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4 更迅猛地開店
潘偉奇指出，“目前來看，每100萬(中國)人口可以平攤到大約五家連鎖餐廳，這種滲透率是不夠的。”他說道。“在我們看來，我們有能力將這個數(shù)字提高兩倍。”
先看總數(shù)。百勝中國首席財(cái)務(wù)官透露：年內(nèi)該公司的資本支出預(yù)計(jì)將達(dá)到5.5億美元左右，其中的44%用于新開門店，預(yù)計(jì)將達(dá)到525家。
發(fā)布會上潘偉奇特意提到，百勝中國在2016年將開出40家小肥羊，百勝旗下另一墨西哥菜品牌塔可鐘(Taco Bell)則將在上海開出首店。
對于東方既白的意義，潘偉奇表示，肯德基和必勝客的一些新的中式產(chǎn)品都是在東方既白基礎(chǔ)上開發(fā)出來的。
有記者問，為什么不提必勝客和肯德基的開店計(jì)劃呢?潘偉奇答到，因?yàn)樗麄兊闹匾晕阌怪靡桑粫友该偷募铀匍_店。
“長期來看，百勝中國旗下的餐廳數(shù)量有潛力增加至目前的三倍。”潘偉奇說。
除了增開新店，增加單店銷售也是重點(diǎn)。百勝中國的目標(biāo)是：同店銷售增長需要達(dá)到高個位數(shù)水平，門店利潤率長期目標(biāo)要達(dá)到約17%，每股盈利增長要達(dá)到中雙位數(shù)。
不過增加單店銷售就像考試，從不及格變?yōu)榧案袢菀祝瑥?0分變成95分難度呈幾何上升。而且百勝中國也有現(xiàn)實(shí)的壓力，如果在授權(quán)協(xié)議簽署的5年內(nèi)，沒能開出約定數(shù)量的門店，那么，百勝集團(tuán)就有權(quán)終止百勝中國新開Taco Bell的授權(quán)。
5 最大、單一、外賣品牌，怎么搞?
在百勝中國上市的發(fā)布會上，潘偉奇還提及，目前百勝中國總銷售額中，有10%通過外賣完成，外賣業(yè)務(wù)中有85%來自在線訂單，肯德基目前已經(jīng)是“中國最大的單一外賣品牌”。
對應(yīng)的，在百勝中國的銷售額中，超過10億美元的銷售通過非現(xiàn)金交易(例如通過支付寶、微信支付)完成。
百勝中國在社交媒體上擁有1億粉絲。
6 百勝中國喜憂參半
現(xiàn)在，對于百勝中國的質(zhì)疑之聲在于，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)而無法滿足消費(fèi)者的個性需求，同時，百勝中國高比例的直營店也并非完美方案。
不過眼下，2016年百勝中國預(yù)計(jì)經(jīng)營利潤將達(dá)到至少6億美元，將比去年至少增長30%;預(yù)期稅息折舊及攤銷前利潤將超過11億美元。
在支付完3%的許可費(fèi)之后，今年百勝中國餐廳利潤率將至少達(dá)到14%，高于去年和前年13%和12%的水平。
（來源：餐飲老板內(nèi)參 作者：關(guān)雪菁 段明珠） 共2頁 上一頁 [1] [2] 肯德基希望年輕人在看這些怪視頻時 也許會記住它 上�？系禄褂谩拔⑿胖Ц丁鄙嫦忧謾�(quán)遭起訴 美國一女子嫌肯德基全家桶分量不夠 狀告索賠1.4億 廣東肯德基啟動Young Ways計(jì)劃第三季“造音季” 一家“山寨肯德基”如何變成“西域快餐巨頭”？ 搜索更多: 肯德基 |
