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特許經(jīng)營權(quán)謀出路
今年3月份，麥當(dāng)勞宣布，將在其亞洲主要市場引進(jìn)戰(zhàn)略投資者，讓95%的亞洲業(yè)務(wù)擁有本土持有權(quán)，并宣布出售中國、香港和韓國的特許經(jīng)營權(quán)，為期20年。
麥當(dāng)勞在全球有超過80%的餐廳為特許經(jīng)營，每年的特許經(jīng)營費用為集團(tuán)總利潤貢獻(xiàn)兩成以上。但在中國市場上，還并未沒有大規(guī)模開展特許經(jīng)營模式，麥當(dāng)勞顧慮的是市場誠信，加盟商能否對麥當(dāng)勞品牌形象維護(hù)的難題。
不過，上述情況開始逐漸出現(xiàn)轉(zhuǎn)變，2014年，麥當(dāng)勞決定在中國大規(guī)模提升特許經(jīng)營權(quán)的占比。當(dāng)前，麥當(dāng)勞只在北京、上海、深圳等一線城市開放對個人的特許經(jīng)營，申請人須擁有不少于200萬元資產(chǎn)。截至2015年只有超過30%的餐廳由被特許人持有和管理，被特許人為52位。
到了今年3月份，麥當(dāng)勞直接宣布出售在中國特許經(jīng)營權(quán)，“對麥當(dāng)勞而言，亞洲充滿了機(jī)遇。我們希望引進(jìn)價值觀和愿景一致的戰(zhàn)略投資者，將麥當(dāng)勞全球的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，與本土市場的洞察及優(yōu)勢相互融合。” 麥當(dāng)勞全球總裁和首席執(zhí)行官史蒂夫？伊斯特布魯克（Steve Easterbrook）表示，“此舉將加速麥當(dāng)勞在各市場的發(fā)展規(guī)模及速度，讓我們更貼近顧客和社區(qū)。麥當(dāng)勞正處于業(yè)務(wù)變革的過程中，我們不斷思考，采取策略性的方法，提升全球范圍內(nèi)的增長能力。引進(jìn)戰(zhàn)略投資者是我們?nèi)蛑卣裼媱澋囊徊糠�，我們并將借此提升本地的主�?dǎo)權(quán)，提高決策效率，實現(xiàn)餐廳增長。”
麥當(dāng)勞同時表示，公司管理層團(tuán)隊將與相關(guān)專家顧問協(xié)作，全面評估一系列方案，具體進(jìn)展將將陸續(xù)公布。
公開資料顯示，麥當(dāng)勞在中國大陸、中國香港和韓國共經(jīng)營超過2800家餐廳，目前大部分為直營。這三個市場屬于麥當(dāng)勞的高增長市場，即發(fā)展速度較快，有較高特許經(jīng)營潛力的市場。按照麥當(dāng)勞規(guī)劃，未來五年，這三個市場預(yù)計將新開超過1500家餐廳。
百勝餐飲集團(tuán)在中國同樣押寶特許經(jīng)營，目前百勝餐飲集團(tuán)在中國大陸擁有約5000家肯德基餐廳、1500家必勝客、300家必勝宅急送、15家東方既白和250余家小肥羊餐廳，其中超過90%均是直營。
根據(jù)百勝此前的分拆計劃，百勝集團(tuán)最終將成為一家特許經(jīng)營商，其門店網(wǎng)絡(luò)中的特許加盟店占比，計劃在2017年年底前至少達(dá)到95%。
對此，有餐飲業(yè)內(nèi)人士表示，隨著中國經(jīng)濟(jì)增幅放緩，以及人們健康飲食習(xí)慣的形成，洋快餐已經(jīng)不如剛進(jìn)入中國時受追捧，“不過，中國市場對麥當(dāng)勞和肯德基來說仍是至關(guān)重要，洋快餐們?yōu)榇苏{(diào)整策略，改變經(jīng)營方針也不足為奇，至于后續(xù)推進(jìn)是否順利還有待觀察。”
證券日報 記者 劉斯會 共2頁 上一頁 [1] [2] 麥當(dāng)勞肯德基在華輝煌不再 賣股權(quán)無人接盤 麥當(dāng)勞的“賣”計劃 麥當(dāng)勞又來打“健康”牌了 你會買賬么？ 麥當(dāng)勞推“奧運主題菜單”獻(xiàn)禮奧運 麥當(dāng)勞力推“少添加“菜單 但這不能解決最根本問題 搜索更多: 麥當(dāng)勞 肯德基 |
