吃快餐，無(wú)非圖快，也不會(huì)奢求有服務(wù)或餐飲體驗(yàn)。香港的快餐大哥麥當(dāng)勞，雖然經(jīng)常被大家評(píng)為劣食，但店內(nèi)人龍一直存在。深得大眾支持，原因似乎是麥當(dāng)勞一直在變?cè)趧?chuàng)新，最新推出的麥當(dāng)勞Next概念店更是全球首家，聽(tīng)上去簡(jiǎn)直高大上。

　　麥當(dāng)勞Next概念店最與別不同是室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)，以簡(jiǎn)約、透明為主，簡(jiǎn)約得連McDonald’s字都沒(méi)有，全店只有幾個(gè)M字logo。而食物也有當(dāng)?shù)晗薅ǖ莫?dú)家自選沙律、新地窩夫及McCafe自家拼配的咖啡豆，還有多項(xiàng)新增服務(wù)，要逐一試過(guò)，才算體驗(yàn)過(guò)最新概念店。

　　麥當(dāng)勞全球首間概念店終于在香港開(kāi)幕了!概念店名為「McDonald's Next」，落戶于金鐘海富中心，采用了大量開(kāi)放、通透的設(shè)計(jì)，風(fēng)格簡(jiǎn)約之余，更可提高食物制作過(guò)程的透明度。

　　該店亦獨(dú)家新設(shè)送餐服務(wù)、無(wú)線充電器及自助飲水機(jī)等設(shè)備，十分貼心方便。食物方面，店內(nèi)除了有出售最近熱爆的「Create Your Taste」的自選漢堡，更推出了「Create Your Taste」自選沙律及雜莓新地窩夫等獨(dú)家產(chǎn)品。

　　所謂的麥當(dāng)勞概念店到底有何新概念?馬上睇睇!

　　食品篇

　　1.「Create Your Taste」自選沙律

　　售價(jià)：45元起，因應(yīng)選料

　　沙律共有19款食材選擇，包括1份菜底、1份芝士、1款醬汁、4款配菜。另有8款配菜可加錢(qián)選擇，每款$6-$15。

　　有多款食材選擇，當(dāng)然能滿足心多的大家。當(dāng)中以藜麥Cous Cous最吸引，其高蛋白質(zhì)、含胺基酸、不含膽固醇等健康特質(zhì)切合大家的健康飲食目標(biāo)，尤其女士們，更視它為瘦身恩物。

　　除了炸薯?xiàng)l、漢堡包這些口味較重的食品，新店更設(shè)有自選沙律，怕熱氣人士必試!CYT沙律設(shè)有19款食材選擇，包括2款沙律菜底、2款芝士、3款醬汁及多款配料，蔬菜配香烤雞腿、碎蛋小龍蝦，聽(tīng)上去似乎值得一試。

　　小編之選：巴馬臣芝士、加州雜菜、面包方脆、菠蘿粒、碎蛋小龍蝦配凱撒沙律醬，自覺(jué)口感佳、味道配搭得宜，有興趣的話可以「跟機(jī)」點(diǎn)一份!

　　只要將你所點(diǎn)的「Create Your Taste」自選沙律或漢堡拍照后放上facebook或instagram分享，連同你的點(diǎn)餐收據(jù)，即可獲贈(zèng)一個(gè)專(zhuān)屬的tote bag。tote bag會(huì)按照你所點(diǎn)的材料而印上相應(yīng)的圖桉，不過(guò)制作需時(shí)，可能要耐心一點(diǎn)等候了。

　　2.雜莓新地華夫餅

　　售價(jià)：38元

　　麥當(dāng)勞Next獨(dú)家推出的雜莓新地窩夫($38)，真的做到外脆內(nèi)軟，外層的香脆有焦糖的口感，不是一般勉強(qiáng)焗脆，入口硬得吃到口痛的那種，內(nèi)里松軟度亦不錯(cuò)。而由藍(lán)莓、紅莓及黑莓做成的粒粒果肉雜莓醬，酸甜適中，而雪糕就是平日麥當(dāng)勞的軟雪糕。整體很不錯(cuò)，值得到金鐘試試。

　　此窩夫?yàn)樵摰甑莫?dú)家食品。據(jù)講是根據(jù)傳統(tǒng)比利時(shí)配方製作，熱窩夫外脆內(nèi)軟配凍新地，未知口感如何呢?

