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據(jù)知情人士透露，星巴克8月2日將在上海開(kāi)發(fā)布會(huì)，主題就是外賣(mài)。而曾高調(diào)宣布起訴星巴克的瑞幸咖啡在8月1日則宣布，進(jìn)軍輕食市場(chǎng)，即日起至年底全國(guó)所有門(mén)店所有輕食一律五折優(yōu)惠，并宣布年底前將在全國(guó)開(kāi)店2000家。
在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，咖啡行業(yè)正在上演“三國(guó)殺”，傳統(tǒng)的咖啡品牌星巴克與連鎖咖啡品牌瑞幸咖啡、連咖啡迎來(lái)正面交戰(zhàn)。
不過(guò)，對(duì)于星巴克做外賣(mài)一事，瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、高級(jí)副總裁郭謹(jǐn)一接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，“我們很高興看到星巴克推出外送服務(wù)，這可以給消費(fèi)者更多的選擇，也有利于市場(chǎng)充分競(jìng)爭(zhēng)從而最終讓顧客受益。我們也愿意客戶(hù)，在我們與星巴克之間，從產(chǎn)品品質(zhì)、性?xún)r(jià)比和服務(wù)體驗(yàn)等方面進(jìn)行全方位比較，我們相信消費(fèi)者的眼睛是雪亮的。”
在郭謹(jǐn)一看來(lái)，瑞幸咖啡的本質(zhì)不是外賣(mài)咖啡，外賣(mài)咖啡也不是新零售咖啡。與傳統(tǒng)咖啡品牌不同，瑞幸咖啡通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)重構(gòu)咖啡交易基礎(chǔ)設(shè)施，滿(mǎn)足堂食、自提和外送多種需求的消費(fèi)場(chǎng)景。
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加速擴(kuò)張年內(nèi)開(kāi)店2000家
值得一提的是，瑞幸咖啡由原神州優(yōu)車(chē)集團(tuán)COO錢(qián)治亞創(chuàng)建，于2018年1月試營(yíng)業(yè)，5月8日正式營(yíng)業(yè)。瑞幸咖啡倡導(dǎo)“無(wú)限場(chǎng)景（AnyMoment）”的品牌戰(zhàn)略，并與雪萊、弗蘭卡、法布芮、恒天然等全球20余家頂級(jí)咖啡配套供應(yīng)商在咖啡設(shè)備和產(chǎn)品原料等方面深度戰(zhàn)略合作。作為連鎖咖啡新秀，瑞幸咖啡自運(yùn)營(yíng)以來(lái)，發(fā)展勢(shì)頭迅猛。
據(jù)瑞幸相關(guān)人員透露，瑞幸咖啡自運(yùn)營(yíng)以來(lái)已完成門(mén)店布局809家，服務(wù)用戶(hù)350余萬(wàn)，銷(xiāo)售杯量1800余萬(wàn)。依托大數(shù)據(jù)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，瑞幸咖啡不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)流程、提升客戶(hù)體驗(yàn)。統(tǒng)計(jì)顯示，瑞幸咖啡外送訂單平均完成時(shí)間降至18分鐘，“30分鐘慢必賠”超時(shí)率降低至0.4%，用戶(hù)滿(mǎn)意度達(dá)到99.3％。
僅僅幾個(gè)月，瑞幸咖啡門(mén)店超過(guò)800家，而這個(gè)數(shù)據(jù)也在不斷刷新。
“瑞幸咖啡提出了2018年底2000家門(mén)店的發(fā)展目標(biāo)。目前，我們已經(jīng)開(kāi)業(yè)了809家，還有近1000家門(mén)店已簽約正在裝修中。屆時(shí)，在所有開(kāi)業(yè)城市的核心區(qū)域，瑞幸咖啡將實(shí)現(xiàn)100%全覆蓋，門(mén)店間距小于500米，顧客步行10分鐘內(nèi)都能找到一家瑞幸咖啡門(mén)店。”郭謹(jǐn)一如此對(duì)記者表示。
而據(jù)記者了解，星巴克在中國(guó)這么多年開(kāi)店數(shù)量?jī)H有3300家，而瑞幸咖啡一年就到了2000家，按照這個(gè)速度，明年開(kāi)店數(shù)量將超過(guò)星巴克。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 瑞幸要攜補(bǔ)貼去輕食市場(chǎng)搶星巴克的飯碗 開(kāi)店2000家 瑞幸以供應(yīng)鏈出擊星巴克？ 外媒：快速增長(zhǎng)的瑞幸咖啡或成星巴克噩夢(mèng) 中國(guó)咖啡之戰(zhàn) 瑞幸咖啡對(duì)星巴克造成威脅 瑞幸咖啡、連咖啡等互聯(lián)網(wǎng)新零售“攪局”咖啡市場(chǎng) 搜索更多: 瑞幸 |
