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一茶一坐于2002年在上海開第一家店，目前全國有接近一百家連鎖店，每個月來客數(shù)大概80萬左右， 現(xiàn)有會員大概150萬，且平均每個月保持3.5萬的成 長數(shù)字，它是如何做到的？既然會員如此重要，那么我們就要去思考如何擴(kuò)大我們會員的數(shù)量。以前的會員發(fā)展都是在店內(nèi)，現(xiàn)在通過關(guān)注餐廳的微信，成為“粉絲 會員”。這就是餐飲O2O的全會員招募渠道，龔光宇CIO對于一茶一坐會員管理系統(tǒng)的經(jīng)營讓企業(yè)會員營銷帶來的TC（客流量乘以客單價）和營銷額占比高達(dá) 98%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于通過媒體和傳統(tǒng)營銷活動帶來的成績。
一茶一坐從2005年成立之初，就執(zhí)行好了企業(yè)信息化的標(biāo)準(zhǔn)，并將所有門店的資源做統(tǒng)一規(guī)劃，因為連鎖經(jīng)營最重要的就是三個S，專業(yè)化、簡單化、標(biāo)準(zhǔn)化。2005 年的時候一茶一坐只有不到10家店，但是那個時候一茶一坐就已經(jīng)奠定了所有IT的標(biāo)準(zhǔn)，這其中那包括硬件、軟件的標(biāo)準(zhǔn)。在2006年一茶一坐導(dǎo)入了 BI（商務(wù)智能），數(shù)據(jù)中心。隨后增加了訂單系統(tǒng)，至此一茶一坐已經(jīng)有超過二十多家門店。因此，傳統(tǒng)傳真訂購系統(tǒng)或E-mail訂貨系統(tǒng)，都已經(jīng)不能夠滿 足一茶一坐的快速擴(kuò)張，門店可以透過瀏覽器就直接在的系統(tǒng)里面做訂貨，然后由總部做統(tǒng)一的配送。
2010年，一茶一坐現(xiàn)有的系統(tǒng)已經(jīng)不能完 全滿足整體業(yè)務(wù)增長的需求，因為這是一個基于進(jìn)銷存系統(tǒng)擴(kuò)展的系統(tǒng)，雖然可以管理進(jìn)貨、庫存、銷貨，但是牽扯到很多更深入的問題的時候，前點(diǎn)就顯現(xiàn)出來， 原有的系統(tǒng)無法滿足對成本計算和控制，無法滿足供應(yīng)商甚至是分部的管理，更不要說與加盟店之間的賬務(wù)往來。經(jīng)過近半年的了解和選型，導(dǎo)入了OracleJDE應(yīng)用供應(yīng)鏈管理模塊。 經(jīng)過近一年的開發(fā)測試，新的ERP系統(tǒng)導(dǎo)入成功。龔光宇先生認(rèn)為，新的信息化系統(tǒng)不單單滿足了傳統(tǒng)的進(jìn)貨、出庫、銷售等功能，更進(jìn)一步的加強(qiáng)了對每一個環(huán) 節(jié)監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)了對與成本的控制，滿足一茶一坐中央廚房對于生鮮瓜果蔬菜的采購量的預(yù)測和控制，保證充足的供應(yīng)，但又不會造成庫存或浪費(fèi)。并且也為產(chǎn)品采購 的賬務(wù)結(jié)算帶來更加靈活的模式，解決了各地的分公司發(fā)票不同帶來的財務(wù)問題。 共2頁 [1] [2] 下一頁 一茶一坐如何玩轉(zhuǎn)150萬會員營銷與O2O策略？ 成都“一茶一坐”兩店全關(guān)閉 曾計劃要開5家以上 一茶一坐式委托加盟糾紛調(diào)查 糾紛并非個案 “一茶一坐”陷入委托加盟糾紛 加盟商曝其管理混亂 林盛智首度回應(yīng)一茶一坐“加盟風(fēng)波” 搜索更多: 一茶一坐 |
