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那到底，生鮮傳奇運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵點(diǎn)在哪?它又給行業(yè)帶來(lái)了什么變化?1月3日，資深零售專家張智強(qiáng)就生鮮傳奇的意義、影響和重要性進(jìn)行深度剖析。
生鮮傳奇的三個(gè)核心要素
張智強(qiáng)回憶，2016年8月第一次走進(jìn)生鮮傳奇門店，他的第一感覺(jué)就是迎面而來(lái)的沖擊感。用他本人的話說(shuō)就是有種“眩暈”的感覺(jué)，他認(rèn)為自己是在見(jiàn)證中國(guó)的零售歷史，生鮮傳奇開(kāi)創(chuàng)了具有中國(guó)消費(fèi)者飲食習(xí)慣和購(gòu)物特點(diǎn)的新型業(yè)態(tài)。
在張智強(qiáng)看來(lái)，樂(lè)城創(chuàng)辦的生鮮傳奇沒(méi)有拘泥于常規(guī)的零售業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)模式，形成了自己獨(dú)有的零售模式。
他認(rèn)為，生鮮傳奇非常精準(zhǔn)的抓住了中國(guó)消費(fèi)者的三個(gè)核心要素：飲食習(xí)慣、購(gòu)物習(xí)慣、居住和交通習(xí)慣。
第一：飲食習(xí)慣 。生鮮傳奇定位就是做好居民的廚房幫手，沒(méi)有脫離生鮮。王衛(wèi)在接受記者采訪時(shí)曾透露，生鮮傳奇三代店肉禽占比22%，蔬菜占比18%，水果占比20%，三大品類占比達(dá)60%。沒(méi)有做全品類生鮮，而是強(qiáng)化了中國(guó)居民飲食習(xí)慣的總抓手，而生鮮傳奇則牢牢的圍繞一日三餐做好文章。
第二：購(gòu)物習(xí)慣 。中國(guó)消費(fèi)者素來(lái)有沖動(dòng)消費(fèi)的特征，就像德國(guó)消費(fèi)者特征注定阿爾迪和麥德龍商場(chǎng)裝飾簡(jiǎn)潔一樣。生鮮傳奇從創(chuàng)建之初不論是門店的裝飾還是商品陳列，意境打造都在迎合中國(guó)消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣。生鮮傳奇升級(jí)后的第三代門店給消費(fèi)者留下的就是陳列有序、錯(cuò)落有致具有田園風(fēng)格的門店，其商品、陳列、裝飾和服務(wù)共同向消費(fèi)者傳遞著“好貨不貴”經(jīng)營(yíng)理念。
第三：居住交通習(xí)慣。生鮮傳奇抓住中國(guó)消費(fèi)者最大的一個(gè)特點(diǎn)就是居住出行習(xí)慣，中國(guó)的居民小區(qū)顯著特點(diǎn)就是封閉，同單位同層次為主要居民，同時(shí)小區(qū)門口周邊都不會(huì)存有面積大的物業(yè)。一個(gè)小區(qū)即便是經(jīng)營(yíng)一個(gè)面積稍大的社區(qū)店同樣會(huì)遇到浪費(fèi)問(wèn)題�，F(xiàn)在城市交通擁堵嚴(yán)重，購(gòu)物的時(shí)間成本在增加，而生鮮傳奇卻簡(jiǎn)單快速的解決居民一日三餐和生活所需，這樣的門店一定會(huì)越來(lái)越受到城市居民的追捧。而生鮮傳奇從品類挖掘是電商無(wú)法取代的，而購(gòu)物便捷性則是大賣場(chǎng)望塵莫及的。
生鮮傳奇給行業(yè)帶來(lái)三大變化
張智強(qiáng)告訴記者，生鮮傳奇會(huì)給零售行業(yè)帶來(lái)三個(gè)顯性變化：
第一：中國(guó)消費(fèi)者會(huì)成為第一受益人。便捷、高性價(jià)比的商品提升著居民的飲食品質(zhì)。
第二：中國(guó)零售的競(jìng)爭(zhēng)格局會(huì)發(fā)生重大變化。電商沖擊已經(jīng)讓中國(guó)實(shí)體零售的品類發(fā)生重大調(diào)整，而生鮮傳奇具有的顧客吸引力會(huì)讓大型超市的吸客品類再受重創(chuàng)，未來(lái)零售格局的調(diào)整是必然的，綜超和大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)一定要有轉(zhuǎn)型升級(jí)的憂患意識(shí)。
第三：中國(guó)小區(qū)門口商業(yè)發(fā)展空間會(huì)大幅提升。中國(guó)小區(qū)的封閉式模式，物業(yè)面積受限等不利因素會(huì)隨著生鮮傳奇這一業(yè)態(tài)的出現(xiàn)發(fā)生根本改變，而王衛(wèi)創(chuàng)辦的生鮮傳奇卻像“錨”一樣會(huì)牢牢鎖住小區(qū)匯聚顧客，而生鮮傳奇的集聚效應(yīng)會(huì)為小區(qū)其他商業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展空間。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 生鮮傳奇第14家店在合肥開(kāi)業(yè) 經(jīng)營(yíng)面積310平米 生鮮傳奇第12家店在合肥開(kāi)業(yè) 經(jīng)營(yíng)面積300平米 樂(lè)城旗下生鮮傳奇迎來(lái)第八子 廣視花園店開(kāi)業(yè) “生鮮傳奇”又添新成員 明日兩店同開(kāi) 沃爾瑪與合肥人氣超市生鮮傳奇等比差在哪？ 搜索更多: 生鮮傳奇 |
