截至8月31日23時(shí)30分，南京羅森丹鳳街店實(shí)現(xiàn)日銷售額 11.8萬(wàn)元(含稅)，來客數(shù)2866 人，人均客單價(jià) 35.17 元，打破羅森中國(guó)門店單日銷售最高紀(jì)錄，比原紀(jì)錄保持者約高出1.5萬(wàn)元。

　　8月31日是南京羅森開業(yè)后的第四天，因?yàn)殚_業(yè)促銷僅安排前三天，所以8月31日屬于正常營(yíng)業(yè)的第一天，但丹鳳街店卻打破了羅森進(jìn)入中國(guó)20年來單店日銷售的最高紀(jì)錄。

　　中央商場(chǎng)羅森項(xiàng)目負(fù)責(zé)人向《聯(lián)商網(wǎng)》表示，“如此大的突破也是沒有預(yù)料到的，開業(yè)促銷活動(dòng)結(jié)束。其實(shí)我們本期待今天有個(gè)平穩(wěn)期，這樣可以對(duì)門店進(jìn)行調(diào)整，回歸基礎(chǔ)和服務(wù)，提升門店的收銀速度以及員工的熟練度、專業(yè)度等，畢竟做好服務(wù)才是零售的根本。”

　　眾所周知，南京羅森自開業(yè)以來，就一直遭到消費(fèi)者“瘋搶”。而收銀排長(zhǎng)隊(duì)和鮮食缺貨一度令南京羅森苦惱。

　　據(jù)該負(fù)責(zé)人介紹，為了最大限度解決消費(fèi)者購(gòu)物收銀的便利和缺貨的難題，南京羅森便利店在收銀速度和門店備貨上做了積極調(diào)整。

　　為提高門店收銀速度，南京羅森每家便利店的收銀機(jī)數(shù)量增加了50%。在人員配備上，南京羅森向上海羅森申請(qǐng)支援，為南京5家門店配備熟練的收銀人員，與門店現(xiàn)有員工進(jìn)行交替收銀，極大的提升了門店的收銀速度。

　　為解決門店商品斷貨，南京羅森加強(qiáng)備貨速度，為每家門店各配備了一輛冷鏈車。據(jù)悉，冷鏈車停在南京羅森門店附近，全程冷鏈供應(yīng)，盡最大可能全天為各門店做鮮食補(bǔ)給。

　　與此同時(shí)，8月30日晚間，南京羅森又從上海補(bǔ)進(jìn)了一個(gè)重型卡車的常溫貨品，為門店做足了貨源準(zhǔn)備。“目前，5家門店每天往返在路上的冷鏈和常溫車至少是6輛-8輛。”中央商場(chǎng)羅森負(fù)責(zé)人介紹到：“最大限度的滿足消費(fèi)者的需求。”

　　事實(shí)上，不僅是南京羅森丹鳳街店的銷售業(yè)績(jī)達(dá)到新高，其他四家門店的銷售數(shù)據(jù)也是十分亮眼。8月31日當(dāng)日，南京五家羅森便利店總業(yè)績(jī)突破35萬(wàn)元。

　　“南京羅森能有這樣的成績(jī)最核心的還是團(tuán)隊(duì)。中央商場(chǎng)整個(gè)物流團(tuán)隊(duì)、人員的配合，上海羅森及江蘇其他兄弟城市的協(xié)同作業(yè)等，都對(duì)門店都起到了很大的作用。”該負(fù)責(zé)人表示，“這些都是零售人背后的辛苦付出換來的，做零售就是細(xì)節(jié)決定一切。”

　　(來源：聯(lián)商網(wǎng) 鄭媛媛)

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