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外賣：尋求除了銷售之外的更大想象的空間
麥當(dāng)勞和肯德基都在通過(guò)數(shù)字化改造來(lái)提升品牌形象。今年五月，麥當(dāng)勞宣布超過(guò) 1000 家餐廳都完成了所謂的“未來(lái) 2.0 升級(jí)”，即是增設(shè)觸屏自助點(diǎn)餐機(jī)、移動(dòng)支付、增加送餐到桌服務(wù)。肯德基也仍在進(jìn)行的門店翻新計(jì)劃同樣側(cè)重于數(shù)字化設(shè)備的使用。而移動(dòng)支付和外賣都是它們品牌年輕化的重要方向。
來(lái)源：麥當(dāng)勞
根據(jù)百勝中國(guó)公布的數(shù)據(jù)，今年第二季度，肯德基 45% 的銷售額都來(lái)自移動(dòng)支付，是去年同期的 2 倍，外賣業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)了 10% 的銷售額，同比增長(zhǎng) 40%。麥當(dāng)勞中國(guó)門店平均 10% 的營(yíng)收來(lái)自外賣，一些門店這個(gè)比例甚至達(dá)到了 20%-40%。
盡管都未單獨(dú)列出，但麥當(dāng)勞和肯德基快速增長(zhǎng)的外賣業(yè)務(wù)都受益于餓了么、美團(tuán)外賣、百度外賣等第三方外賣平臺(tái)。但未來(lái)他們都想把用戶拉到自己的訂餐 app 上，正如我們此前的分析，盡管第三方平臺(tái)可以帶來(lái)漂亮的銷售數(shù)據(jù)，但這同時(shí)意味著失去對(duì)消費(fèi)數(shù)據(jù)的掌握，如果能把用戶拉到自己的獨(dú)立應(yīng)用里，將會(huì)有更好的消費(fèi)行為把握，以及更多的可控性。
這是麥當(dāng)勞和肯德基都覺(jué)得必須要做獨(dú)立應(yīng)用的原因。
麥當(dāng)勞中國(guó)在今年 4 月上線了手機(jī)訂餐 app，當(dāng)時(shí)我們進(jìn)行評(píng)測(cè)的感覺(jué)是它更像是一個(gè)“漢化版”，如今這個(gè) app 終于接入了微信支付，外賣服務(wù)向所有開(kāi)通了麥樂(lè)送服務(wù)的城市開(kāi)放，接下來(lái)應(yīng)該會(huì)向全國(guó)市場(chǎng)逐步開(kāi)放手機(jī)下單到店取餐功能。
肯德基則比麥當(dāng)勞更早推出 app，且設(shè)計(jì)上更接近于外賣平臺(tái)。一直以來(lái)，肯德基都努力通過(guò) app、支付寶、微信這幾個(gè)平臺(tái)建立他們的會(huì)員體系，如今號(hào)稱會(huì)員數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了 8300 萬(wàn)。
麥當(dāng)勞和肯德基未來(lái)都可能會(huì)把更多的精力放在推廣自己的 app 里，比如肯德基和華為的合作手機(jī)就預(yù)裝了肯德基的 app，還希望通過(guò)代言人的粉絲效應(yīng)帶來(lái)更多的下載和使用。而和第三方外賣平臺(tái)不同的是，它們也可以在應(yīng)用里有更多關(guān)于品牌體驗(yàn)的想象空間。
百勝中國(guó)在外賣業(yè)務(wù)上已經(jīng)走的更遠(yuǎn)了，它在今年五月收購(gòu)了運(yùn)營(yíng)著外賣服務(wù)平臺(tái)食派士的到家美食匯，打算借此提高數(shù)字化和外賣服務(wù)能力。未來(lái)也不排除麥當(dāng)勞中國(guó)可能也有相應(yīng)的投資或者收購(gòu)舉措。 共3頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] [3] 下一頁(yè) 麥當(dāng)勞聯(lián)手中國(guó)恒大 欲獲優(yōu)先選址抗衡肯德基 寄望與房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商交易 麥當(dāng)勞中國(guó)奮起直追肯德基 寧波“東鼓道”月底開(kāi)業(yè) 星巴克、肯德基等入駐 美國(guó)麥當(dāng)勞被爆冰淇淋機(jī)發(fā)霉 下城突查23家麥當(dāng)勞肯德基快餐店 消費(fèi)體驗(yàn)綠了肯德基 紅了龍潮烤魚 搜索更多: 肯德基 |
