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4月26日，麥當勞發(fā)布一季度業(yè)績情況，報告期內，麥當勞實現(xiàn)營收56.8億美元，同比減少3.7%;經(jīng)營收入為30.3億美元，同比增長14%;凈利潤為12.14億美元，同比增長8%。這一數(shù)據(jù)明顯高于分析師此前預期。在全球餐飲行業(yè)增速放緩的形勢下，麥當勞獲得了高于預期的增長令麥當勞高層格外激動，甚至宣布了暫停出售日本子公司股權。
對于麥當勞業(yè)績表現(xiàn)良好的原因，麥當勞方面認為是改革巨無霸漢堡取得回報。事實上，以漢堡為特色的麥當勞這兩年一直在改進漢堡產(chǎn)品，此前在中國還推廣了自創(chuàng)漢堡的概念店，目前看來，麥當勞的漢堡戰(zhàn)略收到了成效。對于麥當勞一季報，第一財經(jīng)嘗試采訪麥當勞中國區(qū)相關負責人，麥當勞中國區(qū)表示對于財報暫無任何媒體聲明。
麥當勞最新公布的業(yè)績顯示，上個季度出任意料地取得了強勁的同店銷售增長，全球增幅達到4%。分析師預估的是增長1.3%。麥當勞的盈利同樣超出了市場預期。
麥當勞方面認為，這顯示出首席執(zhí)行官Steve Easterbrook調整產(chǎn)品組合的努力獲得了回報。Easterbrook推出了不同規(guī)格的巨無霸漢堡，以及1美元和2美元的飲料促銷，希望借此在競爭激烈的美國餐飲市場搶奪消費者。從2015年開始推出的全天候早餐也在繼續(xù)貢獻銷售。
漢堡戰(zhàn)略也獲得了分析師的認可。“美國銷售當季取得漂亮的加速，”彭博行業(yè)研究分析師Michael Halen向媒體表示，“他們過去兩年進行了很多積極的調整，所有這些調整都開始取得了回報。”
從2014年開始，受到食品安全、餐飲市場低迷等多重因素的影響，麥當勞開始調整戰(zhàn)略。其中很重要的一個就是早餐全天候供應的戰(zhàn)略。開始于2015年10月的全日早餐從實施起就給麥當勞美國市場的業(yè)績帶來非常明顯的改善，首席執(zhí)行官Steve Easterbrook多次在財報發(fā)布會上坦言，提振銷售的措施包括精簡菜單，食物制作過程更加透明及在美國市場數(shù)千門店推出全天早餐。足見全天候早餐戰(zhàn)略的重要性。
然而，隨著去年四季度財報的公布，全天候早餐戰(zhàn)略開始受到質疑。雖然業(yè)績依舊實現(xiàn)提升，但在麥當勞最重要的美國市場，麥當勞的業(yè)績并不好。去年四季度其同店銷售額下降1.3%，而營收下降了11%。而這是六個季度來營收第一次下滑，麥當勞稱這是因為去年同期營收增長高(30%)。雖然這與美國在家做飯成本下降、消費者減少外出吃飯欲望也有關，但這個數(shù)據(jù)也意味著麥當勞的全日早餐再也不是那么有效了。
在關于去年第四季度財報的電話會議中，Steve Easterbrook也不再怎么提及全日早餐，更多是談他們正在做的 app、送餐到桌、自動觸屏點餐機和低價咖啡的推廣。很顯然，麥當勞需要有更多支撐業(yè)績的新花樣。
事實上，麥當勞這兩年推出的改革策略并不只有全日早餐，麥當勞一直在不斷調整菜單和更新店內設備和服務，比如在餐廳里安裝自動觸屏點餐機、新的咖啡機，在全美餐廳推廣送餐到桌的服務。為了扭轉在消費者心中的印象，變得更時髦、更健康，麥當勞去掉了麥樂雞里的防腐劑，增加不同大小的巨無霸以及嘗試更改巨無霸的醬料。而最重要的一點就是，作為一家漢堡為主的快餐公司，麥當勞嘗試了改革漢堡策略。 共2頁 [1] [2] 下一頁 中信資本：麥當勞將在三、四線城市開設更多店 訂餐渠道數(shù)字化 麥當勞中國上線手機訂餐App 麥當勞員工將換新制服 首次與時裝設計師合作 為什么肯德基、麥當勞店長都在做異業(yè)聯(lián)盟？ 麥當勞究竟是不是世界最大的房地產(chǎn)企業(yè)？ 搜索更多: 麥當勞 |
