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便利店到底應(yīng)該快還是需要慢?

  近日爆出鄰家便利倒閉。給出的原因是大股東出現(xiàn)問(wèn)題,沒(méi)有錢供給了。

  大股東出現(xiàn)問(wèn)題可能是導(dǎo)致鄰家倒閉的直接原因。但是創(chuàng)業(yè)三年多,168間門店,目前還在持續(xù)虧損,并且虧損的數(shù)額還比較大,可能是更主要的原因。

  目前看,在這一兩年零售行業(yè)特別是一些創(chuàng)新業(yè)態(tài)、小業(yè)態(tài)持續(xù)“高溫”環(huán)境的影響下,一些嚴(yán)重違背了零售發(fā)展基本規(guī)律的創(chuàng)新,太過(guò)“急躁”的狂奔,可能都將面臨調(diào)整。鄰家的倒閉可能只是開始。

  目前也確實(shí)到了需要有關(guān)行業(yè)人士、有關(guān)企業(yè)回過(guò)頭來(lái)復(fù)盤的時(shí)間了。這幾年在巨頭及資本的推動(dòng)下,整個(gè)行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展存在一些嚴(yán)重走形的跡象。動(dòng)輒10000家店,10萬(wàn)家店,100萬(wàn)家店。用知名零售人士萬(wàn)明治的話講:現(xiàn)在的零售創(chuàng)業(yè),動(dòng)不動(dòng)就開萬(wàn)店,一不小心就要沖萬(wàn)億,如今這個(gè)世界,說(shuō)話不帶個(gè)“萬(wàn)”,仿佛就被人看輕了似的!

  這幾年很多人士對(duì)零售行業(yè)的判斷有很多嚴(yán)重錯(cuò)誤。仿佛零售業(yè)是有錢就可以干好、干快的行業(yè),仿佛一講便利店就是對(duì)標(biāo)711,仿佛有了一個(gè)出自711的團(tuán)隊(duì)就會(huì)所向無(wú)敵。

  便利店到底應(yīng)該快還是需要慢?

  對(duì)于一些創(chuàng)新企業(yè)、新創(chuàng)立企業(yè),非常佩服能在一年的時(shí)間開出100家以上的門店。

  以我自己多年做便利店企業(yè)的經(jīng)驗(yàn),作為一個(gè)創(chuàng)新企業(yè)能在短時(shí)間之內(nèi)迅速發(fā)展起來(lái),做到100家店以上的規(guī)模難度是非常大的。

  一是團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)的磨合是一個(gè)非常大的難度。就拿100家便利店的規(guī)模,恐怕整個(gè)團(tuán)隊(duì)的規(guī)模會(huì)從0迅速膨脹到近千人的團(tuán)隊(duì)。

  團(tuán)隊(duì)不會(huì)是有人就有效率的簡(jiǎn)單問(wèn)題。團(tuán)隊(duì)的磨合必然需要一個(gè)周期?焖俚膱F(tuán)隊(duì)膨脹,如果再?zèng)]有核心力量做支撐的話,團(tuán)隊(duì)管理的問(wèn)題會(huì)非常多,風(fēng)險(xiǎn)會(huì)非常大的。

  團(tuán)隊(duì)當(dāng)中,核心是團(tuán)隊(duì)文化的建立。文化的建立不是搞個(gè)團(tuán)建就能解決好的問(wèn)題,文化的建設(shè)必須要通過(guò)一個(gè)過(guò)程。

  并且零售行業(yè),特別是便利店行業(yè)是特別需要一支好的團(tuán)隊(duì)才能做好的一個(gè)行業(yè)。因?yàn)榱闶凼切枰ㄟ^(guò)人與人的交流才能達(dá)成的交易。人的能動(dòng)性對(duì)達(dá)成零售業(yè)績(jī)是至關(guān)重要的。

  很多出現(xiàn)問(wèn)題的一些創(chuàng)新企業(yè)恐怕非常主要的原因是發(fā)生在團(tuán)隊(duì)上。由于沒(méi)有這個(gè)建立好團(tuán)隊(duì)的過(guò)程,單靠KPI,靠激勵(lì)措施必將出現(xiàn)問(wèn)題。任何的考核機(jī)制必然有漏洞,新企業(yè)的考核漏洞會(huì)更大。沒(méi)有良好企業(yè)文化支撐的考核會(huì)更快發(fā)生問(wèn)題,甚至可能會(huì)發(fā)生非常嚴(yán)重的問(wèn)題。

  單講培養(yǎng)出100個(gè)店長(zhǎng)就不是一件簡(jiǎn)單的事情。培養(yǎng)出好的店長(zhǎng)必然需要一個(gè)周期。

  二是模式。企業(yè)的業(yè)務(wù)模式、各種流程必然需要一個(gè)磨合的過(guò)程。并且企業(yè)的業(yè)務(wù)流程、業(yè)務(wù)模式將會(huì)隨著企業(yè)規(guī)模的變化在不斷變化。10家店與100家店、300家店、1000家店的的管理模式、業(yè)務(wù)流程必將發(fā)生很大的調(diào)整。

  如果沒(méi)有這個(gè)磨合過(guò)程,必將導(dǎo)致企業(yè)運(yùn)行、管理的混亂。后果會(huì)非?膳隆

  并且更可怕的是一上來(lái)就對(duì)標(biāo)大企業(yè),舍棄了創(chuàng)業(yè)企業(yè)所應(yīng)遵循的基本原則,一上來(lái)就高大上,更是非常可怕。創(chuàng)業(yè)企業(yè)、創(chuàng)新企業(yè)必須要遵循基本的規(guī)則。如果一上來(lái)就想萬(wàn)店、萬(wàn)億的目標(biāo),發(fā)生問(wèn)題的概率可能會(huì)比較大。

  所以,便利店創(chuàng)業(yè)初期很難快起來(lái)。第一年開出幾家店、十幾家店,可能是最好的選擇。打磨團(tuán)隊(duì)、打磨模式是必須要經(jīng)過(guò)的一個(gè)過(guò)程。如果講美宜佳現(xiàn)在每年可以開出1000家店基本不用懷疑,因?yàn)樗谢A(chǔ)體量了。創(chuàng)業(yè)初期的慢是必須的,快發(fā)生問(wèn)題的幾率會(huì)非常大。

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