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三、只顧暴利增長，不顧加盟店“死活”
為了大力擴張，賽百味對于加盟門檻的設置非常的低。低門檻，意味著加盟商的條件也是參差不齊的。在賽百味的加盟商中有眾多缺乏餐飲經(jīng)驗的年輕人，而賽百味又沒有提供持續(xù)的培訓服務，導致這些沒有經(jīng)驗的加盟商無法很好的經(jīng)營一家店鋪。除此之外，賽百味的供應鏈問題也比較嚴重。全球只有5家供應商，卻要負責1100個國家及地區(qū)的4萬多家門店的供應。
四、不同地區(qū)沒有及時“本土化”
SUBWAY在全球擴張的時候沒有根據(jù)不同國情及時調(diào)整產(chǎn)品線和經(jīng)營模式。而麥當勞在“全球本土化”上面就是一個很好的正面案例。除了10個左右的“核心菜單餐品”，像是芝士漢堡、巨無霸等等，還會根據(jù)所在國家，研究能夠迎合當?shù)仡櫩涂谖逗拖埠玫膶俨推贰?/p>
反觀賽百味，但是菜品上卻沒有什么創(chuàng)新和定制項。
商院評語：曾經(jīng)美劇必有快餐之一、在韓劇里也經(jīng)常強行露臉的的“subway”，如今落得如此下場，各大商場賽百味門店的顧客永遠不如麥當勞等別家快餐。加盟店遍布1100個國家和地區(qū)，但物流鏈過長，導致成本過高，效率低下，讓很多加盟商抱怨連連。固然你的三明治有很大的優(yōu)勢，但是如果不能迎合當?shù)氐奈幕惋嬍沉晳T進行相應的調(diào)整，那么在接受度和接受速度上就會相對差一些。而且顧客的口味和喜好一直在變，不要說十年前的搭配和口味，就是去年的都算淘汰過季款，賽百味N年以不變應萬年的經(jīng)營著實心大，再加上的復雜點單，只能讓人稱它為“慢”餐里的龍頭大哥！
�。▉碓矗嚎晖嫠季S 小曼） 共2頁 上一頁 [1] [2] 賽百味銷量跌至第三，繼續(xù)開店還能拯救嗎？ 從賽百味到塔可鐘 海外餐飲大牌這一年都在做什么 銷量跌至第三 繼續(xù)開店能拯救賽百味嗎？ 美國市場慘淡，賽百味要在英國和愛爾蘭擴張 兩年關1236家店 賽百味究竟要鬧哪樣？ 搜索更多: 賽百味 |
