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然而，在這種爆炸性增長的背后，呈現(xiàn)的也不僅僅是一片光明。記者發(fā)現(xiàn)，如今，即便在以餐飲商眾多聞名的城西銀泰，餐飲商的黯然退出也并不鮮見。
“隨著越來越多的餐飲商進(jìn)駐商場，餐廳趨同化現(xiàn)象會明顯，餐飲商之間的競爭也會隨之加大，價格戰(zhàn)以及優(yōu)惠活動戰(zhàn)等一系列競爭措施也會進(jìn)一步拉低利潤。”對此，贏商機(jī)構(gòu)總經(jīng)理方芳說。
她表示，商場進(jìn)駐大量餐飲商是形勢所迫，也是商場打造體驗式業(yè)態(tài)的重要組成部分，但從長久來看，商場還是應(yīng)該調(diào)整餐飲和零售的比例，提高零售比例。
餐飲如此，兒童業(yè)態(tài)也是如此。
采訪中記者注意到，除了上述三家商場，杭城現(xiàn)有的百貨商場也大都將其作為規(guī)劃發(fā)展的重點，比如西溪印象城有木馬王國、童子軍樂園、海洋村等，天虹購物中心有不少室內(nèi)拓展區(qū)域和教育培訓(xùn)中心，萬達(dá)廣場也引進(jìn)了木馬王國、愛嬰室、奇妙思兒童創(chuàng)意中心等兒童業(yè)態(tài)……
針對此，也有業(yè)內(nèi)人士提醒，要注意兒童業(yè)態(tài)的同質(zhì)化。畢竟，在城市購物中心越來越多的今天，差異化經(jīng)營才是生存之關(guān)鍵。
兩個不一樣的百貨，即將露臉
眼下，說到百貨商場差異化經(jīng)營的樣本，即將開業(yè)的“利星1157”和杭州大廈501城市廣場恐怕算得上是兩個代表。
記者了解到，即將在11月亮相的“利星1157”，已落戶城南的南宋三省六部遺址，該項目將區(qū)別于傳統(tǒng)百貨商店、商業(yè)綜合體，以宋代文化為基礎(chǔ)，傳統(tǒng)文化與國際潮流結(jié)合，打造成為杭城首家 “主題商業(yè)綜合體”。
一邊品著咖啡，一邊欣賞動態(tài)的清明上河圖，一幢幢南宋風(fēng)格的亭臺樓閣內(nèi)，碰撞著快時尚的明亮櫥窗，店員統(tǒng)一身著宋朝服飾改良版衣裝……這是“利星1157”預(yù)先帶給人一幅“穿越”感十足的畫面。
據(jù)悉，與老店相比，新店除了主題更分明外，文化特色也更鮮明。掌門人陳敏介紹，“利星1157”除了占比35%的快時尚品牌外，人文類業(yè)態(tài)將超越時下購物中心最帶動人氣的餐飲、娛樂類所占比重，占比達(dá)到30%。屆時，商場還將有一個面積5000方，集書店、美學(xué)生活、咖啡、展覽空間與服飾為一體的24小時書城重磅亮相。
和“利星1157”類似，明年將露臉的杭州大廈501城市廣場走的也是差異化路線。
“501城市廣場的定位是高品質(zhì)生活方式中心，以25歲到35歲的女性為主力客群。”杭州大廈有限公司副總經(jīng)理鄭津表示，高端醫(yī)療會所、VIP城市客廳等多元業(yè)態(tài)和個性化、智能化的服務(wù)，將是未來501的重要特色。來源:市場導(dǎo)報 共2頁 上一頁 [1] [2] 杭州解百新元華8月底閉館調(diào)整 商品出清大甩賣 杭州商場年中慶：銀泰推凹凸凹日 解百杭州大廈補辦喜宴 杭州新元華從九月開始閉館裝修 將在年底重裝亮相 新解百集團(tuán)童民強：新元華將成未來商業(yè)試驗場 杭州大廈、解百“聯(lián)姻”后“大動作” 商場年中慶提前 搜索更多: 解百 新元華 |
