一邊是海水，一邊是火焰，這是最好也是最差的時(shí)代。一邊是阿里巴巴、騰訊、谷歌、亞馬遜等新經(jīng)濟(jì)大公司的股票市值迭創(chuàng)新高，業(yè)績(jī)持續(xù)高漲，大象也能持續(xù)的跳舞；一邊是寶潔、可口可樂、康師傅等傳統(tǒng)大企業(yè)的步履蹣跚，營(yíng)收或停滯不前或持續(xù)下滑，個(gè)位數(shù)的增長(zhǎng)都成為奢望。
中國(guó)食品飲料業(yè)巨無(wú)霸，曾經(jīng)三屆中國(guó)首富宗慶后領(lǐng)導(dǎo)下的娃哈哈業(yè)績(jī)更是慘不忍睹，2016年業(yè)績(jī)僅僅是最輝煌時(shí)期的一半，2017年上半年同比還在持續(xù)的下滑中。是坐以待斃，還是另辟戰(zhàn)場(chǎng)，力挽狂瀾？2017年6月底，老驥伏櫪、永不言敗的宗慶后對(duì)外宣布：擁抱新經(jīng)濟(jì)，進(jìn)軍風(fēng)口上的無(wú)人店新零售產(chǎn)業(yè)!
這是娃哈哈自童裝、奶粉、娃歐商城、白酒屢戰(zhàn)屢敗屢敗屢戰(zhàn)后的又一次跨界。宗慶后為什么要一次又一次的跨界轉(zhuǎn)型？是不是因?yàn)槠滹嬃现鳂I(yè)內(nèi)外交困，頹勢(shì)盡現(xiàn)，自我判斷無(wú)力回天？
新品無(wú)力，老品乏力。曾經(jīng)的娃哈哈，每1-2年都有重磅新品橫空出世，兒童營(yíng)養(yǎng)液、果奶、AD鈣奶、八寶粥、純凈水、非�？蓸贰⒉栾嬃�、果汁飲料、爽歪歪、營(yíng)養(yǎng)快線.....公司業(yè)績(jī)也一浪接一浪高潮迭起。而最近幾年，曾經(jīng)的爆品營(yíng)養(yǎng)快線、爽歪歪、純凈水已經(jīng)步入產(chǎn)品的衰退期，回天乏術(shù)。曾經(jīng)重點(diǎn)新品啤兒茶爽、啟力、格瓦斯、富氧水、小陳陳、Kelly One鮮榨果汁（宗馥莉旗下品牌）等產(chǎn)品，或市場(chǎng)過(guò)于細(xì)分，或定位模糊不清，或玩概念忽悠，或渠道開拓不力，均已敗北。 2017年新推MIAO妙酸奶、娃哈哈果蔬酸奶、酵蘇酵素飲品7大系列18個(gè)品項(xiàng)，還沒掀起幾朵浪花，就已淹沒于飲品大海中。
渠道變遷，聯(lián)銷體沒落。娃哈哈引以為豪的聯(lián)銷體經(jīng)銷體系，是建立在傳統(tǒng)食品批發(fā)市場(chǎng)的強(qiáng)大輻射能力基礎(chǔ)之上，但現(xiàn)在各地批發(fā)市場(chǎng)日漸萎縮，連鎖超市/便利店/大賣場(chǎng)遍布城鄉(xiāng)，天貓/京東線上超市迅猛發(fā)展。娃哈哈的聯(lián)銷體系事實(shí)上已經(jīng)分崩離析，名存實(shí)亡，優(yōu)勢(shì)不再。
新媒體時(shí)代，傳統(tǒng)廣告幾乎失效。曾經(jīng)，電視權(quán)威媒體高速發(fā)展，以電視廣告為核心營(yíng)銷傳播手段的娃哈哈也一路高歌猛進(jìn)，如今電視衰落、網(wǎng)絡(luò)普及，微博微信自媒體蓬勃發(fā)展，娃哈哈當(dāng)年電視廣告狂轟濫炸的套路已經(jīng)落伍，而整合營(yíng)銷傳播、互動(dòng)營(yíng)銷、話題性事件性公關(guān)推廣卻不是娃哈哈人的擅長(zhǎng)。宗慶后公開承認(rèn)：“現(xiàn)在，我們這些老江湖，都不知道怎么做廣告了。”
產(chǎn)品、渠道及廣告，娃哈哈曾經(jīng)的三板斧均已失靈，再疊加人口紅利消失、飲料市場(chǎng)規(guī)模滯漲、消費(fèi)在分層在升級(jí)（年輕人對(duì)飲料價(jià)格的敏感性降低，娃哈哈征戰(zhàn)沙場(chǎng)的價(jià)格利器越來(lái)越無(wú)用武之地）等種種不利因素，江郎才盡的宗慶后或許判斷自己的飲料主業(yè)已經(jīng)大勢(shì)已去，客觀理智而奮發(fā)圖強(qiáng)的他不得不持續(xù)的跨界轉(zhuǎn)型升級(jí)。
這一次，再次轉(zhuǎn)型，無(wú)人店會(huì)成功嗎，能讓娃哈哈重回巔峰嗎？
2017年6月25日，娃哈哈和研發(fā)無(wú)人零售店鋪技術(shù)的深藍(lán)科技簽訂一份“3年十萬(wàn)臺(tái)，10年百萬(wàn)臺(tái)”Take Go無(wú)人店支付技術(shù)系統(tǒng)協(xié)議，計(jì)劃投入20億元，飲料界、零售界為之轟動(dòng)。
