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一直以來，全聚德三個字幾乎就是“北京烤鴨”的代名詞，也是外地游客到京旅游就餐的必選餐廳。
然而，隨著新生代消費人群逐漸成為消費主體，各類新興烤鴨門店的崛起，同行業(yè)的競爭越發(fā)激烈，全聚德危機也隨之而來。
7月19日晚間，全聚德發(fā)布了2018年半年度業(yè)績快報。從業(yè)績數據來看，全聚德2018年上半年營收與凈利潤實現(xiàn)微增長，而業(yè)績微增長的背后，則是公司嚴控成本的結果。
在業(yè)內人士看來，擁有154年歷史的全聚德似乎遇上了“老年危機”。
旅游旺季 人流量不“旺”
時下，正值暑假旅游旺季，全聚德的生意如何？
7月22日，《證券日報》記者走訪了全聚德北京什剎海店以及王府井店，然而，在旅游旺季，全聚德的人流量并不“旺”。
《證券日報》記者首先來到了全聚德北京什剎海店，正值就餐時間，在餐廳門口，記者發(fā)現(xiàn)，門口等位的人數大概在20人左右。在記者詢問服務員是否有空位時，全聚德北京什剎海店店員告訴記者，“兩位的話，是有空位的，大桌要等候幾桌。”
在全聚德門口的十分鐘內，也僅僅來了兩批客人，都是以家庭為單位的游客。
此外，《證券日報》記者在餐廳內發(fā)現(xiàn)，有幾張小桌空著，而大桌幾乎都坐滿了顧客。
而另一家王府井店門口，并沒有出現(xiàn)排隊等位的情況，餐廳內空桌也較多。
從《證券日報》記者走訪的幾家全聚德門店看來，雖然正值旅游旺季，但全聚德人流量并不算的上特別火爆。
此前，有業(yè)內人士認為，對于全聚德這樣的各地游客訪京必去的飯店，旅游旺季的營收要比其它的月份高一些，然而，從現(xiàn)場來看，似乎并不能印證這一觀點。
對此，中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬接受《證券日報》記者采訪時表示，全聚德從2013年開始業(yè)績就不斷下滑。歸根結底，是近些年來，全聚德的口碑已經不像從前那么火爆了。
根據全聚德發(fā)布的業(yè)績快報顯示，2018年上半年公司實現(xiàn)營業(yè)收入為8.76億元，同比增長1.43%，實現(xiàn)歸屬上市公司股東的凈利潤為7768.97萬元，同比增長1.16%。
對于業(yè)績增長的原因，全聚德在公告中表示，公司嚴控成本費用，著力提質增效，使得歸屬于上市公司股東的凈利潤同比增加1.16%。 共2頁 [1] [2] 下一頁 全聚德上半年業(yè)績增幅僅為1％左右 百年老店停滯了？ 全聚德的困境：154歲的鴨子怎么追回年輕人的心 冒用全聚德商標 北京王府井“鴨哥”被立案調查 堂食轉型外賣，全聚德賠，海底撈賺，原因在于這四點！ 年賺19億、接待近千萬人的全聚德為啥搞不定上門服務？ 搜索更多: 全聚德 |
