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早已遞交招股說明書的周黑鴨國際控股有限公司(以下簡稱“周黑鴨”)終于在11月1日開啟招股，10天后，周黑鴨計劃將于香港聯(lián)交所主板掛牌上市。按照計劃，周黑鴨本次最多籌資33.11億港元，用于開發(fā)加工設施、物流倉儲等硬件以及營銷推廣、研發(fā)能力等軟實力的提升。上市意味著擁有更加順暢的融資渠道，但是擺在上市后的周黑鴨面前的也有直營模式拓店慢、食品安全、華中市場依賴度強以及假店泛濫名譽受影響等待解難題。
難過食安關(guān)
在此前發(fā)布的招股說明書中周黑鴨將“食品與安全問題”列為公司的第一風險要素，并表示，保證在將來不會受到任何食品污染投訴或相關(guān)行政處罰，嚴格控制各環(huán)節(jié)的操作規(guī)范性。然而在11月1日發(fā)出的全球發(fā)售書中，周黑鴨卻表示，盡管周黑鴨于整個產(chǎn)品加工流程中實施若干質(zhì)量保證標準及措施，但仍無法保證周黑鴨的質(zhì)量保證系統(tǒng)將一直有效，或能及時發(fā)現(xiàn)質(zhì)量保證系統(tǒng)的任何缺陷。
食安問題并非空穴來風，此前，周黑鴨位于南昌、深圳及廣州的若干自營門店被當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局或工商行政管理局的地方市場管理局處以行政處罰，主要是由于這些門店所售鹵制品的細菌水平未能通過食品藥品監(jiān)督管理局進行的抽樣檢查。周黑鴨認為，未能通過抽樣檢查主要是由于抽樣產(chǎn)品主要為未包裝產(chǎn)品且保質(zhì)期較短，且并無妥善地在規(guī)定儲存溫度下保存。
中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬認為，近年來，肉鹵制品發(fā)展速度很快，這也為周黑鴨的上市帶來了較好的市場預期。盡管在已經(jīng)上市和將要上市的三家肉鹵制品企業(yè)中，周黑鴨的食品安全風險是最小的，但是于食品企業(yè)而言，食品安全是命脈，一旦失守，便難收復。周黑鴨在上市之后，對于企業(yè)內(nèi)部的把控以及整體產(chǎn)品質(zhì)量的檢查與抽查，是將來的重中之重。
依賴華中市場
與周黑鴨相比，之前也提交了招股說明書的絕味，從目前的覆蓋面、知名度和影響力上均要高于周黑鴨。數(shù)據(jù)顯示，絕味目前已經(jīng)在全國28個省市自治區(qū)均設有店鋪，而周黑鴨僅在12個省設有店鋪。另外，周黑鴨門店主要集中在華中地區(qū)，對于華中市場，尤其是湖北省市場，周黑鴨表示，對此區(qū)域市場依賴度較強。
記者通過查看周黑鴨公布的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，2013年、2014年、2015年及截至2016年6月30日止，華中市場分別貢獻了來自自營門店的收益82.9%、77.8%、70.1%及69.3%，其中湖北省(周黑鴨的本土市場)貢獻了大部分。周黑鴨也將對華中市場依賴度高列為了一項風險因素，周黑鴨表示，雖然一直積極將周黑鴨的網(wǎng)絡擴大至其他區(qū)域市場，但是，華中在未來將仍是周黑鴨的主要市場。此外，周黑鴨的主要生產(chǎn)設施位于武漢，收益及經(jīng)營業(yè)績在很大程度上也存在依賴該區(qū)域的狀況。 共2頁 [1] [2] 下一頁 周黑鴨將于11月11日在港上市 搶先絕味食品 周黑鴨開啟上市推介 周黑鴨已開啟上市推介 欲來港籌資4億美元 冒牌周黑鴨溜進美團外賣 在沈陽有多個門店 絕味PK周黑鴨：門店數(shù)是后者10倍，利潤為何僅有其1/3？ 搜索更多: 周黑鴨 |