　　3.McCafé包裝咖啡豆

　　售價(jià)：80元

　　訂制的咖啡機(jī)用上麥當(dāng)勞logo的黃色，搶眼型格，總是覺(jué)得它會(huì)變成自拍指定位置。

　　麥當(dāng)勞首度發(fā)售包裝咖啡豆，3款single origin 的咖啡豆包括Ethiopia Sidamo、Sumatra Mandheling及Guatemala Huehuetenango。以后突然想飲老麥咖啡，都可以自己在家沖一杯。

　　4.McCafé Premium House Blend

　　金鐘店的McCafé采用了限定的咖啡豆- McCafé Premium House Blend。據(jù)講，味道會(huì)帶有檸檬、柑橘果香、黑朱古力及果莓的味道。陳豪的朋友，可以去品嚐一下。
　　設(shè)計(jì)及服務(wù)篇

　　1.開(kāi)放式廚房 Theater Kitchen

　　「McDonald's Next」以Real & Fresh為主題，餐廳大量采用了通透、開(kāi)放式設(shè)計(jì)，特別是這個(gè)「Create Your Taste Theatre Kitchen」，沙律的食材一目了然，食物製作過(guò)程的透明度大大提高。

　　2.無(wú)線充電器

　　該店設(shè)有逾300個(gè)座位，其中4份之1的座位將設(shè)有無(wú)線充電器，無(wú)論是iPhone、Android甚至是舊款ipad，都總有適合你的充電插頭。對(duì)電話常常無(wú)電的人而言，簡(jiǎn)直是福音!

　　3.自助水機(jī)

　　現(xiàn)在想要杯水就不用到柜臺(tái)排隊(duì)，金鐘店設(shè)有自助水機(jī)，冷暖自便!

　　4.全面送餐服務(wù)

　　麥當(dāng)勞今年在所有提供「Create Your Taste」自選漢堡的服務(wù)的餐廳推行送餐服務(wù)。服務(wù)延伸至金鐘概念店，每日晚上6時(shí)后，場(chǎng)內(nèi)的顧客服務(wù)專(zhuān)責(zé)小隊(duì)將向所有顧客提供送餐服務(wù)。

　　5.自助點(diǎn)餐機(jī)

　　自助點(diǎn)餐機(jī)其實(shí)早已進(jìn)駐在部份其他地區(qū)的分店，但金鐘分店的點(diǎn)餐機(jī)則采用了不銹鋼材質(zhì)，機(jī)身亦較瘦，帶點(diǎn)Cyber的感覺(jué)，配合店面的設(shè)計(jì)。

　　6.特調(diào)音樂(lè)及燈光

　　店內(nèi)采用了由環(huán)球唱片提供的音樂(lè)，因應(yīng)不同的時(shí)份，播放不同節(jié)奏音樂(lè);而燈光亦會(huì)改變，如早上只會(huì)開(kāi)40%的lighting，下午光勐一點(diǎn)，晚上又會(huì)變得暗澹一點(diǎn)，配合不同時(shí)份的情調(diào)。

　　7.裝潢簡(jiǎn)約型格帶金屬感

　　麥當(dāng)勞不再紅紅黃黃，灰色主調(diào)的入口，感覺(jué)很cool。留意大M字logo，沒(méi)有McDonald’s字樣，貫徹簡(jiǎn)約主題。

　　點(diǎn)餐區(qū)以自助點(diǎn)餐機(jī)為主，亦有幾個(gè)柜臺(tái)。金屬feel的沙律吧非常搶眼，感覺(jué)整潔。排滿各款沙律菜，令不少人誤以為有自助餐供應(yīng)。用餐區(qū)用木質(zhì)墻身及臺(tái)，感覺(jué)變得較warm。(來(lái)源：商業(yè)設(shè)計(jì)趙海存　文/趙海存)

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