北京便利店的發(fā)展困境圖╱中新社

　　北京近日發(fā)布19條支持便利店發(fā)展的舉措，但落實(shí)后，能否像「魔都」上海一樣，隨處可見便利店？

　　在臺(tái)灣生活久了，早就養(yǎng)成要吃什么、喝什么，就往便利商店跑的習(xí)慣。但某次出差到北京，發(fā)現(xiàn)北京的便利店實(shí)在難言普及，好不容易找到了，即使規(guī)模較大的連鎖商店如7－11，產(chǎn)品也遠(yuǎn)不及臺(tái)灣豐富。

　　事實(shí)上，北京一直被詬病便利店服務(wù)體系基礎(chǔ)較差，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后同為一線城市的上海。近期，更有不少連鎖便利店企業(yè)，如鄰家、全時(shí)、131等在北京陣亡。據(jù)財(cái)經(jīng)網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，近兩個(gè)月在北京關(guān)門大吉的便利店，就超過200家。

　　北京19舉措救市

　　這讓北京不得不出手救市。10月18日，北京市商務(wù)委、市發(fā)改委、市財(cái)政局、市工商局、市食藥監(jiān)局、市城管委、市公安局消防局等7部門大陣仗聯(lián)合頒布「關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)便利店發(fā)展的若干措施」，提出19條舉措，在便利店的空間位置、網(wǎng)點(diǎn)布局、項(xiàng)目品類、注冊(cè)審批等方面放寬限制，并拿出最高500萬元人民幣的資金支持，同時(shí)將便利店目標(biāo)數(shù)量擴(kuò)大至6,000家。

　　若達(dá)成此一目標(biāo)，北京便利店的數(shù)量將超過上海。惟是否能達(dá)成目標(biāo)，仍有待時(shí)間證明。

　　事實(shí)上，北京近兩年被投資界普遍視為是便利店市場(chǎng)廣闊的新藍(lán)海，多個(gè)品牌的便利店在資本的助力下快速擴(kuò)張，甚至高價(jià)爭(zhēng)搶門市資源。但是，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)下，北京地區(qū)的便利店市場(chǎng)似乎有從藍(lán)海變?yōu)榧t海、甚至死海的趨勢(shì)。

　　便利店北京生存學(xué)問大

　　部分分析認(rèn)為，倒閉的連鎖便利店，或許是因?yàn)樵诒本┻B鎖規(guī)模不大。從事便利店整合營(yíng)銷服務(wù)的廣州云客數(shù)字技術(shù)副總裁嚴(yán)軍就表示，便利店是體量越大越安全，關(guān)系到采購成本效應(yīng)、供應(yīng)商資源、供應(yīng)鏈成本、品牌效應(yīng)等。

　　嚴(yán)軍說，但北京的便利店，門市數(shù)量還是太少了，都是幾百家，不如華東與華南，大的玩家都是以千家為單位。與全家、7-ELEVEN，還有石油系便利店等「大玩家」相比，全時(shí)與鄰家的體量都不算大。

　　另亦有分析認(rèn)為，問題或許不在資金多寡，而是差異化的店型服務(wù)，便利店企業(yè)若要在北京立足，差異化店型是關(guān)鍵。分析表示，全時(shí)、鄰家在北京的便利店，大多走標(biāo)準(zhǔn)日式型態(tài)的便利店，這類店型多提供鮮食產(chǎn)品給年輕消費(fèi)者，更適合辦公室消費(fèi)場(chǎng)景。而當(dāng)這個(gè)店型服務(wù)社區(qū)的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)「水土不服」。例如，在北京二環(huán)的老城區(qū)，是老齡人口居多、央企集中的地區(qū)，這些地區(qū)的人習(xí)慣在單位食堂消費(fèi)或者回家吃飯，所以，便利店的表現(xiàn)就會(huì)很差。

　　分析指出，導(dǎo)入單一日式標(biāo)準(zhǔn)便利店型，并不適合北京市場(chǎng)，便利店的支持和政策扶持范圍應(yīng)當(dāng)擴(kuò)大到生鮮、輕食、小業(yè)態(tài)服務(wù)的店型，便利店經(jīng)營(yíng)者則需要思考在不同社區(qū)布局差異化店型，而不是盲目的復(fù)制擴(kuò)張。

　　分析指出，北京的便利店的店型研發(fā)要多元化，最終目標(biāo)是和社區(qū)服務(wù)產(chǎn)生強(qiáng)的鏈接。例如，社會(huì)服務(wù)代繳等服務(wù)對(duì)于社區(qū)老齡化的人來說就是非常重要的「剛性需求」，還有到家的成品食品的服務(wù)等，或許才能在北京闖出一片天。

　�。▉碓矗汗ど虝r(shí)報(bào) 賴瑩綺 出處：聯(lián)商網(wǎng)）

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