被視為麥當(dāng)勞“今年最大動(dòng)作”的全日早餐已經(jīng)在美國(guó)推出了兩個(gè)月。從 10 月 6 日開始，即使過了上午 10：30，你也能在全美的 1.4 萬(wàn)家麥當(dāng)勞門店買到早餐產(chǎn)品了。

　　近日，市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu) NPD 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這兩個(gè)月的效果還不錯(cuò)。

　　它們收集了 2.7 萬(wàn)名顧客近幾個(gè)月在所有餐飲、零售店的購(gòu)物小票，統(tǒng)計(jì)后發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞全日早餐推出以后，在非早餐時(shí)段買早餐的人里，有 1/3 是之前一個(gè)月沒來(lái)過麥當(dāng)勞的。這可以說(shuō)明，全日早餐確實(shí)吸引了更多顧客來(lái)(或者回歸)麥當(dāng)勞。

　　而且，大部分購(gòu)買全日早餐的人是在中午時(shí)段，這對(duì)常年增長(zhǎng)緩慢的午餐業(yè)務(wù)也有幫助。同時(shí)，這些中午吃早餐的人里，有 61% 還買了其它食物(因?yàn)槌圆伙?，這還間接提高了午餐的客單價(jià)。

　　今年前三個(gè)季度，麥當(dāng)勞的全球營(yíng)收持續(xù)下跌。到了第三季度，凈利潤(rùn)和同店收入才恢復(fù)增長(zhǎng)。

　　麥當(dāng)勞美國(guó)區(qū)總裁 Mike Andres 曾稱，全日早餐是 2009 年推出麥咖啡系列以來(lái)，最重要的戰(zhàn)略決定。這也是今年 3 月新任 CEO Steve Easterbrook 上任后的一大創(chuàng)新舉措。

　　全日早餐推出前，麥當(dāng)勞的早、午、晚餐業(yè)務(wù)分別占全天銷售額的 25%、33% 和 42%。早餐算是一塊不容小視的業(yè)務(wù)，麥當(dāng)勞看到了它的潛力。

　　目前，麥當(dāng)勞方面還沒有對(duì) NPD 的研究結(jié)果做出反饋。不過，麥當(dāng)勞發(fā)布第三季度財(cái)報(bào)時(shí)，CEO Easterbrook 曾稱全日早餐的效果讓他“很受鼓舞(very encouraged)”，預(yù)計(jì)第四季度美國(guó)同店銷售額將繼續(xù)增長(zhǎng)。

　　可以猜測(cè)，如果全日早餐表現(xiàn)持續(xù)良好，將會(huì)推廣到全球其它市場(chǎng)。（來(lái)源：好奇心日?qǐng)?bào) 作者：費(fèi)麗婷）

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