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5月30日，金鷹7-ELEVEn首家門店在南京珠江路開業(yè)的盛況還歷歷在目：首店在開業(yè)階段的銷售額，超過北京等一線城市，甚至刷新了7-ELEVEn單店銷售記錄，并保持著驚人的銷售熱度，開業(yè)一個(gè)多月以來日均銷售超過7萬。
如今，金鷹7-ELEVEn便利店第二家門店于7月11日正式開業(yè)，就在南京丹鳳街2號(hào)。
金鷹7-Eleven第二家店開業(yè)熱度不減
丹鳳街店開業(yè)仍然延續(xù)首店開業(yè)時(shí)的福利模式，福袋+促銷紅利。福袋到底有多吸引人？珠江路店開業(yè)時(shí)，有小伙伴5點(diǎn)半就到店排隊(duì)購(gòu)買福袋了。而這次推出了兩種商品組合福袋，依舊是精挑細(xì)選的TOP商品，內(nèi)含價(jià)值均超過168元。兩種福袋隨機(jī)發(fā)放，只要50元狂歡價(jià)，限量2000份。
開業(yè)不到2小時(shí)，金鷹7-ELEVEn丹鳳街店業(yè)績(jī)超過4.5萬
除了超級(jí)搶手的福袋，在7.11-7.15期間，7-coffee第二杯半價(jià)，還有部分商品第二件半價(jià)和爆品折扣促銷，為慶祝新店開業(yè)，珠江路老店同慶、優(yōu)惠同享。
據(jù)悉，丹鳳街店與珠江路店直線距離不足1公里，為什么會(huì)選擇布點(diǎn)在丹鳳街？據(jù)新華日?qǐng)?bào)食品工作室的“見食Deep”此前對(duì)金鷹方面的專訪，在打造店鋪之前，金鷹團(tuán)隊(duì)會(huì)做“在地調(diào)查”，涉及調(diào)查維度，有人流的動(dòng)向、固態(tài)顧客的層次。所以，相比于“多點(diǎn)開花”，金鷹7-ELEVEn更傾向于“單點(diǎn)擊破”。開店優(yōu)先考慮密度，這個(gè)點(diǎn)開完以后，以周遭五公里開始布局。
在專訪中還提到：“7-ELEVEn要強(qiáng)調(diào)對(duì)生活區(qū)域的一個(gè)熟悉度。對(duì)某個(gè)區(qū)域集中服務(wù)，再逐漸擴(kuò)大規(guī)模，這樣才能塑造品牌效益。新街口周遭購(gòu)物或者住在這里方圓五公里，能碰到7、8家7-ELEVEn，才有：它已經(jīng)走入我的生活了的感覺。”
除了選點(diǎn)布局， “商品力”是金鷹7-ELEVEn最大的競(jìng)爭(zhēng)力。熱銷“牛”貨中有70％不同于一般便利店。 “商品力”最直接的體現(xiàn)是“月汰換率”。在金鷹7-ELEVEn，每月汰換比率高達(dá)百分之十到百分之十五，以維持品牌的活力。一方面依托于7-Eleven成熟先進(jìn)的產(chǎn)品研發(fā)與供應(yīng)，更與金鷹集團(tuán)深耕江蘇市場(chǎng)20余年的在地實(shí)力和對(duì)本地顧客需求的敏銳把握密不可分。
鮮食是7-Eleven最具差異化的商品，在7-Eleven，飯團(tuán)、三明治、便當(dāng)?shù)壬唐肪捎萌毡鞠冗M(jìn)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)，最大限度保持食物的營(yíng)養(yǎng)及口感，不含更多添加劑，確保食品的安全放心，且都是通過冷藏配送，冷鏈配送可做到一日2配甚至3配，維持高周轉(zhuǎn)，隨著金鷹7-Eleven高密度集中開店也將進(jìn)一步降低配送成本。
目前，金鷹7-ELEVEn還在不斷進(jìn)行探索與調(diào)整。核心內(nèi)容是如何給予顧客更好的服務(wù)，比如便利店內(nèi)是否保持時(shí)時(shí)刻刻的地面清潔、給顧客沖泡咖啡時(shí)是否同時(shí)遞上攪拌棒和糖包、完善動(dòng)態(tài)科學(xué)的訂貨管理等細(xì)節(jié)，以帶給顧客更好的消費(fèi)體驗(yàn)。
據(jù)悉，7月底金鷹7-ELEVEn便利店將有2家位于市中心的門店同時(shí)開業(yè)。除此之外，還將推出多款全新單品。
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