無人零售技術(shù)：便利蜂的“手術(shù)刀”?
便利蜂的測試進度比想象中要快。
晚上九點半左右，筆者再次抵達該店時，門前“進店指引”標(biāo)識已被撕下，現(xiàn)場唯一的工作人員正在進行全新的布置。玻璃門緊閉，需要掃碼進入。店內(nèi)也處于無人值守狀態(tài)，自助購物的指示牌醒目地豎了起來。該店搖身一變，進入無人值守模式。
工作時間段有人值守，非工作時間段無人值守，不難讓人生疑，便利蜂是否在為開一家“無人便利店”做準(zhǔn)備?但相比之下，更值得注意的是，便利蜂在北京開了那么多家店，為什么偏偏拿這個店“開刀”?
《零售老板內(nèi)參》APP認為，問題主要是出在選址上。
傳統(tǒng)24小時便利店多開在臨街商鋪，開放式的環(huán)境，覆蓋客群廣泛。根據(jù)便利蜂APP顯示，其在京開設(shè)的大多數(shù)門店，也均開在地鐵沿線及臨街商鋪。
長遠天地店卻開在半封閉商廈二樓，這是一個非常另類的選址。
從位置來看，大廈A2座向北40米臨街商鋪開有一家7-Eleven、向南200米蘇州街地鐵口有羅森便利店，臨街24小時便利店業(yè)態(tài)配套較為完善。而據(jù)商廈保安表示，該商廈屬于非全天開放，22點大門關(guān)閉，僅留有后門供樓內(nèi)人員出入。相比街鋪的兩家便利店，誰會在深夜繞道后門進入二層便利店呢?
再者，與社區(qū)及開放式臨街商鋪不同，大廈內(nèi)的白領(lǐng)群體多為“早九晚五”的工作節(jié)奏，長遠天地店24小時開業(yè)的意義十分有限。
《零售老板內(nèi)參》APP認為，在這樣一個半封閉的環(huán)境下，無人值守模式的應(yīng)用更像是便利蜂針對長遠天地店特殊情況的個性化解決方案。無人值守模式的存在，使得該店既能保證24小時營業(yè)，也能在一定程度上節(jié)省夜間用人成本。
此外，由于快餐及早餐的存在，長遠天地店被改造成“無人便利店”的可能性也不大。
莊辰超和便利蜂的“千店千面”
作為便利店領(lǐng)域半路殺出的程咬金，莊辰超是一個看似有些矛盾的存在，一方面他認為做便利店并非看到了風(fēng)口，另一方面卻先后將觸手伸向共享單車、辦公室無人貨架等風(fēng)口業(yè)態(tài)。
線上方面也是便利蜂風(fēng)格迥異的一點。通過APP集合外賣上門、共享單車、門店自提、自助購物、預(yù)訂早餐等多種功能需求，實現(xiàn)差異化打法。包括此次無人值守模式的首次應(yīng)用，也是原有APP基礎(chǔ)下的自然延伸。
對于莊辰超種種舉動，業(yè)內(nèi)普遍有兩種截然不同的聲音。一種解讀是，便利蜂是基于原有經(jīng)營模式的“開枝散葉”，但也有激烈的觀點認為，這些舉動不過是其擴張遇阻的情況下，對于市場熱點的盲目追逐。
莊辰超曾在接受媒體采訪時回應(yīng)稱，所有的布局核心是基于對門店輻射區(qū)域高頻用戶的數(shù)據(jù)獲取與分析進行展開，并在數(shù)據(jù)跑通之后，根據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)整第二批店的經(jīng)營策略，最終做到“千店千面”。
《零售老板內(nèi)參》APP認為，無人技術(shù)之于無人便利店，是結(jié)構(gòu)完整性的保證，但便利蜂千店千面的發(fā)展方向，決定了用戶數(shù)據(jù)行為渠道多樣性是前提條件，而這也就要求，便利蜂能在已有門店場景基礎(chǔ)上，探索更多可能。因此，未來不排除便利蜂將無人值守模式向更多門店進行拓展試驗以及開出無人便利店的可能。
長遠天地店的“無人化”應(yīng)用，或許只是便利蜂新場景挖掘的開始。
第一，便利蜂這家最接近無人店的便利店，更多的是在現(xiàn)有便利店架構(gòu)邏輯上的優(yōu)化，其本質(zhì)不是便利店的無人化，而是便利店的互聯(lián)網(wǎng)化。其中最大的差別在于，便利蜂APP的引流角色。
第二，便利蜂的這種嘗試，在無人便利店的姿態(tài)咄咄逼人之際，為傳統(tǒng)便利店轉(zhuǎn)型提供了一種可能性。
第三，在非常規(guī)選址的情況下，堅持24小時運營，是一招險棋，只能看大數(shù)據(jù)是否能夠真的發(fā)揮作用，讓千店千面，體現(xiàn)出差異化的價值。
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