事實(shí)上，一年前，娃哈哈已經(jīng)高調(diào)宣布發(fā)展自動(dòng)售貨機(jī)業(yè)務(wù)，由宗慶后先生胞弟宗澤后組建宗盛智能技術(shù)有限公司親自掌舵操盤，計(jì)劃總計(jì)將布放10萬(wàn)臺(tái)自動(dòng)售貨機(jī)以打造娃哈哈自有的全國(guó)性智能零售終端網(wǎng)絡(luò)。截至2017年中，已經(jīng)鋪設(shè)了5000多臺(tái)娃哈哈系終端自動(dòng)售貨機(jī)。此次無(wú)人店項(xiàng)目，其實(shí)是宗盛公司自動(dòng)售貨機(jī)的升級(jí)版，擴(kuò)大版。
自動(dòng)售貨機(jī)早已經(jīng)為國(guó)內(nèi)大眾所熟悉，可口可樂、康師傅、農(nóng)夫山泉、友寶等形形色色的飲料自動(dòng)售貨機(jī)/自動(dòng)售貨柜早已經(jīng)密布大街小巷，娃哈哈系自動(dòng)售貨機(jī)只能見縫插針，難以虎口拔牙，難有大作為，那鋪設(shè)更大面積，更多商品，更高科技的無(wú)人店會(huì)不會(huì)更有機(jī)會(huì)？
無(wú)人店，全稱無(wú)人值守便利店，核心是自助收銀+無(wú)人值守：自助收銀，干掉收銀員，門店全數(shù)字化，這是新零售時(shí)代便利店的重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)方向；無(wú)人值守，降低人力成本，考驗(yàn)國(guó)民素質(zhì)與道德。現(xiàn)階段無(wú)人店技術(shù)已經(jīng)逐漸成熟，但國(guó)民整體素質(zhì)卻很難快速提高，想想大中城市里共享單車亂停放被破壞的困境吧，如何最大限度的預(yù)防“偷搶砸”人性風(fēng)險(xiǎn)？這是現(xiàn)階段無(wú)人店商業(yè)模式最大的弊端。
限定在特定人群特定圈子內(nèi)，鎖定易接受新事物、高素質(zhì)的中產(chǎn)階級(jí)、年輕白領(lǐng)、在校大學(xué)生，同時(shí)隔離了低素質(zhì)人群，高端小區(qū)、高端寫字樓、高校等封閉式場(chǎng)所，這是無(wú)人店理想的鋪設(shè)場(chǎng)所，但是，全國(guó)范圍“三高”場(chǎng)所數(shù)量很有限，很難達(dá)到十萬(wàn)級(jí)、百萬(wàn)級(jí)。市場(chǎng)規(guī)模相對(duì)有限，遠(yuǎn)沒有業(yè)界想象中的那么大。
娃哈哈的優(yōu)勢(shì)相對(duì)有限，除了一定的資金優(yōu)勢(shì)，品牌優(yōu)勢(shì)外，其他幾無(wú)亮點(diǎn)。
無(wú)人店技術(shù)層面，娃哈哈擅長(zhǎng)于傳統(tǒng)制造業(yè)顯然自身沒有技術(shù)優(yōu)勢(shì)，必須高度依賴深藍(lán)科技等第三方技術(shù)公司，但是，該公司的“消費(fèi)者付完款，也可以隨時(shí)后悔”支付系統(tǒng)是不是顧客的痛點(diǎn)，值得商榷；該公司基于“機(jī)器視覺、生物識(shí)別、深度學(xué)習(xí)”等人工智能，顧客“拿了就走”的高端技術(shù)是不是消費(fèi)者的必須，值得懷疑。
銷售渠道層面，娃哈哈號(hào)稱有近7000家經(jīng)銷商，但是這些經(jīng)銷商能否有興趣有能力發(fā)展無(wú)人店？這些經(jīng)銷商多數(shù)分布在三四線及鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村，這些區(qū)域是無(wú)人店理想的鋪設(shè)場(chǎng)所？顧客能習(xí)慣于無(wú)現(xiàn)金支付？能防范“偷搶砸”人性風(fēng)險(xiǎn)？一年時(shí)間，娃哈哈自動(dòng)售貨機(jī)僅鋪設(shè)5000家，平均到每家經(jīng)銷商不到一家，很難想象，投資更大經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)更大的無(wú)人店會(huì)得到這些經(jīng)銷商們的支持與擁護(hù)。
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