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為加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的社會監(jiān)督，促進(jìn)相關(guān)企業(yè)依法廣東省消委會結(jié)合2015年廣東省食品安全宣傳周活動部署，于27日組織開展了“食品安全消費(fèi)體驗(yàn)及教育活動”。
活動選取百勝餐飲集團(tuán)旗下的肯德基餐廳作為體驗(yàn)和教育基地經(jīng)營，做良心食品；同時(shí)，加強(qiáng)食品安全消費(fèi)教育，，共約50名消費(fèi)者和媒體參加了這次活動。活動分參觀后廚、了解食品加工流程、學(xué)習(xí)食品消費(fèi)維權(quán)法律知識和消費(fèi)者互動等多個環(huán)節(jié)，目的是讓消費(fèi)者切身體驗(yàn)和感受食品的源頭管理、儲存管理、加工制做管理等一線情況，深入掌握食品消費(fèi)的常識和注意問題，樹立正確的食品消費(fèi)觀念，提高對不良食品侵害的防范意識；同時(shí)通過學(xué)習(xí)和了解食品消費(fèi)維權(quán)相關(guān)知識，增強(qiáng)權(quán)益意識，提高保護(hù)自身合法權(quán)益的能力。
百勝餐飲廣東有限公司品控部副總監(jiān)宗朝霞現(xiàn)場向體驗(yàn)者介紹了該公司關(guān)于供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩芾�，精心�?zhǔn)備的白羽雞科普視頻，解答了消費(fèi)者們對肯德基雞肉安全的疑慮。
在接下來的后廚參觀中，體驗(yàn)者們親眼見證了肯德基運(yùn)用“七彩時(shí)間條”、“時(shí)間牌”等工具對原材料及產(chǎn)品進(jìn)行效期管理。
針對體驗(yàn)者們最為關(guān)心的烹炸油的用油安全問題，餐廳經(jīng)理拿出炸油測試儀現(xiàn)場演示，并解說怎樣才是更科學(xué)的廢棄標(biāo)準(zhǔn)。
廣東省消委會副會長兼秘書長羅衛(wèi)光在接受采訪時(shí)提醒消費(fèi)者，由于食品消費(fèi)維權(quán)有取證難、鑒定難、定損難等問題，進(jìn)行食品消費(fèi)最好到合法正規(guī)的超市、市場和餐飲機(jī)構(gòu)；購買食品前要仔細(xì)查看產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證、出廠合格證、生產(chǎn)時(shí)期、保質(zhì)期、成分組成等重要信息，確保來源清楚，產(chǎn)品安全；消費(fèi)時(shí)要注意索要并保留好發(fā)票、購物小票等憑證，為日后維權(quán)打好基礎(chǔ)；發(fā)現(xiàn)問題要第一時(shí)間向經(jīng)營者反映，也可向被經(jīng)營者所在地食品藥品監(jiān)督管理局或消委會投訴；如果就餐或食用某種食品后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)立即到醫(yī)院就診，并及時(shí)向衛(wèi)生監(jiān)督部門投訴。
據(jù)了解，2014年至2015年一季度，廣東省各級消委會共受理消費(fèi)者食品消費(fèi)投訴2052件，調(diào)解成功1642件，為消費(fèi)者挽回經(jīng)濟(jì)損失約13萬元。消費(fèi)者投訴的主要問題有：食品發(fā)霉，有異物，產(chǎn)品無批號、標(biāo)簽無保質(zhì)期，產(chǎn)品密封不好致食品變質(zhì)，食品煮食后出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐腹瀉現(xiàn)象，訂蛋糕不按時(shí)配送等。來源:廣東新聞網(wǎng) 記者 郭軍
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