不斷發(fā)力手機(jī)端的麥當(dāng)勞

　　麥當(dāng)勞終于準(zhǔn)備推出移動(dòng)端的下單支付系統(tǒng)了，這意味著消費(fèi)者可以通過他們的手機(jī)App來下單和買單。“這項(xiàng)技術(shù)會(huì)在明年首先從美國以及一些發(fā)達(dá)國家開始推行，比如澳大利亞，加拿大，法國和英國。”麥當(dāng)勞的發(fā)言人Becca Hary說道。

　　到了2018年，全世界將有20000-25000家麥當(dāng)勞餐廳會(huì)用到麥當(dāng)勞的手機(jī)Apps。

　　移動(dòng)端下單這幾年在快餐業(yè)有著蓬勃的發(fā)展，但是作為世界上最大的餐飲快餐業(yè)巨頭麥當(dāng)勞，則非常謹(jǐn)慎的接受采納這項(xiàng)新技術(shù)。類似星巴克和Click-Fil-A則從這項(xiàng)技術(shù)里已經(jīng)得到了巨大的成功。

　　手機(jī)端下單可以讓消費(fèi)者和餐飲零售同時(shí)受益，最明顯的一項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)是：消費(fèi)者可以減少排隊(duì)等候時(shí)間以及讓點(diǎn)單結(jié)賬更為準(zhǔn)確。

　　早在2015年7月，麥當(dāng)勞的CEO Steve Easterbrook曾經(jīng)聊到過手機(jī)端下單，他所設(shè)想的未來是消費(fèi)者能夠用麥當(dāng)勞手機(jī)端App直接提前下單，然后到達(dá)提取點(diǎn)領(lǐng)取他們的食物，通過地理位置服務(wù)捆綁到消費(fèi)者的手機(jī)，餐廳會(huì)提前被通知他們的到來，

　　根據(jù)一些媒體報(bào)道，在今年早期，這家漢堡零售已經(jīng)開始在格魯吉亞哥倫布市的22家麥當(dāng)勞門店測試該系統(tǒng)，這項(xiàng)測試最后終結(jié)了。

　　“麥當(dāng)勞在移動(dòng)支付上已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)被拋棄在了時(shí)代之后，浪費(fèi)了很多機(jī)會(huì)，”一些行業(yè)專家分析道。

　　“這不是什么新技術(shù)，這儼然已經(jīng)是這個(gè)時(shí)代零售業(yè)的標(biāo)配了，”零售顧問公司Conlumino的CEO Neil Saunders說道。

　　雖然麥當(dāng)勞遲遲沒有推出他的手機(jī)端下單功能，他卻在門店端不斷發(fā)力與自助下單付款POS機(jī)，這項(xiàng)設(shè)備的添置雖然也能起到和手機(jī)移動(dòng)端下單付款一樣的功能，但會(huì)讓零售商付出更高的成本：對(duì)于如今麥當(dāng)勞全球已經(jīng)布置了此系統(tǒng)的7000家的門店而言，大約每家門店需要125000美元的成本支出。

　　正如門店端的自助下單付款POS機(jī)一樣，手機(jī)端下單同樣也可以讓消費(fèi)者避免在買單處焦慮的等候，和餐廳的收款員交流產(chǎn)生的誤解，以及付款找錢之類的繁瑣事。這是一個(gè)關(guān)鍵的優(yōu)勢：非常注重時(shí)間的人只想在快餐店迅速拎起食物就走—這已經(jīng)成為了麥當(dāng)勞主要消費(fèi)群體的特點(diǎn)，尤其在美國，基本上70%的消費(fèi)者是在免下車餐廳這種服務(wù)站領(lǐng)取快餐。

　　“很多消費(fèi)者非常不喜歡等候來挑選食品的買單過程，煎熬的等候，折磨人的點(diǎn)單，并且焦慮的等候他們的食物，”Saunders說道，“這對(duì)于快餐業(yè)而言，有點(diǎn)太慢了。我們注意到，在星巴克的消費(fèi)者，很多都非常樂意提前就下完單付完款，然后過來提取他們的餐點(diǎn)即可。”

　　星巴克在一年之前就發(fā)布了手機(jī)端的下單付款A(yù)pp。至今，大約有25％的星巴克消費(fèi)者使用該零售品牌的App來付款，并且有6％，或者說20個(gè)消費(fèi)者中有1個(gè)會(huì)提前在手機(jī)上下單。

　　手機(jī)端的App還會(huì)記住消費(fèi)者的每次下單記錄，使之更簡便，容易讓消費(fèi)者重新下單，并且此功能還會(huì)和公司的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃相連接—這讓該零售品牌的活躍會(huì)員數(shù)增加到了1千2百萬之多。

　　如今，星巴克有更多的消費(fèi)者把錢存在了它的手機(jī)App以及獎(jiǎng)勵(lì)積分卡中，甚至這部分消費(fèi)者存款還比一些小型的銀行更多，華爾街時(shí)報(bào)在今年早期曾經(jīng)有過報(bào)道。

　　Chick-fil-A的手機(jī)端下單以及付款A(yù)pp也已經(jīng)逐漸體現(xiàn)成效。自打今年六月份發(fā)布該程序以來，大約有8百萬的消費(fèi)者已經(jīng)下載了Chick-fil-A的手機(jī)端App,該程序同樣也會(huì)牢記消費(fèi)者曾經(jīng)下過的訂單，并且跟蹤消費(fèi)者的購買習(xí)慣，正如星巴克的App一樣。

　　對(duì)于麥當(dāng)勞來說，實(shí)施這樣子的手機(jī)端應(yīng)用是非常合理的。

　　節(jié)省消費(fèi)者的等候時(shí)間，并改善下單更加精確是麥當(dāng)勞過去一年的主要業(yè)務(wù)發(fā)展焦點(diǎn)。如今看來，消費(fèi)者更喜歡在手機(jī)端和麥當(dāng)勞產(chǎn)生業(yè)務(wù)往來，即使沒有下單付款功能，麥當(dāng)勞早已經(jīng)擁有了驚人的大約一千四百萬的手機(jī)App應(yīng)用者。

　　長久而言，手機(jī)端的下單付款同時(shí)也會(huì)幫助零售商在收銀端的雇員減少，從而減免零售商在勞力上的成本投入。

　　“這對(duì)于公司來說是非常有幫助的，尤其當(dāng)在成本端，勞力成本的不斷上升的未來，這項(xiàng)功能對(duì)于零售商而言的確是非常有效的。同時(shí)，它也能給到麥當(dāng)勞很好的機(jī)會(huì)來跟蹤消費(fèi)者的行為軌跡，以及商品購買習(xí)慣，并同時(shí)可以通過提供一些零售信息和優(yōu)惠來刺激消費(fèi)者的消費(fèi)。”Saunders說道。

　　麥當(dāng)勞表示說，他們未來兩年將在數(shù)字化上做多投資，包括自動(dòng)買單收銀POS以及手機(jī)端App。“提供給我們消費(fèi)者更多的選擇以及方便，對(duì)于我們的餐廳而言是非常重要的消費(fèi)者體驗(yàn)。”（編譯/聯(lián)商 陸彥）

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