著線上線下一體化、數(shù)字化等詞匯成為現(xiàn)在零售業(yè)的熱詞，很多實體門店，尤其是大賣場都開始對自己的門店進行相應(yīng)的改造。近日，中國商報記者實地探訪了北京物美聯(lián)想橋店，看這家在去年還處于虧損的門店，在和多點Dmall合作后，是如何扭虧為盈的。
門店全面數(shù)字化
“去年改造前，這個店每個月的凈虧損額約為100多萬元，當時在北京物美虧損大排名的倒數(shù)前三名一定有它。” 多點Dmall合伙人劉桂海坦言，聯(lián)想橋店當時的情況真的“很糟糕”。
據(jù)了解，北京物美聯(lián)想橋店地處北京市海淀區(qū)中關(guān)村東路，附近商圈里大賣場競爭十分激烈。“它的北邊有一個沃爾瑪，南邊有一個家樂福，西邊有一個超市發(fā)，生意很不好。”劉桂海表示，對這家店的改造純屬“死馬當作活馬醫(yī)”，虧損額太大，不做一些新的嘗試感覺不行了。
據(jù)劉桂海介紹，整個物美聯(lián)想橋店的改造思路很簡單，即物理門店和數(shù)字門店的結(jié)合。“如果我們要非常清晰地、可視化地了解整個門店經(jīng)營和用戶商品的情況，其實就應(yīng)該在這個物理門店的基礎(chǔ)上建立一個數(shù)字門店，這個數(shù)字門店跟這個門店是一一對應(yīng)的關(guān)系。今天有多少顧客來，數(shù)字門店應(yīng)該就有多少個記錄；今天每一個商品銷售的情況，被哪個顧客拿走了，應(yīng)該是有一一對應(yīng)的關(guān)系的；今天這個店的哪些商品馬上要賣完缺貨了，哪些訂的貨到倉庫了，還有哪些貨在供應(yīng)商那處于合同階段，都應(yīng)該是清清楚楚的。如果是這樣一個數(shù)字過程，其實就很好地可以反饋整個門店真實經(jīng)營的狀況。”他表示，怎樣通過數(shù)字流程變化去影響、要求門店必須做什么樣的工作流程的變化，以解決原來不可視、不可分析、不可用的問題，是多點Dmall在改造時的整體指導(dǎo)思想。
實際上，北京物美是最早跟多點Dmall展開全面合作的超市。在2017年底，物美聯(lián)想橋店改造完畢后，經(jīng)營面積從原先的12000平方縮減到了6000平方再到現(xiàn)在3500平方，商品數(shù)目從17000個縮減至9500個，同時整個賣場的生鮮占比從原有的30%增加至50%，重構(gòu)品類，優(yōu)化選品。數(shù)據(jù)顯示，截至2018年10月，聯(lián)想橋店同比利潤增長113%，整體業(yè)績增長49%。
目前，針對物美聯(lián)想橋店，多點Dmall不僅在商品數(shù)字化方面大力推行商品標準化，讓消費者的購物體驗得到極大提升，門店的庫存與供應(yīng)鏈數(shù)字化工作也得到了完善。多點Dmall的數(shù)字化工具蓋亞系統(tǒng)讓門店商品汰換工作已經(jīng)實現(xiàn)90%智能化。
記者參觀了多點Dmall為物美打造的周轉(zhuǎn)前置倉。據(jù)劉桂海介紹，目前他們不會做一些電商在做的專門的前置倉，而是將門店前場補貨和電商庫存放到了同一個倉庫里。“很多實體門店做電商的時候會專門做個獨立的前置倉，那樣的前置倉和門店是割裂開來的，且能容納的商品品類數(shù)量有限。”劉桂海表示，周轉(zhuǎn)前置倉做到了庫存的線上線下一體化，庫存以周轉(zhuǎn)為導(dǎo)向，商品不按固定位置擺放，每天的促銷品、暢銷品都在放在最易于揀貨的位置，而店員只需查看手機工作臺就能清晰作業(yè)。在提高揀貨效率的同時，不單獨占用前場經(jīng)營和后倉庫存位置，為消費者提供的商品種類高達幾千品，遠遠高于其他單獨區(qū)隔電商庫存的模式。目前，物美聯(lián)想橋店已經(jīng)達到了13天的庫存周轉(zhuǎn)，而行業(yè)平均為40天左右。 共2頁 [1] [2] 下一頁 探訪物美聯(lián)想橋店：數(shù)字化門店的效果如何 物美拓展加速 在天津10家店同開 物美張文中：企業(yè)家精神的核心就是創(chuàng)新和創(chuàng)造 蘇寧、物美相關(guān)人士否認將接盤全時便利店 借“技術(shù)”切入市場 物美旗下多點便利店已開8家 搜索更多: 物美 |
