有井水處有柳詞，有華人處有“老干媽”。
在中國一眾民營企業(yè)家中，“老干媽”創(chuàng)始人陶華碧既不算最成功，也并非最出名，但要論口碑，這位老干媽可說收獲無數(shù)。陶華碧，被網(wǎng)友奉為“國民最熱辣女神”，海外留學(xué)生更戲謔式地尊她為“親媽”。
陶華碧出身貧苦，幾乎沒有正經(jīng)地上過一天學(xué)。1996年，她創(chuàng)辦了貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司，經(jīng)過多年的發(fā)展和經(jīng)營， 這家公司一步步從小作坊變成了中國知名品牌。2014年，“老干媽” 入選2014年中國最有價值品牌500強榜單，以160.59億元的品牌價值名列第151位。同年，老干媽集團(tuán)獲得政府獎勵的“A8888”車牌，原因則是其創(chuàng)下了3年繳稅18億、產(chǎn)值68億的成績，直接間接帶動了800萬農(nóng)民致富。
陶華碧亦是個人特色異常鮮明的女性企業(yè)家，以不變應(yīng)萬變是她信奉的人生信條。
多年來，陶華碧一直堅持“不貸款、不融資、不上市，不讓別人入股，也不去參股、控股別人”，更提出“上市圈錢論”，認(rèn)為“上市是欺騙人家的錢”，并為此多次拒絕了地方政府的上市提議。老干媽的股東結(jié)構(gòu)也異常簡單：只有陶華碧和兩個兒子。大兒子持49%股份，主管市場；小兒子50%，主管生產(chǎn)—陶華碧本人，僅占1%。
1947年出生的陶華碧，即將迎來古稀之年。年事漸高后，“老干媽”是否還會固守多年的“不變”特色？而面對傳說中的物聯(lián)網(wǎng)時代，老干媽的作坊式生產(chǎn)模式到底還能獨步多久？
中國家族企業(yè)問題研究中心主任周錫冰，將陶華碧的傳奇經(jīng)歷和老干媽公司的成功嬗變，寫進(jìn)了《老干媽的香辣傳奇—中國第一風(fēng)味美食品牌成長內(nèi)幕》一書。他認(rèn)為老干媽的成長，同時也是“中國民營企業(yè)30多年來發(fā)軔、起伏、壯大的成長歷程”。
周錫冰長期研究中外標(biāo)桿企業(yè)尤其是家族企業(yè)，關(guān)注對象包括格力、聯(lián)想、海爾、國美、娃哈哈等企業(yè)。寫陶華碧，源于他對老干媽的持續(xù)關(guān)注。同是貴州人，周錫冰的家鄉(xiāng)離南明不遠(yuǎn)。1998年，一位來自遵義的同學(xué)將一瓶老干媽辣椒醬從貴州帶到北京，送給周錫冰。周認(rèn)為這種辣椒醬“口感香辣，具有典型的黔北風(fēng)味”，并就此進(jìn)入老干媽的世界。
從2001年打算寫作，到《老干媽的香辣傳奇》全書完成，周錫冰修改多次，時間跨度長達(dá)14年。在書里，除了濃墨重彩地介紹陶華碧的人生經(jīng)歷之外，周錫冰重點剖析、總結(jié)了陶華碧的經(jīng)營管理策略，匠人精神、極致的用戶體驗、堅守品質(zhì)、注重口碑等，都被周錫冰認(rèn)為是老干媽的成功法寶。
“作為中國的傳奇式人物，陶華碧的傳奇不在于她的創(chuàng)業(yè)有多么艱難和轟轟烈烈，而在于：她用較為原始的管理思想，以遵義一個較為普遍的糍粑辣椒的做法，創(chuàng)造了目前年銷售額突破40億元的業(yè)績。” 周錫冰總結(jié)。
時代周報記者 李兮言 發(fā)自廣州
老干媽模式可復(fù)制
記者：與晉商、徽商、浙商等幾大商幫相比，黔商有什么樣的特點？陶華碧是不是典型的黔商？
周錫冰：與晉商、徽商、浙商等幾大商幫相比，黔商的特點是更加穩(wěn)健，同時更加低調(diào)、更加專注、更加注重產(chǎn)品的品質(zhì)。陶華碧就是典型的黔商。在我敬佩的企業(yè)家中，黔商有兩位，一位是陶華碧，一位是任正非。
記者：“老干媽”的模式具有可復(fù)制性嗎？“老干媽”始終堅持不上市，你如何評價這一行為？有評論認(rèn)為，“老干媽”不上市的初衷不值得推崇，因為“對于企業(yè)自身而言，能夠利用資本市場這個平臺把企業(yè)做得更大、做得更強，這其實也是一種責(zé)任”。
周錫冰：可以肯定地說，老干媽的經(jīng)營模式是具有可復(fù)制性的。比如，陶華碧堅持“不貸款、不融資、不上市，不讓別人入股，也不去參股、控股別人”，這樣的戰(zhàn)略邏輯自有其理論根據(jù)。
我并不反對企業(yè)特別是家族企業(yè)上市，不過，上市與否必須根據(jù)企業(yè)本身的需要。其實，在許多場合下，我對家族企業(yè)上市持謹(jǐn)慎態(tài)度甚至是反對意見。
在這本書中，我也談了歐美家族企業(yè)不愿上市的幾個原因。家族企業(yè)上市后，人們往往會對上市公司尤其是那些高成長型企業(yè)上市都有較高的成長預(yù)期。很多家族企業(yè)不愿意上市，其中一個理由就是不愿意接受上市公司嚴(yán)格的信息披露制度。一旦上市，就必須公開企業(yè)的信息，即使某些商業(yè)秘密也不例外，這對上市公司而言是巨大的挑戰(zhàn)。
一般來說，家族企業(yè)上市后，對社會的直接影響以及自身社會形象都具有“放大”效應(yīng)，一旦遭遇危機，股票市值有可能大幅度縮水。家族企業(yè)上市，也同時意味著家族企業(yè)創(chuàng)始人的股權(quán)被稀釋了，家族企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略或者是某些經(jīng)營決策會被更多人控制，甚至有時候，家族企業(yè)控股權(quán)都有可能旁落他人，過去家族企業(yè)創(chuàng)始人的獨享利潤將被極大地“攤薄”。
在歐美國家，許多優(yōu)秀的家族企業(yè)或私營企業(yè)，往往對上市十分保守、謹(jǐn)慎。然而，反觀中國家族企業(yè)，上市的熱情在沖動中從未減弱過�？梢酝ㄟ^逆向的角度來看中國家族企業(yè)偏愛上市的原因，有時候，往往是財務(wù)越糟糕的家族企業(yè)，上市的動機越強烈。
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