沃爾瑪宣布在今年7月底前，全國(guó)門店所售蔬菜將全部由生鮮配送中心通過(guò)全程冷鏈配送至沃爾瑪全國(guó)400多家門店，實(shí)現(xiàn)蔬菜新鮮安全再升級(jí)。目前，沃爾瑪已實(shí)現(xiàn)通過(guò)生鮮配送中心為全國(guó)門店全程冷鏈配送水果、肉類等鮮食。此舉成為以“食品安全在沃心”為主題的2017沃爾瑪食品安全宣傳周系列活動(dòng)的重要組成部分。沃爾瑪始終關(guān)注顧客的安全和健康，視食品安全為公司文化的重要組成部分，依托自身嚴(yán)格的食品安全管理體系，不斷提高技術(shù)應(yīng)用程度，并嚴(yán)格篩選與管理供應(yīng)商，為顧客提供安全優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)。
沃爾瑪生鮮配送中心
沃爾瑪中國(guó)首席道德與合規(guī)官王愛(ài)珠表示：“作為負(fù)責(zé)任的零售 商，沃爾瑪在嚴(yán)格管理自身流程的同時(shí)，努力打造更安全高效和具可持續(xù)性的食品供應(yīng)鏈條。我們清楚地讓供應(yīng)商知道沃爾瑪對(duì)食物摻假等違規(guī)行為零容忍的態(tài)度，并通過(guò) DNA 檢測(cè)等技術(shù)手段加強(qiáng)管理。食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作，需要大家的共同努力，我們希望與政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、供應(yīng)商合作伙伴等一起為顧客提供安全無(wú)憂的食品。”
沃爾瑪設(shè)立了嚴(yán)格的食品安全要求，嚴(yán)格按照法律法規(guī)要求進(jìn)行供應(yīng)商證件索取，并努力篩選高質(zhì)量、道德要求高的供應(yīng)商進(jìn)行合作。對(duì)于供應(yīng)商的食品造假摻假等行為，沃爾瑪秉承“零容忍”政策，并利用相關(guān)檢測(cè)對(duì)商場(chǎng)日常在售食品進(jìn)行篩查。食品標(biāo)簽以及說(shuō)明書(shū)上相關(guān)信息的準(zhǔn)確性也是沃爾瑪日常合規(guī)檢查的重點(diǎn)之一。例如：市場(chǎng)上曾出現(xiàn)“真假龍利魚(yú)”現(xiàn)象，即以價(jià)格相對(duì)便宜的巴沙魚(yú)冒充龍利魚(yú)出售，針對(duì)這一情況，沃爾瑪立即先下架所有涉及相關(guān)“龍利魚(yú)”的商品，進(jìn)行嚴(yán)格的自查，確保食品名稱和價(jià)格準(zhǔn)確標(biāo)示后再恢復(fù)上架。
沃爾瑪定期進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，重點(diǎn)在高、中風(fēng)險(xiǎn)食品的供應(yīng)商開(kāi)展食品安全相關(guān)的培訓(xùn)，以在線課程、研討會(huì)及培訓(xùn)視頻等形式，介紹食品安全法規(guī)要求、沃爾瑪食品安全體系及供應(yīng)商審核流程等，提高供應(yīng)商的合規(guī)意識(shí)和能力。使供應(yīng)商知悉，違反食品安全法律法規(guī)的供應(yīng)商，將會(huì)失去與沃爾瑪合作的資格。
蔬菜將于今年7月底前由生鮮配送中心通過(guò)全程冷鏈配送至沃爾瑪全國(guó)各地門店
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