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對于食品企業(yè)而言，生產(chǎn)廠的選址都有耐人尋味的深意。
1月2日，北京商報記者從武漢東西湖區(qū)人民政府網(wǎng)站獲悉，浙江頂譽食品有限公司（以下簡稱“浙江頂譽”）與東西湖區(qū)食品醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)建設(shè)管理辦公室就“久久丫”醬鹵類肉制品生產(chǎn)基地及華中區(qū)域總部項目簽約，產(chǎn)品主要供應(yīng)華中地區(qū)。
業(yè)內(nèi)人士分析指出，久久丫在武漢建廠意圖明顯，主要是為了搶占華中市場份額，同時，也將與以武漢為大本營的周黑鴨開打“近身戰(zhàn)”。
劍指華中
武漢市東西湖區(qū)人民政府公布的信息顯示，“久久丫”醬鹵類肉制品生產(chǎn)基地及華中區(qū)域總部項目總投資3.5億元，占地108畝，預(yù)計投產(chǎn)后五年內(nèi)年產(chǎn)值達12億元，將是久久丫最大的工廠，產(chǎn)品主要供應(yīng)華中地區(qū)，而這一區(qū)域恰是周黑鴨的核心市場。對此，業(yè)內(nèi)普遍認為，在華中市場上，久久丫和周黑鴨的火藥味愈來愈濃。針對此事，北京商報記者致電上海久久丫企業(yè)管理咨詢有限公司，該公司相關(guān)負責人確認即將在武漢建設(shè)工廠，但并未對其他問題進行回復。
據(jù)了解，浙江頂譽是一家專門從事醬鹵類肉制品、豆制品和水產(chǎn)品加工生產(chǎn)和銷售的連鎖經(jīng)營企業(yè)，擁有“久久丫”、“留夫鴨”和“玩兒”等知名品牌，在上海、北京、廣州和成都共有4個生產(chǎn)銷售公司和基地，產(chǎn)品主要供應(yīng)長三角、珠三角、北京、成都及周邊地區(qū)，擁有直營和加盟門店近1000家，年產(chǎn)值近16億元。
眾所周知，武漢這個地區(qū)衍生出了很多鹵味企業(yè)，周黑鴨從武漢發(fā)家走向全國，絕味鴨脖也源起武漢。目前,國內(nèi)的休閑鹵制食品品類繁多，市場分散,主要產(chǎn)品為鴨制品的企業(yè)包括煌上煌、周黑鴨、絕味鴨脖、久久丫、紫燕、精武等品牌，久久丫的規(guī)模遜于絕味食品、周黑鴨和煌上煌，位列市場第四。
特別是近幾年，眼看盤踞武漢的周黑鴨迎來高速發(fā)展期，久久丫必須有所行動。據(jù)周黑鴨2016年年報顯示，截至2016年12月31日，周黑鴨共有自營門店778家，與上年同期的641家相比增加137家，增幅21.37%。而在營收方面，該公司營收從2013年的12.2億元上升到了2016年的28.16億元，凈利潤由2013年的2.6億元上漲到2016年的7.15億元，四年間上漲175%。而在數(shù)據(jù)快速上升的背后，除了華中市場一直占據(jù)周黑鴨六成左右業(yè)績，華東和華南市場也進入發(fā)展快車道。值得關(guān)注的是，華東市場一直都是久久丫主場，由此不難看出，面對周黑鴨的強勢擴張，久久丫正醞釀發(fā)起“反擊”，未來隨著武漢生產(chǎn)廠的建成，兩家公司勢必將在華中市場展開新一輪肉搏戰(zhàn)。
錯失先機
公開資料顯示，久久丫創(chuàng)始人顧青曾是中國飲用水品牌樂百氏的營銷人員，后被委任到湖北區(qū)任總經(jīng)理。2002年，顧青辭職創(chuàng)業(yè)，將武漢精武路上的鴨脖帶入華東，在上海市長寧區(qū)中山西路開了第一家久久丫門店。久久丫CEO何宏遠曾表示，顧青之所以在眾多快消產(chǎn)品中選擇鴨脖，主要是看中產(chǎn)品力和模式創(chuàng)新兩方面。當時鴨脖店都是私人作坊，“前店后廠”的模式很難把控品質(zhì)和規(guī)�；瘡椭�。顧青用直營連鎖模式以及工業(yè)化生產(chǎn)做起了久久丫品牌，并且依靠這一模式打開了上海、北京、廣州等市場。
此外，銷售出身的顧青也擅于品牌營銷。早在2006年，久久丫還處于發(fā)展初期，當時顧青看中了德國世界杯這個契機，與央視世界杯欄目冠名商青島啤酒合作，進行聯(lián)合營銷。打出了“看世界杯、喝青島啤酒、啃久久丫”的口號，大幅提振銷售。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，受益成功營銷戰(zhàn)略，久久丫在全國一口氣開設(shè)了300家24小時店，銷量翻了一番。2005-2007年，久久丫門店數(shù)量以100%的規(guī)模增長。2009年，久久丫的自營連鎖店達到1000多家。 共2頁 [1] [2] 下一頁 新希望要賣鴨脖子 成為久久丫第一大股東 新希望成久久丫第一大股東 新希望相中久久丫 1.7億元“吃”鴨脖子 久久丫大腸菌群爆表 工作人員掛斷采訪電話 熟食店員工摳完鼻子就拿食物 北京叫停久久丫 搜索更多: 久久丫 |
